Тарото е отлична алкална храна. Може да се приготви на пара или да се свари, но трябва да се сготви добре. То е полезно за лечение на лош апетит, умора, кожни язви, туберкулоза, хронична диария с кръв и абсцеси. По-долу представяме рецепта с таро, за да може всеки да се наслади на неговия мек и вкусен аромат. Начин на приготвяне на торта с таро и пет подправки:
Съставки: 500 г таро, 250 г лепкаво оризово брашно, 6 г сол, 500 мл вода, 2 г пет подправки на прах, 1 г смлян пипер, растително масло според нуждите.
1. Обелете и нарежете тарото на кубчета. Сложете лепкавото оризово брашно в купа, добавете 200 мл вода и разбъркайте до получаване на гладко тесто.
2. Загрейте маслото в уок, добавете кубчетата таро и запържете, докато се сготвят. Извадете и оставете настрана.
3. Добавете 300 г вода в уока. Доведете до кипене, след това добавете сол, пет подправки на прах и бял пипер. Разбъркайте, докато се разтворят.
4. Махнете от огъня. Постепенно изсипете тестото от оризово брашно в кипящата вода, като разбърквате непрекъснато. Добавете запържените кубчета таро.
5. Разбърквайте, докато се образува полуготова паста, след което изсипете в намаслена форма за торта и изгладете повърхността.
6. Доведете водата до кипене в паровар, след което гответе на силен огън за 50 минути.
7. Извадете готовата торта от таро, оставете да изстине на стайна температура. Преди сервиране нарежете на порции и запържете в тиган, докато станат златистокафяви от двете страни.
Съвет за готвене: Стъпката с пърженето може да бъде заменена с дълбоко пържене на тарото в олио, докато се сготви напълно.Тарото може да се приготви на пара или да се свари, но трябва да се сготви добре. Използва се за лечение на лош апетит, умора, кожни язви, туберкулоза, хронична кървава диария и абсцеси.
Начин на приготвяне на свински ребра на пара с таро:
Съставки: свински ребра, таро, сол, пилешки бульон на прах, светла соева сос, царевично брашно, растително масло, сусамово масло, пудра захар.
Начин на приготвяне:
1. Обелете тарото и го нарежете на ситно;
2. Мариновайте ребрата с щипка сол, светъл соев сос, малко захар, пилешки бульон на прах, растително масло и една супена лъжица царевично брашно; оставете настрана;
3. Добавете кубчетата таро към ребрата, разбъркайте добре, след което поръсете със сусамово масло;
4. Доведете водата до кипене в пароварката, поставете съда вътре и гответе на пара за около 15-20 минути. Рецепта за пудинг от кокосово мляко, таро и саго
Съставки: Перли от саго, таро, кокосово мляко, бяла захар.
Начин на приготвяне:
1. Сварете сагото: Доведете тенджера с вода до кипене. Добавете сагото и варете на средна температура, като разбърквате непрекъснато около 15 минути, докато стане прозрачно. Махнете от огъня и оставете да престои 10 минути, докато стане напълно прозрачно. Изплакнете под студена вода, за да премахнете лепкавостта, след което оставете настрана;
2. Задушете тарото:Обелете тарото, нарежете на парчета и гответе на пара около 20 минути, докато омекне и стане нишестено (да може лесно да се прободе с пръчка). Оставете настрана. 3. Пригответе кокосовото мляко: изсипете кокосовото мляко в тенджера, добавете подходящо количество вода, за да го разредите, след това добавете подходящо количество бяла захар. Доведете до кипене, добавете тарото и перлите от тапиока и разбъркайте, докато се смесят добре.