Хоча більшість людей знає, як нарізати огірки, для отримання оптимального харчування потрібно ретельно продумати метод нарізання. Це особливо важливо для тих, хто готує огіркові маски для обличчя. Нижче ми опишемо техніку швидкого нарізання.
Як нарізати огірки
Спосіб перший: Нарізати огірки дуже просто — достатньо використовувати ніж. Горизонтально чи вертикально нарізати — це виключно питання особистих уподобань. Однак для кулінарних цілей наша колекція рецептів не рекомендує нарізати їх занадто тонко, оскільки це може призвести до втрати вітамінів. Тому ми рекомендуємо нарізати огірки шматочками.
Спосіб 2: Для масок для обличчя можна придбати спеціальний ніж для нарізання огірків, хоча я особисто ним ніколи не користувався.
Як мити огірки
Не використовуйте звичайні миючі засоби для миття огірків, оскільки їх хімічні компоненти можуть залишатися на поверхні, що становить ризик для здоров'я. Найкраще промивати їх солоною водою.Однак ніколи не замочуйте їх на тривалий час, оскільки це призводить до вимивання вітамінів, що знижує поживну цінність. Більш того, водорозчинні пестициди можуть знову всмоктуватися в огірок.
Правильне застосування огірка в косметичних цілях
Багато хто вважає скибочки огірка безсмертним зволожуючим косметичним засобом.Насправді ця практика не тільки не приносить користі для краси, але й іноді може виявитися контрпродуктивною. Огірки містять від 96% до 98% води і багаті на вітамін Е та огіркові ферменти. Вони допомагають звузити пори, стимулюють метаболізм і розширюють капіляри шкіри — властивості, які пояснюють їх часте включення в якості ключових інгредієнтів до складу засобів для догляду за шкірою.На жаль, накладення скибочок огірка на обличчя не дозволяє ефективно використовувати ці переваги. Свіжозрізана поверхня огірка виділяє в'язку речовину, схожу на росу, яка перешкоджає шкірі поглинати активні компоненти. Накладення скибочок огірка безпосередньо на очищену шкіру без зволожуючого крему призведе лише до відчуття стягнутості та сухості.
Крім того, нанесення огірка та багатьох інших фруктів і овочів безпосередньо на обличчя може тимчасово підвищити рівень зволоження шкіри, але цей ефект зазвичай зникає протягом десяти хвилин. Це свідчить про те, що волога не була поглинена. Тривале використання може призвести до різних проблем, таких як сухі зморшки та тьмяний колір обличчя при зневодненій, стягнутій шкірі.
Для ефективного догляду за шкірою огірком оптимальний метод полягає в тому, щоб змішати огірок у сік і змішати його з медом або молоком перед нанесенням. Однак, порівняно з овочевими та фруктовими зволожуючими масками, найпотужніше зволоження забезпечує питна вода. Забезпечте достатнє зволоження, випиваючи 250 мл води щоразу в такі проміжки часу: після пробудження, о 10 ранку, о 3 годині дня та за годину до сну.Додавання лимона до води також корисно, оскільки його багатий вміст вітаміну С ефективно підтримує еластичність шкіри. Харчова цінність огірків 1. Протипухлинна дія: огірки містять кукурбітацин С, який посилює імунну функцію для боротьби з пухлинами.
2. Антивікові властивості: багаті на вітамін Е, огірки сприяють довголіттю і борються зі старінням. Фермент огірка має потужну біологічну активність.
4. Здоров'я мозку та заспокоєння: вітамін B1 в огірках сприяє роботі мозку та нервової системи, сприяючи душевному спокою та концентрації.
5. Запобігання алкогольному отруєнню: аланін, аргінін та глютамін в огірках мають допоміжний терапевтичний ефект для пацієнтів з захворюваннями печінки, особливо з алкогольним цирозом, допомагаючи запобігти алкогольному отруєнню.
6. Зниження рівня цукру в крові: глюкозиди та фруктоза в огірках обходять звичайний метаболізм цукру. Таким чином, діабетики, які замінюють крохмалисті продукти огірками, можуть відчувати зниження, а не підвищення рівня цукру в крові.
