Ne demişler: Kahvaltı, tüm sabah için gerekli enerjiyi sağladığı için doyurucu olmalıdır. Ancak çoğu insan sabahları sınırlı zamana sahiptir, bu nedenle kahvaltı hem hızlı hem de besleyici olmalıdır. Aşağıda sık sık tükettiğim birkaç seçenek bulunmaktadır:
I. Yumurta ve Jambonlu Sandviç
Malzemeler: 3 dilim tam tahıllı ekmek, jambon, yumurta, marul veya salatalık veya domates, salata sosu veya mayonez
1.Yumurtaları kızartın. 2. Jambonu dilimleyin. 3. Domatesi veya salatalığı dilimleyin. 4. Malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin. 5. Sebze katmanının üzerine salata sosu sürün. 6. Çapraz olarak kesin ve servis yapın.
Yöntem oldukça basittir:
1. Yumurtaları haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın
2. Salatalığı veya tercih ettiğiniz sebzeleri doğrayın
3. Doğranmış yumurtaları mayonez, tuz ve karabiberle iyice karıştırın
4. Ekmeğin kenarlarını kesin, iç malzemeyi eşit olarak yayın, üstüne başka bir dilim ekmeği koyun, hafifçe bastırın, çapraz olarak kesin ve servis yapın.
III. Domates ve Yumurta Çorbası
Bu da hızlı ve kolaydır, ancak birkaç önemli noktayı öğrenmek gerekir. Yapılışı:
1. Domatesleri küp küp doğrayın, marulu ince ince doğrayın ve bir yumurtayı çırpın. Kenara koyun.
2. Doğranmış taze soğanları soteleyin, ardından küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Kısa süre kavurun, bir tutam şeker ekleyin, ardından su ekleyin ve kaynatın.
3. Su kaynarken köfteleri hazırlayın: Unu bir kaseye koyun, çırpılmış bir yumurta ekleyin ve saat yönünde yavaşça karıştırın. Unu yavaş yavaş yoğurarak küçük köfteler yapın. Gerektiğinde su ekleyin. Bu adım çok önemlidir; başlangıçta zor gelebilir, ancak pratik yaptıkça kolaylaşır.
4. Köfteleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika yüksek ateşte kaynatın. Çırpılmış yumurta karışımını dökerek yumurta çiçekleri oluşturun (sürekli karıştırarak yumurtayı yavaşça dökün).
5. Kıyılmış marul garnitürünü ekleyin, tuzla tatlandırın, ardından ocaktan alın ve hemen servis yapın.