كما يقول المثل: يجب أن يكون الإفطار غنيًا، لأنه يوفر الطاقة اللازمة طوال الصباح. ومع ذلك، فإن معظم الناس لديهم وقت محدود في الصباح، لذلك يجب أن يكون الإفطار سريعًا ومغذيًا. فيما يلي بعض الخيارات التي أستمتع بها كثيرًا:
I. شطيرة البيض واللحم المقدد
المكونات: 3 شرائح من الخبز الكامل، لحم مقدد، بيض، خس أو خيار أو طماطم، صلصة سلطة أو مايونيز
1.اقلي البيض. 2. قطّعي لحم الخنزير. 3. قطّعي الطماطم أو الخيار. 4. رتبي المكونات في طبقات. 5. وزعي صلصة السلطة على طبقة الخضار. 6. قطّعي بشكل مائل وقدّمي.
الطريقة بسيطة:
1. اسلقي البيض، قشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة
2. قطعي الخيار أو الخضار المفضلة إلى مكعبات
3. اخلطي البيض المقطع مع المايونيز والملح والفلفل حتى يتجانس جيدًا
4. قطعي حواف الخبز، وزعي الحشوة بالتساوي، ضعي شريحة أخرى فوقها، اضغطي برفق، قطعيها بشكل مائل وقدميها.
III. حساء الطماطم والبيض
هذه الوصفة سهلة وسريعة أيضًا، ولكن من الضروري إتقان بعض النقاط الأساسية. الطريقة:
1. قطّع الطماطم إلى مكعبات، وقطّع الخس ناعماً، واخفق بيضة واحدة حتى تصبح سائلة. ضعها جانباً.
2. اقلي البصل الأخضر المقطّع، ثم أضف الطماطم المقطّعة. اقلي المزيج لفترة قصيرة، أضف قليل من السكر، ثم أضف الماء واتركه حتى يغلي.
3. أثناء غليان الماء، قم بإعداد الزلابية: ضع الدقيق في وعاء، وأضف بيضة مخفوقة، وقلّب ببطء في اتجاه عقارب الساعة. اعجن الدقيق تدريجياً حتى تتكون زلابية صغيرة منفصلة. أضف الماء حسب الحاجة. هذه الخطوة مهمة جداً — قد تكون صعبة في البداية، ولكن بعد عدة محاولات، ستتقنها.
4. أضيفي الزلابية إلى القدر واغليها على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. صبي مزيج البيض المخفوق لتشكيل زهور البيض (صب البيض ببطء مع التحريك المستمر).
5. أضيفي الخس المقطع للتزيين، وتبلي بالملح، ثم ارفعيها عن النار وقدميها على الفور.