Рецепти з огірків
Гострий і кислий огірок у часниковій оболонці
Інгредієнти: огірок, часник, сушені перці чилі, гострий і кислий соус, рисовий оцет, кунжутна олія, сіль
Спосіб приготування
>1: Огірки помити, обрізати кінці. Покласти дві палички з обох боків огірка. Покласти огірок горизонтально і нарізати по діагоналі, не розрізаючи наскрізь (палички запобігають випадковому розрізуванню). Перевернути огірок і нарізати таким же чином (нерозрізаною стороною догори). Після нарізання рівномірно посипати сіллю і маринувати протягом 30 хвилин. Злити зайву рідину.>2: Подрібніть і дрібно наріжте часник. Дрібно наріжте сушені перці чилі і посипте ними скибочки огірка. Полийте рисовим оцтом (можна також використовувати білий оцет). Полийте соусом чилі і кунжутною олією.
Огірковий сік
Інгредієнти: 2 огірки, 6-8 кубиків льоду
Спосіб приготування
1.Розріжте огірки вздовж і вичавіть сік безпосередньо в блендері;
2. Перелийте в склянку з кубиками льоду. Готово.
Примітка редактора: Кількість льоду та цукру регулюйте за смаком.
Подрібнений огірок
Інгредієнти: М'який огірок, 1,5 столової ложки світлого соєвого соусу, 1 чайна ложка солі,1 столова ложка меду, 1 столова ложка білого оцту (або сік 1 лайму), кунжутна олія, сушені перці чилі, подрібнений часник
Спосіб приготування
1. Змішайте 1,5 столової ложки світлого соєвого соусу, 1 чайну ложку солі, 1 столову ложку меду, 1 столову ложку білого оцту (або сік 1 лайму – жовті лимони менш кислі) до однорідної маси;
2.Нагрійте 1 столову ложку кунжутної олії в сковороді, додайте подрібнений сушений перець чилі і обсмажте на слабкому вогні до появи аромату. Зніміть з вогню і додайте подрібнений часник;
3. Ретельно змішайте інгредієнти з кроків 1 і 2, щоб отримати маринад;
4. Нарешті, покладіть злегка подрібнені огірки в маринад і поставте в холодильник мінімум на 2-3 години;
5.Викладіть маринований огірок на тарілку і посипте смаженим арахісом. Поради China Food Network: 1: Вибір меду є ключовим, оскільки він надає маринаду унікальну ніжну солодкість зі свіжою ароматною ноткою; 2: Білий оцет вибирають тому, що він зберігає яскравий зелений колір огірка під час маринування; 3: Для смаження перцевої олії використовуйте холодну сковороду на сильному вогні. Це дозволяє олії повністю вивільнити аромат перцю. Уникайте тривалого нагрівання, оскільки це призведе до підгоряння перцевих пластівців.3: При смаженні перцевої олії з кунжутною олією додайте перцеві пластівці в холодну сковороду на сильному вогні. Цей метод краще витягує аромат перцю. Уникайте тривалого нагрівання, оскільки це призведе до підгоряння шматочків перцю;4: Зазвичай перед маринуванням огірки не солять, оскільки це робить їх м'якими і погіршує хрусткість. Більш того, під час маринування природний сік огірків змішується з маринадом, занурюючи більшу частину огірка і сприяючи кращому всмоктуванню аромату.5: Обсмажте арахіс на холодній сковороді з холодним маслом на слабкому вогні. Коли арахіс набуде об'єму, а шкірка стане червоною, зніміть його і дайте трохи охолонути. Так ви отримаєте ароматний, хрусткий і приємний на дотик арахіс!
Смажені огірки з яйцями
Інгредієнти: 3 яйця, 1 огірок, 1 морква
Спосіб приготування
1. Очистіть і тонко наріжте моркву; огірок очистіть сіллю, а потім тонко наріжте. Розігрійте олію у воці, додайте нарізану моркву і смажте, поки вона не стане м'якою.
2. Розбийте яйця у велику миску, додайте 2 краплі кулінарного вина і дрібку солі, ретельно збийте. Відсуньте моркву до краю сковорідки і влийте яєчну суміш.
3. Коли яйця почнуть застигати, додайте скибочки огірка і швидко обсмажте.
4. Приправте сіллю за смаком.