Sebbene la maggior parte delle persone sappia come affettare i cetrioli, il metodo per ottenere un nutrimento ottimale richiede un'attenta considerazione. Ciò è particolarmente importante per chi prepara maschere facciali al cetriolo. Di seguito, descriviamo una tecnica di affettatura rapida.
Come affettare i cetrioli
Metodo uno: affettare i cetrioli è semplice, basta usare un coltello. Che li affettiate orizzontalmente o verticalmente è una questione di gusti personali. Per cucinarli, tuttavia, la nostra raccolta di ricette sconsiglia di tagliarli troppo sottili, poiché ciò può privarli delle vitamine. Consigliamo quindi di tagliare i cetrioli a pezzi.
Metodo due: per le maschere facciali, prendete in considerazione l'acquisto di un affettacucumbers, anche se personalmente non ne ho mai usato uno.
Come pulire i cetrioli
Evitate di usare detergenti normali per lavare i cetrioli, poiché i loro componenti chimici potrebbero rimanere sulla superficie, comportando rischi per la salute. L'approccio migliore è quello di sciacquarli con acqua salata.Tuttavia, non lasciarli mai in ammollo per periodi prolungati, poiché ciò provoca la perdita di vitamine, diminuendo il valore nutrizionale. Inoltre, i pesticidi idrosolubili potrebbero essere riassorbiti dal cetriolo.
Corretto utilizzo del cetriolo per la bellezza
Molti considerano le fette di cetriolo un rimedio di bellezza idratante senza tempo.In realtà, questa pratica non solo non apporta benefici alla bellezza, ma a volte può rivelarsi controproducente. I cetrioli vantano un contenuto d'acqua dal 96% al 98% e sono ricchi di vitamina E e enzimi. Queste proprietà aiutano a affinare i pori, stimolare il metabolismo e dilatare i capillari della pelle, spiegando perché il cetriolo è un ingrediente chiave in numerosi prodotti per la cura della pelle.Purtroppo, l'applicazione di fette di cetriolo sul viso non consente di sfruttare efficacemente questi benefici. La superficie appena tagliata del cetriolo emette una sostanza viscosa simile alla rugiada che impedisce alla pelle di assorbire i suoi componenti attivi. Applicare fette di cetriolo direttamente sulla pelle pulita senza alcuna crema idratante provocherà solo tensione e secchezza.
Inoltre, l'applicazione diretta sul viso di cetrioli e molti altri tipi di frutta e verdura può aumentare temporaneamente l'idratazione della pelle, ma questo effetto si inverte in genere entro dieci minuti. Ciò indica che l'idratazione non è stata assorbita. Un uso prolungato può portare a vari problemi, come rughe secche e colorito spento in una pelle disidratata e tesa.
Per un'efficace cura della pelle con il cetriolo, il metodo ottimale consiste nel frullare il cetriolo e mescolarlo con miele o latte prima dell'applicazione. Tuttavia, rispetto alle maschere idratanti a base di frutta e verdura, l'idratazione più potente deriva dal bere acqua. Assicuratevi un'adeguata idratazione consumando 250 ml di acqua ogni volta al risveglio, alle 10 del mattino, alle 3 del pomeriggio e un'ora prima di andare a dormire.Aggiungere il limone all'acqua è altrettanto benefico, poiché il suo ricco contenuto di vitamina C mantiene efficacemente l'elasticità della pelle. Valore nutrizionale dei cetrioli 1. Antitumorale: il cetriolo contiene cucurbitacina C, che rafforza il sistema immunitario per combattere i tumori.
2. Anti-invecchiamento: ricchi di vitamina E, i cetrioli favoriscono la longevità e combattono l'invecchiamento. L'enzima contenuto nei cetrioli ha una potente attività biologica.
4. Salute del cervello e calmante: la vitamina B1 contenuta nei cetrioli favorisce il funzionamento del cervello e del sistema nervoso, promuovendo la calma mentale e la concentrazione.
5. Prevenzione dell'intossicazione da alcol: l'alanina, l'arginina e la glutammina contenute nei cetrioli offrono effetti terapeutici ausiliari per i pazienti affetti da patologie epatiche, in particolare quelli con cirrosi alcolica, aiutando a prevenire l'intossicazione da alcol.
