食事面から骨粗鬆症を予防するには？これは多くの方が知りたい問題でしょう。近年、骨粗鬆症の発症率が非常に高く、多くの人々が懸念しています。日常生活で骨粗鬆症を予防したいと考えるのは当然です。以下、具体的な方法をご紹介します。
あらゆる疾患の治療には食事への注意が不可欠であり、特に骨粗鬆症のような疾患はカルシウムの吸収・利用と密接に関連しているため、食事の役割は一層重要です。
骨粗鬆症予防の食療レシピ
当帰羊肉スープ当帰30g、生姜15g、羊肉200gに適量の水を加え、羊肉が柔らかくなるまで煮込む。スープを飲み肉を食べる。1日1回。効能：陽気を温め腎を補い、経絡を温めて通す。主治：脾腎陽虚、寒凝経脈型の骨粗鬆症。
豚血と赤身肉と豆腐のスープ豚血250g、豚赤身肉・豆腐・人参・山芋各100g、調味料適量。豚赤身肉は洗って細切りにし、片栗粉でとろみをつける。豚血と豆腐は角切り、人参と山芋は薄切りにする。適量の水を加えて煮立たせ、生姜のみじん切り、塩などを加える。火が通ったら刻みネギ、味の素、ラードを適量加え、少し煮て完成。脾を健やかにし腎を補い、気を益し血を養う。
大豆とクルミの鶏肉煮込み鶏肉750g、大豆・クルミ各50g、調味料適量。鶏肉を洗い一口大に切る。大豆は水で戻す。クルミは実を取り出す。全て蒸し器に入れ、長ネギの白い部分・生姜のみじん切り・塩・料理酒などを加え、水を八分目まで注ぐ。弱火で約2時間蒸し、取り出して胡椒を適量加え食べる。腎を補い精を益す。
骨粗鬆症予防の食事原則
1.喫煙は骨密度のピーク形成に影響し、過度の飲酒は骨の新陳代謝を阻害する。濃いコーヒーは尿中カルシウム排泄を増加させ、カルシウム吸収を妨げる。過剰な塩分やタンパク質の摂取もカルシウム流失を促進する。
2.食事構成を管理し、酸性物質の過剰摂取による酸性体質の悪化を防ぐ。健康な人の1日当たりの酸性食品とアルカリ性食品の摂取比率は1：4を遵守すべきです。
3. カルシウム不足を防ぐには、良好な生活習慣を身につけ、酸性物質の過剰摂取による酸性体質の悪化を避ける必要があります。例えば、徹夜でのカラオケや麻雀、夜遊びなど不規則な生活は体質の酸性化を促進します。
4.汚染された食品（汚染水、農作物、家禽・魚介類の卵など）を摂取せず、有機栽培の緑色食品を選び、病気を口から入れないようにしましょう。
5.良好な精神状態を保ち、過度な心理的ストレスを避けましょう。ストレス過多は酸性物質の蓄積を招き、正常な代謝を妨げます。適切な気分調節とストレス管理により弱アルカリ性体質を維持し、骨粗鬆症の予防につながります。