Kaip sakoma: pusryčiai turėtų būti sotūs, nes jie suteikia energijos visam rytui. Tačiau dauguma žmonių ryte turi ribotą laiką, todėl pusryčiai turi būti greiti ir maistingi. Toliau pateikiami keli variantai, kuriais aš dažnai mėgaujuosi:
I. Kiaušinių ir kumpio sumuštinis
Ingredientai: 3 riekelės viso grūdo duonos, kumpis, kiaušinis, salotos arba agurkas arba pomidoras, salotų padažas arba majonezas
1.Iškepti kiaušinius. 2. Supjaustyti kumpį. 3. Supjaustyti pomidorą arba agurką. 4. Sudėti ingredientus sluoksniais. 5. Salotų padažu aptepti daržovių sluoksnį. 6. Supjaustyti įstrižai ir patiekti.
Gamybos būdas yra paprastas:
1. Virkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais
2. Supjaustykite agurką arba pageidaujamas daržoves kubeliais
3. Sumaišykite supjaustytus kiaušinius su majonezu, druska ir pipirais, kol viskas bus gerai sumaišyta
4. Nupjaukite duonos kraštelius, tolygiai paskirstykite įdarą, uždenkite kita riekelė, švelniai prispaudkite, supjaustykite įstrižai ir patiekite.
III. Pomidorų ir kiaušinių sriuba
Tai taip pat greitas ir lengvas receptas, bet svarbu įsisavinti keletą pagrindinių dalykų. Metodas:
1. Supjaustykite pomidorus kubeliais, smulkiai supjaustykite salotas ir išplakite vieną kiaušinį. Atidėkite į šalį.
2. Pakepinkite supjaustytus pavasarinius svogūnus, tada įdėkite supjaustytus pomidorus. Trumpai pakepinkite, įdėkite žiupsnelį cukraus, tada įpilkite vandens ir užvirinkite.
3. Kol vanduo verda, paruoškite koldūnus: į dubenį įberkite miltų, įpilkite vieną išplaktą kiaušinį ir lėtai maišykite pagal laikrodžio rodyklę. Po truputį minkykite miltus, kol susidarys maži koldūnai. Prireikus įpilkite vandens. Šis žingsnis yra labai svarbus – iš pradžių gali būti sudėtingas, bet su praktika tampa lengvesnis.
4. Į puodą įdėkite koldūnus ir virkite 2–3 minutes. Įpilkite išplaktą kiaušinių mišinį, kad susidarytų kiaušinių gėlės (kiaušinius pilkite lėtai, nuolat maišydami).
5. Įdėkite supjaustytų salotų garnyrą, pagardinkite druska, tada nuimkite nuo ugnies ir iškart patiekite.