Deși majoritatea știu cum să taie castraveții, metoda pentru o nutriție optimă necesită o atenție specială. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care prepară măști faciale din castraveți. Mai jos, vă prezentăm o tehnică rapidă de tăiere.
Cum se taie castraveții
Metoda unu: Tăierea castraveților este simplă – folosiți pur și simplu un cuțit. Fie că tăiați orizontal sau vertical, este o chestiune de preferință personală. Cu toate acestea, pentru gătit, colecția noastră de rețete nu recomandă tăierea lor prea subțire, deoarece acest lucru poate elimina vitaminele. Prin urmare, vă recomandăm să tăiați castraveții în bucăți.
Metoda a doua: Pentru măștile faciale, luați în considerare achiziționarea unui feliator de castraveți – deși eu personal nu am folosit niciodată unul.
Cum se curăță castraveții
Evitați să folosiți detergenți obișnuiți pentru a spăla castraveții, deoarece componentele chimice ale acestora pot rămâne pe coajă, prezentând riscuri pentru sănătate. Metoda optimă este clătirea cu apă sărată.Cu toate acestea, nu îi lăsați niciodată la înmuiat pentru perioade lungi de timp, deoarece acest lucru duce la scurgerea vitaminelor, diminuând valoarea nutrițională. Mai mult, pesticidele solubile în apă pot fi reabsorbite în castravete.
Aplicarea corectă a castraveților în scopuri cosmetice
Mulți consideră feliile de castravete un remediu cosmetic hidratant atemporal.În realitate, această practică nu numai că nu aduce beneficii pentru frumusețe, dar poate fi uneori contraproductivă. Castraveții au un conținut de apă de 96% până la 98% și sunt bogați în vitamina E și enzime de castravete. Aceștia ajută la refacerea porilor, stimulează metabolismul și dilată capilarele pielii – proprietăți care explică includerea lor frecventă ca ingrediente cheie în produsele de îngrijire a pielii.Din păcate, aplicarea feliilor de castravete pe față nu reușește să valorifice aceste beneficii în mod eficient. Suprafața proaspăt tăiată a castravetelui emite o substanță vâscoasă, asemănătoare roua, care împiedică absorbția componentelor active de către piele. Aplicarea feliilor de castravete direct pe pielea curățată, fără niciun fel de cremă hidratantă, va duce doar la senzația de piele strânsă și uscată.
În plus, aplicarea castraveților și a multor alte fructe și legume direct pe față poate crește temporar hidratarea pielii, dar acest efect se inversează de obicei în zece minute. Acest lucru indică faptul că hidratarea nu a fost absorbită. Utilizarea prelungită poate duce la diverse probleme, cum ar fi riduri uscate și ten tern, în cazul pielii deshidratate și tensionate.
Pentru o îngrijire eficientă a pielii cu castraveți, metoda optimă implică amestecarea castraveților în suc și amestecarea acestuia cu miere sau lapte înainte de aplicare. Cu toate acestea, în comparație cu măștile hidratante din legume și fructe, cea mai puternică hidratare provine din consumul de apă. Asigurați-vă o hidratare adecvată consumând 250 ml de apă de fiecare dată la următoarele intervale: la trezire, la ora 10:00, la ora 15:00 și cu o oră înainte de culcare.Adăugarea de lămâie în apă este, de asemenea, benefică, deoarece conținutul său bogat în vitamina C menține în mod eficient elasticitatea pielii. Valoarea nutrițională a castraveților 1. Antitumoral: Castravetele conține cucurbitacină C, care îmbunătățește funcția imunitară pentru a combate tumorile.
2. Anti-îmbătrânire: bogate în vitamina E, castraveții promovează longevitatea și combat îmbătrânirea. Enzima din castraveți are o activitate biologică puternică.
4. Sănătatea creierului și calmarea: Vitamina B1 din castraveți are efecte benefice asupra funcționării creierului și a sistemului nervos, promovând calmul mental și concentrarea.
5. Prevenirea intoxicației cu alcool: Alanina, arginina și glutamina din castraveți au efecte terapeutice auxiliare pentru pacienții cu afecțiuni hepatice, în special cei cu ciroză alcoolică, ajutând la prevenirea intoxicației cu alcool.
6. Reducerea glicemiei: Glucozidele și fructoza din castraveți ocolesc metabolismul convențional al zahărului. Astfel, diabeticii care înlocuiesc alimentele bogate în amidon cu castraveți pot avea o scădere a nivelului glicemiei, în loc de o creștere.
