Hvordan kan man forebygge osteoporose gjennom kostholdet? Dette er et spørsmål mange ønsker å forstå, da osteoporose har hatt en betydelig økning i forekomsten de siste årene, noe som har skapt stor bekymring. De fleste søker måter å forebygge sykdommen i hverdagen. Nedenfor skal vi se på de konkrete anbefalingene som er gitt.
Kosthold er avgjørende i behandlingen av enhver sykdom, spesielt tilstander som osteoporose, som er nært knyttet til kalsiumopptak og -utnyttelse. Derfor spiller ernæring en spesielt viktig rolle.
Kostholdsmidler for forebygging av osteoporose
Angelika- og lammesuppe: 30 g angelika, 15 g ingefær, 200 g lam. Kok med tilstrekkelig vann til lammet er mørt. Spis både buljong og kjøtt. En porsjon daglig.Funksjon: Varmer yang, styrker nyrene, varmer meridianene og åpner blokkerte kanaler. Indisert ved milt-nyre yang-mangel og osteoporose av typen kaldblokkerte meridianer.
Griseblod, magert svinekjøtt og tofu-suppe 250 g griseblod, 100 g magert svinekjøtt, tofu, gulrot og kinesisk yam, krydder etter smak. Vask magert svinekjøtt, skjær det i tynne skiver og tykk det med maisennelslurry; skjær griseblod og tofu i terninger, skjær gulrot og yam i skiver.Tilsett tilstrekkelig med vann og kok opp. Rør inn hakket ingefær og salt. Når det er kokt, tilsett hakket vårløk, MSG og smult etter smak. La det småkoke kort før servering. Denne retten styrker milten og nyrene, tonifiserer qi og nærer blodet.
Kylling med soyabønner og valnøtter 750 g kylling, 50 g soyabønner og 50 g valnøtter, krydder etter smak. Vask og hakk kyllingen; bløtlegg soyabønnene til de er myke; fjern valnøttkjernene. Legg alle ingrediensene i en dampkoker sammen med hvite vårløk, hakket ingefær, salt og matlagingsvin. Tilsett vann til 80 % av kapasiteten, og damp på svak varme i ca. 2 timer. Ta ut og server med malt pepper etter smak. Denne retten nærer nyrene og beriker essensen.
Ernæringsprinsipper for forebygging av osteoporose
1. Røyking svekker dannelsen av maksimal beinmasse; overdreven alkoholkonsum hindrer beinmetabolismen; sterk kaffe øker utskillelsen av kalsium i urinen og svekker kalsiumopptaket; overdreven inntak av salt og protein øker også kalsiumtapet.Friske personer bør opprettholde et daglig inntaksforhold mellom sure og alkaliske matvarer på 1:4. 3. For å forebygge kalsiummangel må man utvikle sunne livsstilsvaner for å unngå overdreven inntak av sure stoffer og forverring av surheten. Uregelmessige rutiner som karaoke hele natten, mahjong-maraton eller å være ute sent forverrer forsuring av kroppen. 4.Unngå å konsumere forurensede matvarer, som forurenset vann, avlinger, fjærfe, fisk eller egg. Velg grønne, økologiske produkter for å forhindre smitteoverføring gjennom fordøyelsessystemet.
5. Oppretthold en positiv tankegang og unngå overdreven psykisk stress, da tungt press kan føre til opphopning av sure stoffer og forstyrre normale metabolske prosesser. Å regulere humøret på en passende måte og håndtere stress kan bidra til å bevare en mildt alkalisk kroppskonstitusjon, og dermed forhindre osteoporose.