Чи можна використовувати скороварку для приготування зонгзі? Відповідь — так. То як же приготувати зонгзі в скороварці? Нижче ми пропонуємо два способи приготування зонгзі в скороварці, сподіваючись, що вони виявляться корисними.
Перший спосіб приготування зонгзі в скороварці
1. Акуратно розкладіть загорнуті зонгзі всередині скороварки.
2. Закріпіть їх чистим каменем, щоб запобігти висипанню рису. Залиште достатньо місця для безперешкодного виходу пари через клапан тиску.
3. Наповніть скороварку водою до рівня верхнього шару зонгзі.Не забудьте додати одну миску рідини, в якій варилися бамбукові листя; це додасть зонгзі особливого аромату. 3. Поставте скороварку на газову або індукційну плиту. Як тільки клапан тиску почне випускати пару, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Другий спосіб приготування зонгзі в скороварці 1.Розкладіть галушки рівно в скороварці, щоб вони не лопнули під час приготування. Цей спосіб дозволяє приготувати більшу кількість галушок за один раз. Примітка: тримайте солодкі та солоні галушки окремо. 2. Влийте окріп, щоб він повністю покрив галушки. 3. Нагрійте на сильному вогні. 4. Коли з клапана тиску почне виходити пара, зменшіть вогонь до середнього-слабкого і варіть протягом 30 хвилин.Порада: для електричних скороварок виберіть функцію приготування м'яса; для звичайних каструль варіть на сильному вогні 1-2 години, поки поверхня не пом'якшиться. 5. Через півгодини вимкніть вогонь і дайте тиску знизитися природним чином. 6. Коли тиск повністю знизиться, залиште на 20-30 хвилин, перш ніж виймати рисові галушки. Смачного!
Поради щодо приготування зонгзі в скороварці
Скороварки виготовляються з алюмінію, який може потемніти під час реакції з фолієвою кислотою в бамбукових листах. Замочіть скороварку на ніч у слабкому розчині хлорного відбілювача, щоб ретельно її очистити. Крім того, бура (харчова сода), яка використовується для приготування зонгзі, також може вступати в реакцію з алюмінієм.
Заходи безпеки при приготуванні зонгзі в скороварці
По-перше, будьте розсудливі при купівлі скороварки. Завжди вибирайте брендову модель з інструкцією, інформацією про виробника та сертифікатом якості. Перед використанням ретельно перевірте, чи не забитий вентиляційний отвір, чи не пошкоджена гумова прокладка, а також переконайтеся, що отвір під сидінням запобіжного клапана не забитий рисовими зернами або залишками їжі.Перед тим, як поставити скороварку на плиту для приготування їжі, ручка кришки повинна бути повністю вирівняна з ручкою скороварки. Ні в якому разі не відкривайте кришку під час нагрівання. Не знімайте вагу або регулятор тиску, поки не переконаєтеся, що скороварка охолола, щоб уникнути викиду їжі, який може спричинити травми. Відкривайте кришку тільки після природного або примусового охолодження.Крім того, скороварки не можна використовувати після закінчення терміну їх експлуатації. Згідно з національними стандартами, безпечний термін використання скороварок з алюмінієвого сплаву становить вісім років, а моделей з нержавіючої сталі — десять років. Після закінчення цього терміну стійкість корпусу та компонентів скороварки до тиску значно знижується, що створює ризик для безпеки. Досвідчені фахівці з ремонту скороварок радять, що під час приготування бобів або інших продуктів, схильних до розширення, вміст не повинен перевищувати дві третини місткості скороварки.Клапан для скидання тиску має вирішальне значення для безпеки. Перед кожним використанням перевіряйте його, щоб переконатися, що він не заблокований, запобігаючи блокуванню отвору під сидінням запобіжного клапана залишками рисових зерен або частинками їжі. Вище описано два методи приготування зонгзі за допомогою скороварки. Ми впевнені, що тепер ви маєте чітке розуміння. Бажаємо вам міцного здоров'я та щастя.