Zowel bakbananen als bananen behoren tot de familie Musaceae en hebben vergelijkbare voedingsprofielen. Het zijn echter verschillende soorten met opvallende morfologische verschillen. De veelgehoorde bewering dat "bakbananen drie ribbels hebben en bananen vijf" is te simplistisch.Bovendien geeft de aanwezigheid of afwezigheid van ribbels op bananen alleen maar aan dat het om verschillende cultivars gaat en heeft dit geen invloed op de voedingswaarde. De voedingswaarde van een banaan wordt voornamelijk bepaald door de groeiomgeving, waaronder het klimaat en de bodemgesteldheid.
Wat bakbananen betreft, leiden de lagere consumptie en het beperkte teeltgebied tot een hogere prijs.Bovendien is de "keizerbanaan" waar sommige fruitverkopers het over hebben geen bakbanaan, maar behoort deze tot de categorie Cavendish-bananen. Hoe kun je ze dan uit elkaar houden? Experts geven verschillende tips: Bekijk eerst de vorm: bananen zijn langwerpig met een korte steel, terwijl bakbananen korter zijn met een lange steel.Ten tweede, bekijk de kleur: sommige bananen krijgen zwarte sesamachtige vlekjes op de schil; hoe meer vlekjes, hoe beter de smaak. Bakbananen hebben zelden deze vlekjes. Ten derde, proef de vrucht: bananen hebben een zoetere, aangenamere smaak dan bakbananen, die vaak zuurder zijn.
Medische experts merken op dat de bewering dat bananen constipatie veroorzaken, geen wetenschappelijke basis heeft. Zowel bananen als bakbananen zijn verkoelende vruchten die de stoelgang bevorderen. Mensen met een zwakke constitutie moeten ze echter met mate consumeren en vermijden om ze op een lege maag te eten.Hoewel zowel bananen als bakbananen een laxerende werking hebben, waarom vinden sommige mensen ze dan niet effectief of verergeren ze zelfs de constipatie?
Beoefenaars van de traditionele Chinese geneeskunde benadrukken dat voor de behandeling van ziekten patroondifferentiatie nodig is. Dit principe geldt ook voor het eten van fruit en voedsel. Gezond bananen eten houdt meer in dan alleen rekening houden met de individuele constitutie; ook de manier van consumptie is van belang.De traditionele Chinese geneeskunde deelt constipatie over het algemeen in vier soorten in: constipatie door hitte, constipatie door qi, constipatie door kou en constipatie door tekort. Constipatie door hitte ontstaat door een tekort aan warmte (ook wel 'hitte' genoemd), terwijl constipatie door qi het gevolg is van stagnatie van qi. Bananen zijn van nature koud en kunnen deze twee soorten constipatie verlichten. Voor mensen met de laatste twee soorten constipatie, bij wie de milt en maag van nature tekortschieten en koud zijn, kan het eten van bananen echter contraproductief zijn.Personen met deze aandoeningen kunnen in plaats daarvan noten zoals amandelen eten om de stoelgang te bevorderen.
Bovendien merken artsen op dat de effectiviteit van bananen bij het verlichten van constipatie aanzienlijk verschilt van persoon tot persoon. Sommige constituties reageren beter, terwijl anderen nauwelijks effect merken. Men moet de consumptie niet verhogen alleen omdat het laxerende effect niet onmiddellijk merkbaar is.De consumptie van bananen moet met mate gebeuren. Mensen met een robuuste constitutie die baat hebben bij bananen, moeten de inname beperken tot één of twee per dag. Voedingsdeskundigen merken op dat bakbananen en bananen een vergelijkbare voedingswaarde hebben, omdat beide voedingsmiddelen veel kalium bevatten.
Ze zijn ook rijk aan magnesium. De moderne geneeskunde bevestigt dat kalium de bloeddruk en het hartritme op peil houdt en hypertensie en spierkrampen voorkomt, terwijl magnesium vermoeidheid tegengaat. Bovendien wordt de suiker in bananen snel omgezet in glucose, waardoor het lichaam onmiddellijk energie opneemt – een reden waarom veel atleten er tijdens wedstrijden de voorkeur aan geven.