A taro kiváló lúgos étel. Párolható vagy főzhető, de alaposan meg kell főzni. Hasznos étvágytalanság, fáradtság, bőrfekélyek, tuberkulózis, krónikus véres hasmenés és tályogok kezelésére. Az alábbiakban bemutatunk egy taro receptet, hogy mindenki élvezhesse puha, ragadós ízét. Ötfűszeres taro torta elkészítése:
Hozzávalók: 500 g taro, 250 g ragadós rizsliszt, 6 g só, 500 ml víz, 2 g ötfűszerpor, 1 g őrölt bors, növényi olaj szükség szerint.
1. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra a tarót. Tegyük a ragadós rizslisztet egy tálba, adjunk hozzá 200 ml vizet, és keverjük sima tésztává.
2. Melegítsünk olajat egy wokban, adjuk hozzá a taró kockákat és pirítsuk meg, amíg meg nem főnek. Vegyük ki és tegyük félre.
3. Adjunk 300 g vizet a wokba. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a sót, az ötfűszer-port és a fehér borsot. Keverjük, amíg fel nem oldódik.
4. Vegyük le a tűzről. Folyamatosan kevergetve öntsük a rizslisztes tésztát a forrásban lévő vízbe. Adjuk hozzá a megpirított taró kockákat.
5. Keverjük, amíg félig főtt massza nem lesz belőle, majd öntsük egy olajozott tortaformába, és simítsuk el a felületét.
6. Forraljuk fel a vizet egy gőzölőben, majd gőzöljük erős lángon 50 percig.
7. Vegyük ki a főtt taro tortát, hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Tálalás előtt vágjuk szeletekre, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Főzési tipp: A pirítás helyett a tarót olajban is megsütheti, amíg teljesen meg nem fő.A tarót párolni vagy főzni lehet, de alaposan meg kell főzni. Étvágytalanság, fáradtság, bőrfekélyek, tuberkulózis, krónikus véres hasmenés és tályogok kezelésére használják.
Párolt sertésbordák taróval:
Hozzávalók: sertésbordák, taró, só, csirke bouillon por, világos szójaszósz, kukoricaliszt, növényi olaj, szezámolaj, finom cukor.
Elkészítés:
1. Hámozzuk meg a tarót és apróra vágjuk;
2. Pácoljuk be a bordákat egy csipet sóval, világos szójaszósszal, egy kevés cukorral, csirke bouillon porral, növényi olajjal és egy kanál kukoricaliszttel;
3. Adjuk hozzá a kockára vágott tarót a bordákhoz, keverjük jól össze, majd öntsünk rá egy kevés szezámolajat;
4. Forraljunk vizet egy gőzölőben, tegyük bele a keveréket, és gőzöljük körülbelül 15-20 percig.
Kókusztejjel készült taró-szágó puding recept
Hozzávalók: Szágógyöngy, taró, kókusztej, fehér cukor.
Elkészítés:
1. A szágó főzése: Forraljon fel egy fazék vizet. Adja hozzá a szágót, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzze körülbelül 15 percig, amíg átlátszóvá nem válik. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 10 percig, amíg teljesen átlátszó nem lesz. Öblítse le hideg vízzel, hogy eltűnjön a ragadós érzés, majd tegye félre;
2. A taro párolása:Hámozzuk meg a tarót, vágjuk darabokra, és pároljuk körülbelül 20 percig, amíg puha és keményítőtartalmú nem lesz (egy evőpálcikával könnyen át lehet szúrni). Tegye félre;
3. Készítse elő a kókusztejet: Öntse a kókusztejet egy serpenyőbe, adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet a hígításhoz, majd adjon hozzá megfelelő mennyiségű fehér cukrot. Forralja fel, adja hozzá a tarót és a szagót, és keverje, amíg jól össze nem keveredik.