Bár a legtöbb ember tudja, hogyan kell uborkát szeletelni, az optimális tápérték elérése érdekében gondosan meg kell fontolni a módszert. Ez különösen fontos azok számára, akik uborkás arcmaszkot készítenek. Az alábbiakban bemutatunk egy gyors szeletelési technikát.
Hogyan szeleteljük az uborkát
Első módszer: Az uborka szeletelése egyszerű – egyszerűen használjon kést. Hogy vízszintesen vagy függőlegesen szeleteli, az teljesen személyes preferencia kérdése. Főzéshez azonban receptgyűjteményünk nem javasolja, hogy túl vékonyra szeletelje, mert ez elvonhatja a vitaminokat. Ezért azt javasoljuk, hogy az uborkát darabokra vágja.
Második módszer: Arcmaszkokhoz érdemes megfontolni egy uborkavágó vásárlását – bár én személyesen még soha nem használtam ilyet.
Hogyan mossuk az uborkát?
Kerüljük a hagyományos mosószerek használatát az uborka mosásához, mivel azok kémiai összetevői a héjon maradhatnak, ami egészségügyi kockázatot jelent. A legjobb megoldás, ha sós vízzel öblítjük le őket.Soha ne áztassa őket hosszabb ideig, mert ez a vitaminok kimosódásához vezet, ami csökkenti a tápértéküket. Ráadásul a vízoldható peszticidek visszaszívódhatnak az uborkába.
Az uborka helyes szépségápolási alkalmazása
Sokan az uborkaszeleteket időtálló hidratáló szépségápolási szernek tartják.A valóságban azonban ez a gyakorlat nem csak hogy nem jár szépségápolási előnyökkel, de esetenként akár káros is lehet. Az uborka 96–98% víztartalommal rendelkezik, és gazdag E-vitaminban és uborkaenzimekben. Ezek a tulajdonságok segítik a pórusok finomítását, az anyagcserét és a bőr kapillárisainak tágítását – ez magyarázza, miért az uborka számos bőrápolási termék kulcsfontosságú összetevője.Sajnos az uborkaszeletek arcra helyezése nem képes hatékonyan kihasználni ezeket az előnyöket. Az uborkának a frissen levágott felülete harmatszerű, viszkózus anyagot bocsát ki, amely megakadályozza a bőrben az aktív összetevők felszívódását. Az uborkaszeletek hidratáló krém nélkül, közvetlenül a megtisztított bőrre helyezése csak feszültséget és szárazságot eredményez.
Ezenkívül az uborka és sok más gyümölcs és zöldség közvetlen felvitele az arcra ideiglenesen növelheti a bőr nedvességtartalmát, de ez a hatás általában tíz percen belül megszűnik. Ez azt jelzi, hogy a nedvesség nem szívódott fel. Hosszabb használat esetén különböző problémák léphetnek fel, például száraz ráncok és fakó arcszín a kiszáradt, feszülő bőrön.
A hatékony uborkás bőrápoláshoz az optimális módszer az, ha az uborkát turmixgépben pürésítjük, majd mézzel vagy tejjel keverjük össze, mielőtt felvisszük az arcra. A zöldség- és gyümölcsös hidratáló maszkokhoz képest azonban a leghatékonyabb hidratálás a vízfogyasztásból származik. Gondoskodjon a megfelelő hidratálásról úgy, hogy minden alkalommal 250 ml vizet iszik a következő időközönként: ébredés után, 10 órakor, 15 órakor és egy órával lefekvés előtt.A vízhez citrom hozzáadása is jótékony hatással bír, mivel gazdag C-vitamin-tartalma hatékonyan fenntartja a bőr rugalmasságát. Az uborka tápértéke 1. Tumorgátló: Az uborka cucurbitacin C-t tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert a daganatok elleni küzdelemben.
2. Öregedésgátló: Az E-vitaminban gazdag uborka elősegíti a hosszú élettartamot és küzd az öregedés ellen. Az uborka enzimje erős biológiai hatással rendelkezik.
4. Agyi egészség és nyugtatás: Az uborka B1-vitaminja elősegíti az agy és az idegrendszer működését, elősegítve a mentális nyugalmat és a koncentrációt.
5. Alkoholmérgezés megelőzése: Az uborka alanin-, arginin- és glutamin-tartalma kiegészítő terápiás hatást gyakorol a májbetegekre, különösen az alkoholos cirrhosisban szenvedőkre, segítve az alkoholmérgezés megelőzését.
6. A vércukorszint csökkentése: Az uborka glükozidjai és fruktóza megkerülik a hagyományos cukoranyagcserét. Így a cukorbetegek, akik a keményítőtartalmú ételeket uborkával helyettesítik, a vércukorszint emelkedése helyett csökkenést tapasztalhatnak.
