تنقل الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الحرارة بسرعة كبيرة، مما يستلزم التقليب المتكرر عند غلي الأعشاب. وإلا، فقد تلتصق المواد الطبية بجدران الإناء، مما يؤدي إلى حرق محتوياته بسهولة إذا لم يكن المرء يقظًا. ومع ذلك، وبصرف النظر عن هذا العيب، تظل الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً جيدًا.يؤدي استخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم أو الحديد في غلي الأعشاب إلى العديد من المشاكل. باعتبارهما عنصرين تفاعليين، يتفاعل الألومنيوم والحديد بسهولة مع المكونات الكيميائية المختلفة في الأدوية العشبية، مما يقلل من فعاليتها ويؤدي إلى آثار جانبية سامة. على سبيل المثال:قد يشكل الألومنيوم والحديد أيضًا مركبات غير قابلة للذوبان مع الفلافونويدات الموجودة في الأعشاب مثل Scutellaria baicalensis و Pueraria lobata و Psoralea corylifolia، أو مع الأنثراكينونات الموجودة في Rheum palmatum و Polygonum multiflorum. بعض هذه المركبات، بمجرد امتصاصها من قبل الجسم، تتراكم في الأنسجة مثل الكبد والكلى والدماغ، مما يسبب درجات متفاوتة من الآثار الجانبية السامة.قد يخضع الألومنيوم والحديد أيضًا لتفاعلات إزاحة مع الأعشاب المحتوية على معادن ثقيلة مثل الزنجفر، مما ينتج عنه زئبق سام حر... يحتوي كل دواء عشبي على عشرات إلى مئات المركبات، مما قد يؤدي إلى حدوث تفاعلات كيميائية لا حصر لها عند غليه في أواني من الألومنيوم أو الحديد.
ومع ذلك، تتكون الأواني الفخارية بشكل أساسي من السيليكات. وتمنع خصائصها الكيميائية المستقرة وتوزيعها المتساوي للحرارة وموصلتها الحرارية البطيئة التبخر السريع أثناء الغليان، مما يجعلها الخيار المفضل لتحضير الأعشاب. من المهم ملاحظة أن الأواني الفخارية قد تتشقق إذا تعرضت لتسخين أو تبريد مفاجئ.لذلك، لا تشطف القدر الفخاري بالماء البارد فورًا بعد غلي الأعشاب. اتركه يبرد على سطح خشبي جاف أو رف قبل تنظيف البقايا. لا ينبغي نقع البقع الدهنية في المنظفات لمنع التلوث من التسرب إلى المسام. بدلاً من ذلك، امسحها بورق الشاي المتبقي أو انقعها في ماء غسل الأرز قبل تسخينها وفركها بفرشاة.