Хотя большинство людей знают, как нарезать огурцы, для получения оптимального питания необходимо тщательно продумать метод. Это особенно важно для тех, кто готовит огуречные маски для лица. Ниже мы описываем быструю технику нарезки.
Как нарезать огурцы
Способ первый: нарезать огурцы очень просто — достаточно использовать нож. Нарезать их горизонтально или вертикально — дело личного предпочтения. Однако для приготовления пищи в нашей коллекции рецептов не рекомендуется нарезать их слишком тонко, так как это может привести к потере витаминов. Поэтому мы рекомендуем нарезать огурцы кусочками.
Способ второй: для масок для лица можно приобрести специальный нож для нарезки огурцов, хотя я лично никогда им не пользовался.
Как мыть огурцы
Не используйте обычные моющие средства для мытья огурцов, так как их химические компоненты могут оставаться на коже, что представляет опасность для здоровья. Лучше всего промывать их соленой водой.Однако никогда не замачивайте их на длительное время, так как это приводит к вымыванию витаминов, что снижает питательную ценность. Кроме того, водорастворимые пестициды могут вновь впитаться в огурец.
Правильное применение огурцов в косметологии
Многие считают ломтики огурца вечным увлажняющим косметическим средством.На самом деле, эта практика не только не приносит пользы для красоты, но и иногда может оказаться контрпродуктивной. Огурцы содержат от 96% до 98% воды и богаты витамином Е и огуречными ферментами. Они помогают сузить поры, стимулируют обмен веществ и расширяют капилляры кожи — эти свойства объясняют их частое включение в качестве ключевых ингредиентов в средства по уходу за кожей.К сожалению, нанесение ломтиков огурца на лицо не позволяет эффективно использовать эти преимущества. Свежесрезанная поверхность огурца выделяет вязкую субстанцию, похожую на росу, которая препятствует впитыванию кожей его активных компонентов. Нанесение ломтиков огурца непосредственно на очищенную кожу без увлажняющего крема приведет только к ощущению стянутости и сухости.
Кроме того, нанесение огурца и многих других фруктов и овощей непосредственно на лицо может временно увеличить увлажнение кожи, но этот эффект обычно проходит в течение десяти минут. Это указывает на то, что влага не впиталась. Длительное использование может привести к различным проблемам на обезвоженной, стянутой коже, таким как сухость, морщины и тусклый цвет лица.
Для эффективного ухода за кожей с помощью огурцов оптимальный метод заключается в том, чтобы измельчить огурец в сок и смешать его с медом или молоком перед нанесением. Однако по сравнению с увлажняющими масками из овощей и фруктов, наиболее эффективное увлажнение дает питьевая вода. Обеспечьте достаточное увлажнение, выпивая по 250 мл воды каждый раз в следующие промежутки времени: после пробуждения, в 10 утра, в 3 часа дня и за час до сна.Добавление лимона в воду также полезно, так как его богатое содержание витамина С эффективно поддерживает эластичность кожи. Пищевая ценность огурцов 1. Противоопухолевое действие: огурец содержит кукурбитацин С, который усиливает иммунную функцию для борьбы с опухолями.
2. Антивозрастное действие: богатые витамином Е, огурцы способствуют долголетию и борются со старением. Фермент огурца обладает мощной биологической активностью.
4. Здоровье мозга и успокаивающее действие: витамин B1 в огурцах благотворно влияет на работу мозга и нервной системы, способствуя успокоению и концентрации внимания.
5. Профилактика алкогольного отравления: аланин, аргинин и глютамин в огурцах оказывают вспомогательное лечебное действие на пациентов с заболеваниями печени, особенно с алкогольным циррозом, помогая предотвратить алкогольное отравление.
6. Снижение уровня сахара в крови: глюкозиды и фруктоза в огурцах обходят обычный метаболизм сахара. Таким образом, диабетики, заменяющие крахмалистые продукты огурцами, могут испытывать снижение, а не повышение уровня сахара в крови.
