Nagu öeldakse: hommikusöök peaks olema rikkalik, kuna see annab kogu hommikuks vajaliku energia. Enamikul inimestel on aga hommikuti piiratud aeg, seega peab hommikusöök olema kiire ja toitev. Allpool on mõned valikud, mida ma ise sageli naudin:
I. Muna- ja singivõileib
Koostisosad: 3 viilu täisteraleiba, sink, muna, salat või kurk või tomat, salatikaste või majonees
1.Prae munad. 2. Viiluta sink. 3. Viiluta tomat või kurk. 4. Lao koostisosad kihiti. 5. Määri salatikaste köögiviljade kihile. 6. Lõika diagonaalselt ja serveeri.
Valmistamine on lihtne:
1. Keeda munad, koori ja lõika peeneks
2. Lõika kurk või soovitud köögiviljad kuubikuteks
3. Sega munakuubikud majoneesi, soola ja pipraga, kuni segu on ühtlane
4. Lõika röstsaia servad ära, määri täidis ühtlaselt peale, kata teise viiluga, suru kergelt kokku, lõika diagonaalselt ja serveeri.
III. Tomati-munapuder
Ka see on kiire ja lihtne, kuid mõned põhipunktid on oluline ära õppida. Valmistamine:
1. Lõika tomatid kuubikuteks, hakka salat peeneks ja klopi üks muna vedelaks. Aseta kõrvale.
2. Prae hakitud kevadlilli, lisa siis tomatikubikud. Prae lühidalt, lisa näputäis suhkrut, lisa vesi ja keeda.
3. Kui vesi keeb, valmistage pelmeenid: pange jahu kaussi, lisage üks klopitud muna ja segage aeglaselt kellaosuti suunas. Sõtkuge jahu järk-järgult väikesteks pelmeenideks. Lisage vajadusel vett. See samm on väga oluline – alguses võib see olla keeruline, kuid harjutamisega muutub see lihtsamaks.
4. Lisage pelmeenid potti ja keetke kõrgel kuumusel 2–3 minutit. Valage sisse klopitud munasegu, et moodustuksid munaküpsised (valage muna aeglaselt, pidevalt segades).
5. Lisage hakitud salatikaunistus, maitsestage soolaga, võtke tulelt ja serveerige kohe.