A rozsdamentes acél edények túl gyorsan vezetik a hőt, ezért a gyógynövények főzésekor gyakran kell keverni. Ellenkező esetben a gyógynövények az edény falához tapadhatnak, és ha nem figyelünk oda, könnyen megégethetik a tartalmát. Ez a hátrány azonban nem változtat azon, hogy a rozsdamentes acél edények továbbra is megfelelő alternatívát jelentenek.Az alumínium vagy vas edények használata főzéshez számos problémát okoz. Az alumínium és a vas reaktív elemek, ezért könnyen reagálnak a gyógynövénykészítmények különböző kémiai összetevőivel, csökkentve azok hatékonyságát és potenciálisan mérgező mellékhatásokat okozva. Például:Az alumínium és a vas oldhatatlan komplexeket is képezhet a Scutellaria baicalensis, Pueraria lobata és Psoralea corylifolia gyógynövényekben található flavonoidokkal, vagy a Rheum palmatum és Polygonum multiflorum növényekben található antrakinonokkal. Ezek közül néhány komplex, miután a szervezet felszívta, felhalmozódik a szövetekben, például a májban, a vesékben és az agyban, és különböző mértékű toxikus mellékhatásokat okoz.Az alumínium és a vas nehézfémeket tartalmazó gyógynövényekkel, például cinóberrel is helyettesítési reakcióba léphet, ami mérgező szabad higanyt eredményezhet... Minden gyógynövényes gyógyszer tucatnyi vagy száznyi vegyületet tartalmaz, amelyek alumínium vagy vas edényben forralva számtalan kémiai reakciót válthatnak ki.
A főként szilikátokból álló agyagedények stabil kémiai tulajdonságokkal rendelkeznek, egyenletesen melegítenek és lassan vezetik a hőt. Ez megakadályozza a gyors párolgást főzés közben, ezért ezek a gyógynövénykészítmények előállításához a legalkalmasabbak. Ne feledje, hogy a hirtelen melegítés vagy hűtés repedéseket okozhat.Ezért ne öblítsük le azonnal hideg vízzel a cserépedényt a gyógynövények főzése után. Hagyjuk lehűlni egy száraz fa felületen vagy rácson, mielőtt eltávolítanánk a maradékot. A zsíros foltokat ne áztassuk mosószerbe, hogy a szennyeződés ne szivárogjon be a pórusokba. Ehelyett töröljük le maradék tealevelekkel, vagy áztassuk be rizsmosó vízbe, mielőtt felmelegítjük és kefével dörzsöljük.