ことわざにもあるように「朝食はしっかり摂るべき」です。朝食は一日の午前中のエネルギー供給を担いますが、多くの人が朝の時間に制限があるため、朝食は手早く栄養価の高いものにしましょう。以下に私がよく食べるメニューを紹介します：
一、卵とハムのサンドイッチ
材料：全粒粉パン3枚、ハム、卵、レタスまたはキュウリまたはトマト、サラダドレッシングまたはマヨネーズ
1、卵を焼く2、ハムをスライスする3、トマトまたはキュウリをスライスする4、層状に重ねる5、野菜の層にサラダドレッシングを塗る
6、斜めに切って盛り付ける
二、卵サンドイッチ：
作り方はとても簡単：
1、卵を茹でて殻をむき、さいの目に切る
2、キュウリまたはお好みの野菜をさいの目に切る
3、卵と野菜をマヨネーズ、塩、コショウで和える
4、トーストの耳を切り落とし、具材をのせてもう1枚のトーストで挟み、斜めに切って盛り付ける。
三、トマトと卵のすいとん
作り方も簡単で素早くできますが、上手に作るにはいくつかのポイントを押さえる必要があります。手順は以下の通りです：
1、トマトを角切りに、レタスを細かく刻み、卵1個を溶きほぐして用意する。
2、刻みネギを炒め、トマトを加えて炒め、少量の砂糖を加え、しばらく炒めたら水を加えて沸騰させる。
3、湯が沸く間に団子を作る：容器に小麦粉を入れ、卵1個を割り入れ、ゆっくり時計回りに混ぜながら、小麦粉を少しずつこねて
小さな団子状にする。必要に応じて水を少量加える。この工程が最も重要で、最初は上手くいかないが、何度か繰り返せばできるようになる。
4、団子を鍋に入れ強火で2～3分茹でる。溶き卵を鍋に流し入れ、卵花を作る（卵液を鍋に注ぎながらゆっくりかき混ぜる）。
5、刻んだレタスを加え、塩で味を調え、火を止めて完成。