Paslanmaz çelik tencereler ısıyı çok hızlı iletir, bu da bitkileri kaynatırken sık sık karıştırmayı gerektirir. Aksi takdirde, tıbbi malzemeler tencere duvarlarına yapışabilir ve dikkatli olunmazsa içeriği kolayca yakabilir. Bununla birlikte, bu dezavantaj dışında, paslanmaz çelik tencereler iyi bir alternatif olmaya devam eder.Kaynatma için alüminyum veya demir tencere kullanmak birçok soruna yol açar. Reaktif elementler olan alüminyum ve demir, bitkisel ilaçlardaki çeşitli kimyasal bileşenlerle kolayca etkileşime girerek etkinliği azaltır ve potansiyel olarak toksik yan etkiler yaratır. Örneğin:Alüminyum ve demir ayrıca Scutellaria baicalensis, Pueraria lobata ve Psoralea corylifolia gibi bitkilerde bulunan flavonoidler veya Rheum palmatum ve Polygonum multiflorum'da bulunan antrakinonlarla çözünmeyen kompleksler oluşturabilir. Bu komplekslerin bazıları vücut tarafından emildikten sonra karaciğer, böbrekler ve beyin gibi dokularda birikir ve çeşitli derecelerde toksik yan etkilere neden olur.Alüminyum ve demir, cinnabar gibi ağır metal içeren bitkilerle yer değiştirme reaksiyonlarına da girebilir ve toksik serbest cıva oluşturabilir... Her bitkisel ilaç, düzinelerce ila yüzlerce bileşik içerir ve alüminyum veya demir kaplarda kaynatıldığında sayısız kimyasal reaksiyonu tetikleyebilir.
Esas olarak silikatlardan oluşan kil kaplar, kararlı kimyasal özellikler, eşit ısıtma ve yavaş ısı transferi sağlar. Bu, kaynatma sırasında hızlı buharlaşmayı önler ve bitkisel preparatlar için tercih edilen seçenek olmalarını sağlar. Ani ısıtma veya soğutma çatlamaya neden olabilir.Bu nedenle, bitkileri kaynattıktan sonra toprak tencereyi hemen soğuk suyla yıkamayın. Kalıntıları temizlemeden önce kuru bir ahşap yüzeyde veya rafta soğumasını bekleyin. Yağ lekeleri, kirin gözeneklere sızmasını önlemek için deterjanla ıslatılmamalıdır. Bunun yerine, ısıtmadan ve fırça ile ovmadan önce kalan çay yapraklarıyla silin veya pirinç yıkama suyuna batırın.