Kan man använda en tryckkokare för att laga zongzi? Svaret är ja. Så hur lagar man zongzi i en tryckkokare? Nedan presenterar vi två metoder för att tryckkoka zongzi, i hopp om att de ska vara till hjälp.
Metod ett för att laga zongzi i en tryckkokare
1. Lägg de inslagna zongzi snyggt i tryckkokaren.
2. Håll dem på plats med en ren sten för att förhindra att ris läcker ut. Se till att det finns tillräckligt med utrymme för att ångan ska kunna släppas ut obehindrat via tryckventilen.
3. Fyll kokaren med vatten så att det når upp till det översta lagret av zongzi.Kom ihåg att tillsätta en skål med den ursprungliga vätskan som användes för att koka bambubladen; detta ger de kokta zongzi en särskilt doftande arom. 3. Placera tryckkokaren på en gasspis eller induktionshäll. När tryckventilen börjar släppa ut ånga, sänk till låg värme och fortsätt kokningen i 30 minuter innan du stänger av värmen. Metod två för att laga zongzi i en tryckkokare 1.Lägg dumplingarna snyggt i tryckkokaren så att de inte spricker under tillagningen. Med denna metod kan du laga en större mängd på en gång. Obs! Håll söta och salta dumplingar åtskilda. 2. Häll i kokande vatten så att dumplingarna täcks helt. 3. Värm på hög värme. 4. När ånga börjar komma ut ur tryckventilen, sänk till medelhög värme och koka i 30 minuter.Tips: För elektriska tryckkokare, välj funktionen för köttkokning; för konventionella grytor, koka kraftigt i 1-2 timmar tills ytan mjuknar. 5. Efter en halvtimme, stäng av värmen och låt trycket släppa naturligt. 6. När trycket har släppt helt, låt vila i 20-30 minuter innan du tar ut risbollarna. Smaklig måltid!
Tips för tillagning av zongzi i tryckkokare
Tryckkokare är tillverkade av aluminium, som kan mörkna när det reagerar med folsyra i bambublad. Blötlägg över natten i en svag blekmedelslösning för att rengöra noggrant. Dessutom kan borax (bakpulver) som används för tillagning av zongzi också reagera med aluminium.
Säkerhetsåtgärder vid tryckkokning av zongzi
Välj först din tryckkokare noggrant. Välj alltid en märkesmodell med bruksanvisning, tillverkaruppgifter och certifierad kvalitet. Innan användning ska du noggrant kontrollera att ventilationshålet inte är igensatt, kontrollera att gummitätningen inte är sliten och se till att hålet under säkerhetsventilens säte är fritt från riskorn eller matrester.Locket måste vara helt i linje med grytans handtag innan den placeras på spisen för tillagning. Locket får under inga omständigheter öppnas under uppvärmningen. Ta inte bort vikten eller tryckregulatorn förrän kylningen är bekräftad för att förhindra att mat sprutar ut och orsakar skador. Öppna locket först efter naturlig eller forcerad kylning.Dessutom får tryckkokare inte användas efter att deras livslängd har gått ut. Enligt nationella standarder är den säkra användningstiden för tryckkokare av aluminiumlegering åtta år, medan modeller av rostfritt stål är klassade för tio år. När denna period har gått ut minskar tryckmotståndet hos kokarens kropp och komponenter avsevärt, vilket medför säkerhetsrisker. Erfarna reparatörer av tryckkokare rekommenderar att innehållet inte överstiger två tredjedelar av kokarens kapacitet när man kokar bönor eller andra livsmedel som tenderar att expandera.Tryckavlastningsventilen är avgörande för säkerheten. Kontrollera den före varje användning för att säkerställa att den är fri från hinder, så att öppningen under säkerhetsventilens säte inte blockeras av risrester eller matrester. Ovanstående beskriver två metoder för att laga zongzi med en tryckkokare. Vi hoppas att du nu har en tydlig förståelse för detta. Vi önskar dig god hälsa och lycka.