И плантаны, и бананы принадлежат к семейству Musaceae и имеют схожий питательный состав. Однако они являются разными видами, имеющими физические различия. Часто цитируемое утверждение, что «плантаны имеют три ребра, а бананы — пять», является чрезмерно упрощенным.Кроме того, наличие или отсутствие ребер на бананах указывает лишь на разные сорта и не имеет отношения к питательной ценности. Питательная ценность банана в первую очередь определяется условиями его выращивания, включая климат и состояние почвы.
Что касается плантанов, то их более низкое потребление и ограниченная площадь выращивания приводят к более высокой цене.Кроме того, «императорский банан», о котором упоминают некоторые владельцы фруктовых лавок, не является плантаном, а относится к категории бананов Кавендиш. Так как же их различить? Эксперты дают несколько советов: во-первых, обратите внимание на форму: бананы имеют удлиненную форму с короткой плодоножкой, а плантаны — более короткую форму с длинной плодоножкой.Во-вторых, обратите внимание на цвет: на кожуре некоторых бананов появляются черные пятна, похожие на кунжут; чем больше пятен, тем лучше вкус. У плантанов такие пятна появляются редко. В-третьих, попробуйте фрукт: бананы имеют более сладкий и приятный вкус, чем плантаны, которые, как правило, более кислые.
Медицинские эксперты отмечают, что утверждение о том, что бананы вызывают запоры, не имеет научного обоснования. И бананы, и плантаны являются охлаждающими фруктами, которые способствуют регулярному стулу. Однако людям со слабым здоровьем следует употреблять их в умеренных количествах и избегать их употребления натощак.Хотя и бананы, и плантаны обладают слабительным эффектом, почему некоторые люди считают их неэффективными или даже усугубляющими запор?
Практики традиционной китайской медицины подчеркивают, что для лечения заболеваний необходимо дифференцировать симптомы. Этот принцип применим и к употреблению фруктов и продуктов питания. Здоровое употребление бананов предполагает не только учет индивидуальных особенностей организма, но и способ их употребления.Традиционная китайская медицина обычно классифицирует запор по четырем типам: запор теплового типа, запор типа ци, запор холодного типа и запор дефицитного типа. Запоры теплового типа возникают из-за повышения дефицитного тепла (обычно называемого «жаром»), а запоры типа ци возникают из-за застоя ци. Бананы, имеющие холодную природу, могут облегчить эти два типа. Однако для людей с двумя последними типами, у которых селезенка и желудок изначально дефицитны и холодны, употребление бананов может оказаться контрпродуктивным.Людям с такими заболеваниями вместо этого можно употреблять орехи, например миндаль, для нормализации работы кишечника.
Кроме того, врачи отмечают, что эффективность бананов в лечении запоров значительно варьируется от человека к человеку. Некоторые организмы более чувствительны, в то время как другие могут испытывать незначительный эффект. Не следует увеличивать потребление только потому, что слабительный эффект не проявляется сразу.Употребление бананов должно быть умеренным. Люди с крепким здоровьем, которым бананы приносят пользу, должны ограничить их потребление одним-двумя в день. Диетологи отмечают, что плантаны и бананы имеют сопоставимую питательную ценность, поскольку оба являются продуктами с высоким содержанием калия.
Они также богаты магнием. Современная медицина подтверждает, что калий поддерживает нормальное кровяное давление и сердечный ритм, предотвращая гипертонию и мышечные спазмы, а магний борется с усталостью. Кроме того, сахара в бананах быстро преобразуются в глюкозу, обеспечивая немедленное поглощение энергии — по этой причине многие спортсмены предпочитают их во время соревнований.