Ako sa hovorí: raňajky by mali byť výdatné, pretože dodávajú energiu potrebnú na celé dopoludnie. Väčšina ľudí však má ráno obmedzený čas, takže raňajky musia byť rýchle a výživné. Nižšie uvádzam niekoľko možností, ktoré často konzumujem:
I. Sendvič s vajcom a šunkou
Ingrediencie: 3 plátky celozrnného chleba, šunka, vajce, šalát alebo uhorka alebo paradajka, šalátový dresing alebo majonéza
1.Opečte vajcia. 2. Nakrájajte šunku. 3. Nakrájajte paradajku alebo uhorku. 4. Zložte ingrediencie na seba. 5. Na vrstvu zeleniny naneste šalátový dresing. 6. Nakrájajte diagonálne a podávajte.
Postup je jednoduchý:
1. Uvarte vajcia, olúpte ich a nakrájajte na jemné kocky.
2. Nakrájajte uhorku alebo zeleninu podľa chuti na kocky.
3. Nakrájané vajcia zmiešajte s majonézou, soľou a korením, až sa dobre spojí.
4. Odrežte kôrku z chleba, rovnomerne natriete náplň, prikryte ďalším plátkom, jemne pritlačte, nakrájajte na diagonálne kúsky a podávajte.
III. Paradajková polievka s vajíčkom
Toto je tiež rýchle a jednoduché, ale je dôležité zvládnuť niekoľko kľúčových bodov. Postup:
1. Nakrájajte paradajky na kocky, jemne nakrájajte šalát a rozšľahajte jedno vajíčko. Odložte stranou.
2. Opečte nakrájanú jarnú cibuľku, potom pridajte nakrájané paradajky. Krátko restujte, pridajte štipku cukru, potom pridajte vodu a priveďte do varu.
3. Kým voda vrie, pripravte knedlíky: Do misy dajte múku, pridajte jedno rozšľahnuté vajce a pomaly miešajte v smere hodinových ručičiek. Postupne miesite múku na malé, samostatné knedlíky. Pridajte vodu podľa potreby. Tento krok je kľúčový – spočiatku to môže byť zložité, ale s praxou to bude ľahšie.
4. Knedlíky vložte do hrnca a varte 2–3 minúty. Za stáleho miešania pomaly vylejte rozšľahnuté vajcia, aby sa vytvorili vaječné kvietky.
5. Pridajte nakrájaný šalát ako oblohu, dochuťte soľou, potom odstavte z ohňa a ihneď podávajte.