가루 형태의 아교는 황주로 1~4시간 정도 담가두면 됩니다.
가루 형태의 아교는 구조가 비교적 부서지기 쉬워 황주에 담가두면 쉽게 녹기 때문에 소요 시간이 짧아 1~4시간이면 충분합니다.
황주로 아교를 담글 때의 상태 기준
1. 덩어리 형태의 아교는 아교가 부드러워지고 가장자리가 녹기 시작할 정도로 담가야 합니다.
2. 부서진 덩어리 형태의 아교는 가루가 되어 녹을 때까지 담가야 하며, 부서진 덩어리 가장자리가 녹고 황주 색이 변해야 합니다.
3. 가루 형태의 아교는 황주에 거의 완전히 녹아들며, 황주 색이 갈색빛을 띠거나 진한 갈색으로 변하면 됩니다.
황주와 아교를 함께 불릴 때의 비율은 어떻게 되나요?
황주와 아교를 함께 불릴 때의 비율은 1:1에서 1.5 정도입니다.
황주로 아교를 불릴 때의 비율은 아교 1부량에 황주 1부량에서 1.5부량 정도가 적당하며, 이렇게 해야 아교의 약효를 완전히 끌어낼 수 있습니다.
황주로 아교를 어떻게 담가야 하나요?
덩어리 아교
아교 1분을 거즈로 싸서 으깬 후 큰 토기 항아리에 넣고, 같은 비율 또는 1.5배 비율의 황주를 부어 2일간 담급니다. 중간에 한 번 저어주고, 여름에는 냉장고에 보관해야 합니다.
가루 형태 아교
가루 형태 아교 1분을 황주 1분으로 1~4시간 담근 후 골고루 저어줍니다. 일정 시간마다 저어 완전히 녹을 때까지 기다립니다.
황주로 아교 담글 때 주의사항
1. 황주로 아교를 담글 때는 새 술보다 오래된 술을 선택하는 것이 좋으며, 오래된 술이 효과가 더 우수합니다.
2. 황주로 담근 아교에는 풍부한 영양 성분이 함유되어 있으므로 세균 오염에 주의하여 아교 품질에 영향을 미치지 않도록 해야 합니다.