Taro adalah makanan alkali yang sangat baik. Dapat dikukus atau direbus, tetapi harus dimasak hingga matang sempurna. Taro bermanfaat untuk mengatasi nafsu makan yang buruk, kelelahan, luka kulit, tuberkulosis, diare kronis dengan darah, dan abses. Di bawah ini, kami memperkenalkan resep kue taro lima rempah untuk dinikmati rasanya yang lembut dan lezat. Cara Membuat Kue Taro Lima Rempah:
Bahan: 500g taro, 250g tepung beras ketan, 6g garam, 500ml air, 2g bubuk lima rempah, 1g lada bubuk, minyak sayur secukupnya.
1. Kupas dan potong dadu taro. Masukkan tepung beras ketan ke dalam mangkuk, tambahkan 200ml air, dan aduk hingga menjadi adonan halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan dadu talas, dan tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tambahkan 300g air ke dalam wajan. Didihkan, lalu larutkan garam, bubuk lima rempah, dan bubuk lada putih dalam cairan.
4. Angkat dari api. Tuang adonan tepung beras secara perlahan ke dalam cairan mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan dadu talas yang telah ditumis.
5. Aduk hingga terbentuk pasta setengah matang, lalu tuang ke dalam cetakan kue yang diolesi minyak dan ratakan permukaannya.
6. Didihkan air dalam pengukus, lalu kukus dengan api besar selama 50 menit.
7. Angkat kue talas yang sudah matang, biarkan dingin pada suhu ruangan. Sebelum disajikan, potong menjadi bagian-bagian dan goreng dalam wajan hingga kecokelatan di kedua sisi.
Tips memasak: Langkah menumis dapat diganti dengan menggoreng talas dalam minyak hingga matang sempurna.Taro dapat dikukus atau direbus, namun harus dimasak hingga matang sempurna. Digunakan untuk mengobati nafsu makan buruk, kelelahan, luka kulit, tuberkulosis, diare berdarah kronis, dan abses. Cara Membuat Daging Babi Kukus dengan Taro: Bahan: Daging babi iga, taro, garam, bubuk kaldu ayam, kecap asin, tepung maizena, minyak sayur, minyak wijen, gula halus.
Cara membuat:
1. Kupas talas dan iris halus;
2. Marinasi tulang rusuk dengan sejumput garam, kecap asin, sedikit gula, bubuk kaldu ayam, minyak sayur, dan satu sendok makan tepung maizena;
3. Tambahkan dadu talas ke tulang rusuk, aduk rata, lalu siram dengan minyak wijen;
4. Rebus air dalam pengukus, letakkan wadah di dalamnya, dan kukus selama 15-20 menit.
Resep Puding Sago Talas Susu Kelapa
Bahan-bahan: Butir sago, talas, susu kelapa, gula putih.
Cara membuat:
1. Masak sago: Rebus air dalam panci. Tambahkan sago dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus-menerus selama sekitar 15 menit hingga bening. Angkat dari api dan biarkan selama 10 menit hingga benar-benar bening. Bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kelengketan, lalu sisihkan;
2. Kukus talas:Kupas talas, potong menjadi potongan-potongan, lalu kukus selama sekitar 20 menit hingga lunak dan bertepung (sumpit harus dapat menusuk dengan mudah). Sisihkan;
3. Siapkan susu kelapa: Tuang susu kelapa ke dalam wajan, tambahkan air secukupnya untuk mengencerkan, lalu tambahkan gula putih secukupnya. Didihkan, tuang talas dan butiran tapioka, aduk hingga tercampur rata.