Aunque la mayoría sabe cómo cortar pepinos, el método para obtener una nutrición óptima requiere una cuidadosa consideración. Esto es especialmente importante para quienes preparan mascarillas faciales de pepino. A continuación, describimos una técnica rápida para cortarlos.
Cómo cortar pepinos
Método uno: cortar pepinos es muy sencillo, solo hay que usar un cuchillo. Cortarlos horizontal o verticalmente es cuestión de gustos personales. Sin embargo, para cocinar, nuestra recopilación de recetas desaconseja cortarlos demasiado finos, ya que esto puede eliminar vitaminas. Por lo tanto, recomendamos cortar los pepinos en trozos.
Método dos: para las mascarillas faciales, considera la posibilidad de comprar un cortador de pepinos, aunque yo personalmente nunca he utilizado uno.
Cómo limpiar los pepinos
Evita utilizar detergentes normales para lavar los pepinos, ya que sus componentes químicos pueden permanecer en la superficie y suponer un riesgo para la salud. Lo mejor es enjuagarlos con agua salada.Sin embargo, nunca los remoje durante períodos prolongados, ya que esto hace que las vitaminas se filtren, disminuyendo el valor nutricional. Además, los pesticidas solubles en agua pueden reabsorberse en el pepino.
Aplicación correcta del pepino para la belleza
Muchos consideran que las rodajas de pepino son un remedio de belleza hidratante atemporal.En realidad, esta práctica no solo no aporta beneficios para la belleza, sino que en ocasiones puede resultar contraproducente.
Los pepinos tienen un contenido de agua del 96 % al 98 % y son ricos en vitamina E y enzimas. Estas propiedades ayudan a refinar los poros, estimular el metabolismo y dilatar los capilares de la piel, lo que explica por qué el pepino es un ingrediente clave en numerosos productos para el cuidado de la piel.Lamentablemente, la aplicación de rodajas de pepino en la cara no aprovecha estos beneficios de manera eficaz. La superficie recién cortada del pepino emite una sustancia viscosa similar al rocío que impide que la piel absorba sus componentes activos. La aplicación de rodajas de pepino directamente sobre la piel limpia sin ningún tipo de crema hidratante solo provocará tirantez y sequedad.
Además, la aplicación directa de pepino y muchas otras frutas y verduras en el rostro puede aumentar temporalmente la hidratación de la piel, pero este efecto suele revertirse en diez minutos. Esto indica que la hidratación no se ha absorbido. El uso prolongado puede provocar diversos problemas, como arrugas secas y tez apagada en una piel deshidratada y tirante.
Para un cuidado eficaz de la piel con pepino, el método óptimo consiste en licuar el pepino y mezclarlo con miel o leche antes de aplicarlo. Sin embargo, en comparación con las mascarillas hidratantes a base de verduras, la hidratación más potente proviene del agua potable. Asegúrese de una hidratación adecuada consumiendo 250 ml de agua cada vez en los siguientes intervalos: al despertarse, a las 10 de la mañana, a las 3 de la tarde y una hora antes de acostarse.Añadir limón al agua también es beneficioso, ya que su rico contenido en vitamina C mantiene eficazmente la elasticidad de la piel. Valor nutricional de los pepinos 1. Antitumoral: el pepino contiene cucurbitacina C, que mejora la función inmunitaria para combatir los tumores.
2. Antienvejecimiento: ricos en vitamina E, los pepinos promueven la longevidad y combaten el envejecimiento. La enzima del pepino que contienen tiene una potente actividad biológica.
4. Salud cerebral y calma: la vitamina B1 de los pepinos beneficia el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, promoviendo la calma mental y la concentración.
5. Prevención de la intoxicación por alcohol: la alanina, la arginina y la glutamina de los pepinos ofrecen efectos terapéuticos auxiliares para los pacientes hepáticos, en particular los que padecen cirrosis alcohólica, ayudando a prevenir la intoxicación por alcohol.
6. Reducción del azúcar en sangre: Los glucósidos y la fructosa de los pepinos eluden el metabolismo convencional del azúcar. Por lo tanto, los diabéticos que sustituyen los alimentos ricos en almidón por pepinos pueden experimentar una reducción, en lugar de un aumento, de los niveles de azúcar en sangre.