Рецепты с огурцами
Острый и кислый огурец в чесночной корочке
Ингредиенты: огурец, чеснок, сушеный перец чили, острый и кислый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, соль
Способ приготовления
>1: Огурцы вымыть, обрезать концы. По бокам огурца положить по две палочки. Положить огурец на плоскую поверхность и нарезать по диагонали, не прорезая до конца (палочки предотвращают случайное разрезание). Перевернуть огурец и нарезать таким же образом (неразрезанной стороной вверх). После нарезания равномерно посыпать солью и мариновать 30 минут. Слить лишнюю жидкость.>2: Раздавите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте сушеный перец чили и посыпьте им ломтики огурца. Полейте рисовым уксусом (можно использовать и белый уксус). Сбрызните чили-соусом и кунжутным маслом.
Огуречный сок
Ингредиенты: 2 огурца, 6-8 кубиков льда
Способ приготовления
1.Разрежьте огурцы вдоль и выжмите сок прямо в блендере;
2. Перелейте в стакан с кубиками льда. Готово.
Примечание редактора: количество льда и сахара регулируйте по вкусу.
Размятый огурец
Ингредиенты: Мягкий огурец, 1,5 столовые ложки светлого соевого соуса, 1 чайная ложка соли,1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка белого уксуса (или сок 1 лайма), кунжутное масло, сушеный перец чили, измельченный чеснок
Способ приготовления
1. Смешайте 1,5 столовые ложки светлого соевого соуса, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку белого уксуса (или сок 1 лайма – желтые лимоны менее кислые) до однородной консистенции;
2.Нагрейте 1 столовую ложку кунжутного масла в сковороде, добавьте измельченный сушеный перец чили и обжарьте на слабом огне до появления аромата. Снимите с огня и добавьте измельченный чеснок;
3. Тщательно смешайте ингредиенты из шагов 1 и 2, чтобы получился маринад;
4. Поместите слегка раздавленные огурцы в маринад и поставьте в холодильник на 2-3 часа;
5.Выложите маринованный огурец на тарелку и посыпьте жареным арахисом.
Советы China Food Network:
1: Важно выбрать мед, так как он придает маринаду уникальную нежную сладость со свежим ароматом;
2: Белый уксус выбирается потому, что он сохраняет яркий зеленый цвет огурца во время маринования;
3: При обжаривании перцового масла в кунжутном масле добавляйте масло в горячую сковороду. Этот метод лучше извлекает аромат перца. Избегайте перегрева, так как хлопья перца могут сгореть;3. При обжаривании перцового масла с кунжутным маслом добавьте хлопья перца в холодную сковороду на сильном огне. Этот метод позволяет лучше извлечь аромат перца. Не перегревайте, так как это приведет к подгоранию кусочков перца.4: Обычно перед маринованием огурцы не солят, так как это смягчает их и ухудшает хрусткость. Кроме того, во время маринования натуральный сок огурцов смешивается с маринадом, погружая большую часть огурца и способствуя лучшему впитыванию вкуса.5: Обжарьте арахис в холодном масле на слабом огне. Как только он станет пухлым, а кожица приобретет багряный цвет, снимите с огня и дайте немного остыть. В результате вы получите ароматный, хрустящий и приятный на вкус продукт!
Жареные огурцы с яйцами
Ингредиенты: 3 яйца, 1 огурец, 1 морковь
Способ приготовления
1. Очистите и тонко нарежьте морковь; потрите огурец солью, чтобы очистить, затем тонко нарежьте. Нагрейте масло в воке, добавьте ломтики моркови и обжарьте до мягкости.
2. Разбейте яйца в большую миску, добавьте 2 капли кулинарного вина и щепотку соли, тщательно взбейте. Сдвиньте морковь к краю сковороды и влейте яичную смесь.
3. Как только яйца начнут схватываться, добавьте ломтики огурца и быстро обжарьте.
4. Добавьте соль по вкусу.