Uborka receptek
Fűszeres és savanyú uborka fokhagymás bevonattal
Hozzávalók: uborka, fokhagyma, szárított chili, fűszeres és savanyú szósz, rizsecet, szezámolaj, só
Elkészítés
>1: Mossuk meg az uborkát, vágjuk le a végeit. Helyezzünk két evőpálcikát az uborka mindkét oldalára. Fektessük le laposan, és vágjuk át átlósan, anélkül, hogy teljesen átvágnánk (az evőpálcikák megakadályozzák a véletlen átvágást). Fordítsuk meg az uborkát, és vágjuk ugyanúgy (a vágatlan oldal felfelé). Miután felszeleteltük, szórjuk meg egyenletesen sóval, és pácoljuk 30 percig. Engedjük le a felesleges folyadékot.>2: Zúzza össze a fokhagymagerezdeket és apróra vágja. Finomra vágja a szárított chilipaprikát és szórja az uborkaszeletekre. Öntsön rá rizsecetet (fehér ecet is megteszi). Csepegtessen rá chilis szószt és szezámolajat.
Uborka juice
Hozzávalók: 2 uborka, 6-8 jégkocka
Elkészítés
1.Vágja hosszában félbe az uborkákat, és turmixgépben készítse el a levet. 2. Öntse egy jégkockákkal teli pohárba. Kész. Szerkesztői megjegyzés: A jég és a cukor mennyiségét ízlés szerint állítsa be. Zúzott uborka Hozzávalók: Puha uborka, 1,5 evőkanál világos szójaszósz, 1 teáskanál só,1 evőkanál méz, 1 evőkanál fehér ecet (vagy 1 lime leve), szezámolaj, szárított chili, apróra vágott fokhagyma
Elkészítés
1. Keverje össze 1,5 evőkanál világos szójaszószt, 1 teáskanál sót, 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál fehér ecetet (vagy 1 lime levét – a sárga citrom kevésbé savanyú) és keverje jól össze;
2.Melegítsünk 1 evőkanál szezámolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá zúzott szárított chilipaprikát, és kevergetve pirítsuk alacsony lángon, amíg illatozni nem kezd. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát. 3. Keverjük össze alaposan az 1. és 2. lépés eredményét, hogy elkészüljön a pác. 4. Helyezzük a kissé összetört uborkákat a pácba, és tegyük hűtőbe legalább 2-3 órára. 5.Rendezzük el a pácolt uborkát egy tányéron, és szórjuk meg pörkölt földimogyoróval.
China Food Network kulináris tippek:
1: Válasszuk a mézet, hogy a pácnak jellegzetes, illatos édességet adjon, helyettesítve a granulált cukor élességét;
2: Használjunk fehér ecetet, hogy az uborka élénkzöld színe megmaradjon a pácolás során;
3: A chili olajat szezámolajban, hideg olajon, forró serpenyőben pirítsuk meg, hogy a chili aromája teljes mértékben kibontakozzon. Kerüljük a hosszan tartó melegítést, mert ez a chili pehelyek megégését okozza.3: A chiliolaj és a szezámolaj pirításakor a chili pehelyeket hideg serpenyőbe tesszük, majd erős lángon melegítjük. Ezzel a módszerrel jobban ki lehet hozni a chili aromáját. Kerüljük a túlmelegítést, mert az a chili darabok megégését okozza.4: Általában kerüljük az uborka sózását pácolás előtt, mert ez megpuhítja és rontja a ropogósságát. Ráadásul a pácolás során az uborka természetes leve keveredik a páclevessel, elmerítve az uborka nagy részét és elősegítve a jobb ízfelvételt.5: A földimogyorót hideg olajban, alacsony hőfokon, hideg serpenyőben pirítsuk meg. Amikor megduzzadnak és héjuk vörösesre változik, vegyük ki és hagyjuk kissé kihűlni. Így illatos, ropogós és kellemes textúrájú lesz!
Rántott uborka tojással
Hozzávalók: 3 tojás, 1 darab uborka, 1 sárgarépa
Elkészítés
1. Hámozza meg és vékonyra szeletelje a sárgarépát; dörzsölje meg az uborkát sóval, hogy megtisztuljon, majd vékonyra szeletelje. Melegítsen olajat egy wokban, adja hozzá a sárgarépaszeleteket, és pirítsa meg, amíg megpuhulnak.
2. A tojásokat egy nagy tálba törjük, hozzáadunk 2 csepp főzőbort és egy csipet sót, majd alaposan felverjük. A sárgarépát a serpenyő szélére toljuk, és beleöntjük a tojáskeveréket.
3. Amint a tojás kezd megkötni, hozzáadjuk az uborkaszeleteket, és rövid ideig pirítjuk.
4. Ízlés szerint sózzuk.