Como diz o ditado: o pequeno-almoço deve ser substancial, pois fornece a energia necessária para toda a manhã. No entanto, a maioria das pessoas tem tempo limitado pela manhã, por isso o pequeno-almoço deve ser rápido e nutritivo. Abaixo estão algumas opções que eu costumo apreciar:
I. Sanduíche de ovo e fiambre
Ingredientes: 3 fatias de pão integral, fiambre, ovo, alface ou pepino ou tomate, molho para salada ou maionese
1.Frite os ovos. 2. Corte o fiambre em fatias. 3. Corte o tomate ou o pepino em fatias. 4. Coloque os ingredientes em camadas. 5. Espalhe o molho para salada sobre a camada de vegetais. 6. Corte na diagonal e sirva.
O método é simples:
1. Cozinhe os ovos, descasque-os e corte-os em cubos pequenos
2. Corte o pepino ou os vegetais preferidos em cubos
3. Misture os ovos em cubos com maionese, sal e pimenta até ficar bem incorporado
4. Retire as cascas do pão, espalhe o recheio uniformemente, cubra com outra fatia, pressione suavemente, corte na diagonal e sirva.
III. Sopa de tomate e ovo
Esta receita também é rápida e fácil, mas é essencial dominar alguns pontos-chave. Método:
1. Corte os tomates em cubos, pique a alface finamente e bata um ovo até ficar líquido. Reserve.
2. Refogue as cebolinhas picadas e, em seguida, adicione os tomates cortados em cubos. Frite rapidamente, adicione uma pitada de açúcar, adicione água e deixe ferver.
3. Enquanto a água ferve, prepare os bolinhos: coloque a farinha numa tigela, adicione um ovo batido e mexa lentamente no sentido horário. Amasse gradualmente a farinha até formar pequenos bolinhos individuais. Adicione água conforme necessário. Este passo é crucial — pode ser complicado no início, mas com a prática, torna-se mais fácil.
4. Adicione os bolinhos à panela e ferva em lume alto por 2 a 3 minutos. Despeje a mistura de ovo batido para formar flores de ovo (despeje o ovo lentamente enquanto mexe continuamente).
5. Adicione a guarnição de alface picada, tempere com sal, retire do lume e sirva imediatamente.