Rețete cu castraveți
Castraveți picante și acre în sos de usturoi
Ingrediente: castraveți, usturoi, ardei iute uscat, sos picant și acru, oțet de orez, ulei de susan, sare
Mod de preparare
>1: Spălați castraveții, tăiați capetele. Așezați două bețișoare de-a lungul fiecărei părți a castravetelui. Așezați-l pe o suprafață plană și tăiați-l în diagonală fără a-l tăia complet (bețișoarele împiedică tăierea accidentală). Întoarceți castravetele și tăiați-l în același mod (cu partea netăiată orientată în sus). După ce l-ați tăiat, presărați sare uniform și lăsați-l la marinat timp de 30 de minute. Scurgeți excesul de lichid.>2: Zdrobiți și tocați fin usturoiul. Tocați fin ardeii iuți uscați și presărați-i peste feliile de castravete. Turnați oțet de orez (se poate folosi și oțet alb). Stropiți cu sos dulce-acrișor și ulei de susan.
Suc de castravete
Ingrediente: 2 castraveți, 6-8 cuburi de gheață
Mod de preparare
1.Tăiați castraveții pe lungime și stoarceți sucul direct într-un blender;
2. Turnați într-un pahar cu cuburi de gheață. Gata.
Nota editorului: Reglați cantitatea de gheață și zahăr după gust.
Castravete zdrobit
Ingrediente: Castravete fraged, 1,5 linguri de sos de soia ușor, 1 linguriță de sare,1 lingură de miere, 1 lingură de oțet alb (sau sucul de la 1 lămâie verde), ulei de susan, ardei iute uscat, usturoi tocat
Mod de preparare
1. Amestecați 1,5 linguri de sos de soia ușor, 1 linguriță de sare, 1 lingură de miere, 1 lingură de oțet alb (sau sucul de la 1 lămâie verde – lămâile galbene sunt mai puțin acide) până se omogenizează bine;
2.Încălziți 1 lingură de ulei de susan într-o tigaie, adăugați ardeii iuți uscați zdrobiți și prăjiți la foc mic până devin aromatici. Luați de pe foc și amestecați cu usturoiul tocat;
3. Combinați bine pașii 1 și 2 pentru a forma marinata;
4. Puneți castraveții ușor zdrobiți în marinată și dați-i la frigider pentru cel puțin 2-3 ore;
5.Aranjați castravetele marinat pe o farfurie și presărați cu alune prăjite.
Sfaturi culinare China Food Network:
1: Optați pentru miere pentru a conferi marinadei o dulceață distinctivă și aromată, înlocuind gustul puternic al zahărului granulat;
2: Folosiți oțet alb, deoarece acesta păstrează nuanța verde intensă a castravetelui în timpul murării;
3: Prăjiți uleiul de ardei iute în ulei de susan peste ulei rece într-o tigaie fierbinte pentru a elibera complet aroma ardeiului iute. Evitați încălzirea prelungită pentru a preveni arderea fulgilor de ardei iute.3: Când prăjiți uleiul de ardei iute cu ulei de susan, adăugați fulgii de ardei iute într-o tigaie rece, la foc mare. Această metodă extrage mai bine aroma ardeiului iute. Evitați supraîncălzirea, deoarece aceasta va provoca arderea bucăților de ardei iute;4: De obicei, se evită sărarea castraveților înainte de murare, deoarece acest lucru îi înmoaie și le compromite crocanța. Mai mult, în timpul procesului de murare, sucurile naturale ale castraveților se amestecă cu marinata, scufundând cea mai mare parte a castraveților și facilitând o mai bună absorbție a aromelor;5: Prăjiți arahidele în ulei rece la foc mic până când se umflă și coaja lor devine roșie. Lăsați-le să se răcească ușor după gătire pentru a obține o aromă, o crocănță și o textură optime!
Castraveți prăjiți cu ouă
Ingrediente: 3 ouă, 1 bucată de castravete, 1 morcov
Mod de preparare
1. Curățați și tăiați morcovul în felii subțiri; frecați castravetele cu sare pentru a-l curăța, apoi tăiați-l în felii subțiri. Încălziți uleiul într-un wok, adăugați feliile de morcov și prăjiți-le până se înmoaie.
2. Spargeți ouăle într-un bol mare, adăugați 2 picături de vin de gătit și un vârf de sare, amestecând bine. Împingeți morcovii spre marginea tigaiei și turnați amestecul de ouă.
3. Odată ce ouăle încep să se coaguleze, adăugați feliile de castravete și prăjiți-le puțin.
4. Condimentați cu sare după gust.