6. Riduzione della glicemia: i glucosidi e il fruttosio presenti nei cetrioli bypassano il metabolismo convenzionale degli zuccheri. Pertanto, i diabetici che sostituiscono i cibi ricchi di amido con i cetrioli possono sperimentare una riduzione piuttosto che un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Ricette a base di cetrioli
Cetrioli piccanti e aciduli in salsa all'aglio
Ingredienti: cetrioli, aglio, peperoncini secchi, salsa piccante e acidula, aceto di riso, olio di sesamo, sale
Preparazione
>1: Lavare i cetrioli, tagliare le estremità. Posizionare due bacchette lungo ciascun lato del cetriolo. Appoggiare il cetriolo su una superficie piana e affettarlo diagonalmente senza tagliarlo completamente (le bacchette impediscono di tagliarlo accidentalmente). Girare il cetriolo e affettarlo allo stesso modo (con il lato non tagliato rivolto verso l'alto). Una volta affettato, cospargere uniformemente di sale e lasciare marinare per circa 30 minuti. Scolare il liquido in eccesso.
2: Schiacciare e tritare finemente l'aglio. Tritare finemente i peperoncini secchi e cospargerli sulle fette di cetriolo. Versare sopra l'aceto di riso (è accettabile anche l'aceto bianco). Condire con salsa di peperoncino e olio di sesamo.
Succo di cetriolo
Ingredienti: 2 cetrioli, 6-8 cubetti di ghiaccio
Procedimento
1.Tagliare i cetrioli nel senso della lunghezza e frullarli direttamente in un frullatore;
2. Versare in un bicchiere contenente cubetti di ghiaccio. Fatto.
Nota dell'editore: regolare il ghiaccio e lo zucchero a piacere.
Cetriolo schiacciato
Ingredienti: Cetriolo tenero, 1,5 cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaino di sale,1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di aceto bianco (o succo di 1 lime), olio di sesamo, peperoncini secchi, aglio tritato
Preparazione
1. Mescolare 1,5 cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di aceto bianco (o succo di 1 lime – i limoni gialli sono meno acidi) fino a ottenere un composto omogeneo;
2.Scaldare 1 cucchiaio di olio di sesamo in una padella, aggiungere i peperoncini secchi schiacciati e saltare in padella a fuoco basso fino a quando non diventano fragranti. Togliere dal fuoco e aggiungere l'aglio tritato;
3. Unire accuratamente i passaggi 1 e 2 per formare la marinata;
4. Mettere i cetrioli leggermente schiacciati nella marinata e conservare in frigorifero per almeno 2-3 ore;
5.Disporre il cetriolo marinato su un piatto e cospargere con le arachidi tostate.
Consigli culinari di China Food Network:
1: La scelta del miele è fondamentale, poiché conferisce alla marinata una dolcezza delicata e unica con una nota fresca e profumata;
2: Si sceglie l'aceto bianco perché preserva il colore verde brillante del cetriolo durante la marinatura;
3: Per friggere l'olio al peperoncino, utilizzare una padella fredda a fuoco alto. Ciò consente all'olio di rilasciare completamente l'aroma del peperoncino. Evitare un riscaldamento prolungato, poiché ciò causerebbe la bruciatura dei fiocchi di peperoncino.3: Quando si frigge l'olio al peperoncino con l'olio di sesamo, aggiungere i fiocchi di peperoncino in una padella fredda a fuoco alto. Questo metodo permette di estrarre meglio l'aroma del peperoncino. Evitare di surriscaldare, perché questo causerebbe la bruciatura dei pezzi di peperoncino;4: In genere, si evita di salare i cetrioli prima della marinatura, poiché questo li ammorbidisce e ne compromette la croccantezza. Inoltre, durante il processo di marinatura, i succhi naturali dei cetrioli si mescolano con la marinata, sommergendo la maggior parte dei cetrioli e facilitando un migliore assorbimento del sapore.5: Saltare le arachidi in una padella fredda con olio freddo a fuoco basso. Una volta che saranno gonfie e la loro buccia sarà diventata cremisi, toglierle dal fuoco e lasciarle raffreddare leggermente. In questo modo si otterrà una consistenza fragrante, croccante e soddisfacente!
Cetrioli saltati in padella con uova
Ingredienti: 3 uova, 1 cetriolo, 1 carota
Preparazione
1. Pelare e affettare sottilmente la carota; strofinare il cetriolo con il sale per pulirlo, quindi affettarlo sottilmente. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere le fette di carota e saltarle in padella fino a quando non si saranno ammorbidite.
2. Rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere 2 gocce di vino da cucina e un pizzico di sale, sbattendo bene. Spingere le carote verso il bordo della padella e versare il composto di uova.
3. Quando le uova iniziano a rapprendersi, aggiungere le fette di cetriolo e saltare brevemente in padella.
4. Condire con sale a piacere.