Recetas con pepino
Pepino picante y agrio con una capa de ajo
Ingredientes: Pepino, ajo, chiles secos, salsa picante y agria, vinagre de arroz, aceite de sésamo, sal
Método
>1: Lavar los pepinos y cortar los extremos. Colocar dos palillos a cada lado del pepino. Colocar en posición horizontal y cortar en diagonal sin llegar al otro lado (los palillos evitan que se corte accidentalmente). Dar la vuelta al pepino y cortar de la misma manera (con el lado sin cortar hacia arriba). Una vez cortado, espolvorear con sal de manera uniforme y dejar marinar durante 30 minutos. Escurrir el exceso de líquido.>2: Machacar los dientes de ajo y picarlos finamente. Picar finamente los chiles secos y espolvorearlos sobre las rodajas de pepino. Verter vinagre de arroz (también se puede utilizar vinagre blanco). Rociar con salsa de chile y aceite de sésamo.
Zumo de pepino
Ingredientes: 2 pepinos, 6-8 cubitos de hielo
Método
1.Cortar los pepinos a lo largo y exprimirlos directamente en una licuadora;
2. Verter en un vaso con cubitos de hielo. Listo.
Nota del editor: Ajustar el hielo y el azúcar al gusto.
Pepino machacado
Ingredientes: Pepino tierno, 1,5 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de sal,1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre blanco (o el zumo de 1 lima), aceite de sésamo, chiles secos, ajo picado
Preparación
1. Mezclar 1,5 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de vinagre blanco (o el zumo de 1 lima; los limones amarillos son menos ácidos) hasta que quede bien mezclado;
2.Calentar 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén, añadir los chiles secos machacados y saltear a fuego lento hasta que desprendan aroma. Retirar del fuego y añadir el ajo picado;
3. Mezclar bien los pasos 1 y 2 para formar el adobo;
4. Por último, colocar los pepinos ligeramente machacados en el adobo y refrigerar durante al menos 2-3 horas;
5.Coloca el pepino marinado en un plato y espolvorea con cacahuetes tostados.
Consejos culinarios de China Food Network:
1: Opta por la miel para dar un dulzor característico y fragante al adobo, sustituyendo el sabor fuerte del azúcar granulado;
2: Utiliza vinagre blanco, ya que conserva el intenso color verde del pepino durante el encurtido;
3: Fríe el aceite de chile en aceite de sésamo sobre aceite frío en una sartén caliente para liberar completamente el aroma del chile. Evita calentar durante mucho tiempo para que las hojuelas de chile no se quemen.3: Cuando fría el aceite de chile con aceite de sésamo, añada las hojuelas de chile a una sartén fría a fuego alto. Este método extrae mejor el aroma del chile. Evite el sobrecalentamiento, ya que esto hará que los trozos de chile se quemen.4: Por lo general, se evita salar los pepinos antes de encurtirlos, ya que esto los ablanda y compromete su textura crujiente. Además, durante el proceso de encurtido, los jugos naturales del pepino se mezclan con el adobo, sumergiendo la mayor parte del pepino y facilitando una mejor absorción del sabor.5: Saltee los cacahuetes en una sartén fría con aceite frío a fuego lento. Una vez que estén hinchados y su piel se vuelva carmesí, retírelos y déjelos enfriar un poco. ¡Esto les da una textura fragante, crujiente y satisfactoria!
Pepino salteado con huevos
Ingredientes: 3 huevos, 1 trozo de pepino, 1 zanahoria
Método
1. Pela y corta la zanahoria en rodajas finas; frota el pepino con sal para limpiarlo y córtalo en rodajas finas. Calienta el aceite en un wok, añade las rodajas de zanahoria y saltea hasta que se ablanden.
2. Rompa los huevos en un bol grande, añada 2 gotas de vino de cocina y una pizca de sal, y bata bien. Empuje las zanahorias hacia el borde de la sartén y vierta la mezcla de huevo.
3. Cuando los huevos empiecen a cuajar, añada las rodajas de pepino y saltee brevemente.
4. Sazone con sal al gusto.