Jak se říká: snídaně by měla být vydatná, protože dodává energii potřebnou na celé dopoledne. Většina lidí však má ráno omezený čas, takže snídaně musí být rychlá a výživná. Níže uvádím několik možností, které často využívám:
I. Sendvič s vejcem a šunkou
Ingredience: 3 plátky celozrnného chleba, šunka, vejce, salát nebo okurka nebo rajče, salátový dresink nebo majonéza
1.Smažte vejce. 2. Nakrájejte šunku. 3. Nakrájejte rajče nebo okurku. 4. Složte ingredience na sebe. 5. Na vrstvu zeleniny naneste salátový dresink. 6. Nakrájejte diagonálně a podávejte.
Postup je velmi jednoduchý:
1. Vejce uvařte, oloupejte a nakrájejte na jemné kostičky.
2. Nakrájejte okurku nebo jinou zeleninu podle chuti.
3. Nakrájená vejce smíchejte s majonézou, solí a pepřem.
4. Odkrojte kůrky z chleba, rovnoměrně natřete náplň, přikryjte dalším plátkem, jemně přitlačte, nakrájejte na diagonální kousky a podávejte.
III. Rajčatová polévka s vejcem
I tento recept je rychlý a snadný, ale je důležité zvládnout několik klíčových bodů. Postup:
1. Nakrájejte rajčata na kostičky, jemně nakrájejte salát a rozšlehejte jedno vejce. Odložte stranou.
2. Osmažte nakrájenou jarní cibulku, přidejte nakrájená rajčata. Krátce restujte, přidejte špetku cukru, zalijte vodou a přiveďte k varu.
3. Zatímco voda vaří, připravte knedlíčky: Do misky dejte mouku, přidejte jedno rozšlehané vejce a pomalu míchejte ve směru hodinových ručiček. Postupně mouku hnětejte do malých jednotlivých knedlíčků. Podle potřeby přidávejte vodu. Tento krok je velmi důležitý – zpočátku to může být obtížné, ale s praxí to bude snazší.
4. Knedlíčky přidejte do hrnce a vařte 2–3 minuty. Nalijte rozšlehaná vejce, aby se vytvořily vaječné kvítky (vejce nalévejte pomalu a neustále míchejte).
5. Přidejte nakrájený salát jako ozdobu, dochuťte solí, poté odstavte z ohně a ihned podávejte.