Tanto los plátanos como las bananas pertenecen a la familia Musaceae y tienen perfiles nutricionales similares. Sin embargo, son especies distintas que presentan diferencias morfológicas notables. La afirmación comúnmente citada de que «los plátanos tienen tres estrías y las bananas tienen cinco» es demasiado simplista.Además, la presencia o ausencia de estrías en los plátanos solo indica que se trata de cultivares diferentes y no influye en su valor nutricional. El contenido nutricional de un plátano viene determinado principalmente por su entorno de cultivo, incluidas las condiciones climáticas y del suelo. En cuanto a los plátanos macho, su consumo limitado y sus áreas de cultivo más reducidas dan lugar a precios más elevados.Además, el «plátano emperador» mencionado por algunos fruteros no es un plátano macho, sino que pertenece a la categoría de plátanos Cavendish. Entonces, ¿cómo se pueden distinguir? Los expertos ofrecen varios consejos: en primer lugar, examinar la forma: los plátanos son alargados y tienen un tallo corto, mientras que los plátanos machos son más cortos y tienen un tallo largo.En segundo lugar, examine el color: algunos plátanos desarrollan manchas negras similares al sésamo en la piel; cuantas más manchas, mejor es el sabor. Los plátanos macho rara vez presentan estas manchas. En tercer lugar, pruebe la fruta: los plátanos tienen un sabor más dulce y agradable que los plátanos macho, que tienden a ser más ácidos.
Los expertos médicos señalan que la afirmación de que los plátanos causan estreñimiento carece de base científica. Tanto los plátanos como los plátanos macho son frutas refrescantes que favorecen la regularidad intestinal. Sin embargo, las personas con una constitución débil deben consumirlos con moderación y evitar comerlos con el estómago vacío.Aunque tanto los plátanos como los plátanos macho tienen efectos laxantes, ¿por qué algunas personas los encuentran ineficaces o incluso empeoran el estreñimiento?
Los practicantes de la medicina tradicional china enfatizan que el tratamiento de las enfermedades requiere la diferenciación de patrones. Este principio también se aplica al consumo de frutas y alimentos. Comer plátanos de forma saludable implica algo más que tener en cuenta la constitución individual; el método de consumo también es importante.La medicina tradicional china clasifica generalmente el estreñimiento en cuatro tipos: estreñimiento de tipo calor, estreñimiento de tipo qi, estreñimiento de tipo frío y estreñimiento de tipo deficiencia. El estreñimiento de tipo calor surge del aumento del calor deficiente (comúnmente denominado «calor»), mientras que el estreñimiento de tipo qi se deriva del qi estancado. Los plátanos, de naturaleza fría, pueden aliviar estos dos tipos. Sin embargo, para las personas con los dos últimos tipos, cuyo bazo y estómago son inherentemente deficientes y fríos, el consumo de plátanos puede resultar contraproducente.Las personas con estas afecciones pueden consumir frutos secos como las almendras para favorecer la regularidad intestinal.
Además, los profesionales señalan que la eficacia de los plátanos para aliviar el estreñimiento varía significativamente entre las personas. Algunas constituciones responden mejor, mientras que otras pueden experimentar efectos insignificantes. No se debe aumentar el consumo simplemente porque el efecto laxante no sea inmediato.El consumo de plátanos debe ser moderado. Las personas con constituciones robustas que se benefician de los plátanos deben limitar su consumo a uno o dos al día. Los nutricionistas señalan que los plátanos y las bananas tienen un valor nutricional comparable, ya que ambos son alimentos ricos en potasio.
También son ricos en magnesio. La medicina moderna confirma que el potasio mantiene la presión arterial y el ritmo cardíaco normales, previniendo la hipertensión y los calambres musculares, mientras que el magnesio alivia la fatiga. Además, los azúcares de los plátanos se convierten rápidamente en glucosa, lo que proporciona una absorción inmediata de energía, razón por la cual muchos atletas los prefieren durante las competiciones.