現代では、仕事や生活のストレスが増大するにつれ、多くの人が不安障害を併発している。不安障害は心身に一定の悪影響を及ぼす。不安障害患者はしばしば情緒不安定を伴い、精神面だけでなく身体面にも影響を与える。では、不安障害にはどのような食品を摂取すべきだろうか？
カボチャ
カボチャを多く摂取すると気分が良くなりやすい。カボチャには豊富なビタミンB6と鉄分が含まれており、これら二つの物質は体内の血糖をブドウ糖に変換する。ブドウ糖は脳の唯一の燃料である。
グレープフルーツ
グレープフルーツには豊富なビタミンCが含まれており、赤血球の濃度を維持して身体の抵抗力を高めるだけでなく、ストレス耐性も向上させます。最も重要なのは、ビタミンCがドーパミンとアドレナリンを生成する重要な原料であることです。
ほうれん草
ほうれん草はビタミンと鉄分が豊富な野菜であり、さらに大量のマグネシウムを含みます。緊張や不安状態にある時、マグネシウムを摂取するとリラックス効果があります。また、ほうれん草に含まれるビタミンCはストレスを緩和し、精神的な緊張を和らげます。
アスパラガス
気分が落ち込むことと体内の葉酸レベル不足には一定の関連性があります。栄養学界では葉酸を気分を調節する必殺技と見なしており、アスパラガスにはまさに豊富な葉酸が含まれています。平均的なアスパラガスジュース1杯で、1日に必要な葉酸量の66%を摂取できます。さらにアスパラガスは、どの食事にも非常に合わせやすい食材です。
バナナ
バナナには優れた鎮静作用があり、心火が盛んで焦燥感に苛まれる不安症患者が摂取すると平静を取り戻せます。不安症患者にバナナが推奨されるもう一つの理由は、バナナに含まれるアルカロイドが幸福感をもたらし、患者の自信を高めるためです。不安や焦燥感がある人がバナナを食べると、トリプトファンとビタミンB6の影響で脳がセロトニンをより多く生成し、不安な感情を効果的に緩和します。
牛乳
牛乳は美味しいだけでなく、情緒を鎮める効果もあります。不安症の患者がイライラしている時には、一杯の牛乳を飲ませると、徐々に落ち着いてくるでしょう。
ナツメ麦粥
ナツメの実、小麦、ナツメを洗い、水で10回沸騰するまで煮る。汁を漉して滓を取り除き、粳米を加えて粥にする。1日2～3回、温かい状態で食べる。この粥は心を養い精神を安定させる作用があり、女性のイライラ、精神不安・ぼんやり、頻繁なあくび、悲しみや泣きそうになる傾向、動悸、不眠、自汗などに適している。
ニンニク
ニンニクを常食すると、疲労感や不安感が軽減される。実は食事の取り方を正しくすれば、不安症状の緩和に大きく役立つのだ。これは多くの人にとって耳慣れない説かもしれませんが、事実なのです。
脂の乗った魚
米国オハイオ州立大学の研究によると、オメガ3脂肪酸を補給すると不安が20％軽減されることが判明しています。オメガ3脂肪酸を豊富に含むサーモン、マグロ、サバなどの深海性の脂の乗った魚を頻繁に摂取することで、不安感情の緩和に役立ちます。