Можно ли использовать скороварку для приготовления цзонгцзы? Ответ — да. Так как же приготовить цзонгцзы в скороварке? Ниже мы представляем два способа приготовления цзонгцзы в скороварке, надеясь, что они окажутся полезными.
Первый способ приготовления цзонгцзы в скороварке
1. Аккуратно разложите завернутые цзонгцзы в скороварке.
2. Закрепите их чистым камнем, чтобы рис не высыпался. Оставьте достаточно места для беспрепятственного выхода пара через клапан давления.
3. Наполните скороварку водой до уровня верхнего слоя цзонгцзы.Не забудьте добавить одну чашку жидкости, в которой варились бамбуковые листья; это придаст приготовленным зонгзи особенно ароматный запах. 3. Поставьте скороварку на газовую или индукционную плиту. Как только клапан давления начнет выпускать пар, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить в течение 30 минут, а затем выключите огонь. Второй способ приготовления зонгзи в скороварке 1.Равномерно распределите клецки в скороварке, чтобы они не лопнули во время приготовления. Этот способ позволяет приготовить большое количество клецок за один раз. Примечание: держите сладкие и соленые клецки отдельно. 2. Налейте кипящую воду, чтобы она полностью покрыла клецки. 3. Нагрейте на сильном огне. 4. Как только пар начнет выходить из клапана давления, уменьшите огонь до среднего-слабого и готовьте в течение 30 минут.Совет: для электрических скороварок выберите функцию приготовления мяса; для обычных кастрюль варите на сильном огне 1-2 часа, пока поверхность не станет мягкой. 5. Через полчаса выключите огонь и дайте давлению снизиться естественным образом. 6. Когда давление полностью снизится, оставьте на 20-30 минут, прежде чем вынимать рисовые клецки. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению цзонгцзы в скороварке
Скороварки изготовлены из алюминия, который может потемнеть при взаимодействии с фолиевой кислотой в бамбуковых листьях. Для тщательной очистки замочите на ночь в слабом растворе отбеливателя. Кроме того, бура (пищевая сода), используемая для приготовления цзонгцзы, также может вступать в реакцию с алюминием.
Меры безопасности при приготовлении зонгзи в скороварке
Во-первых, будьте внимательны при покупке скороварки. Выбирайте только брендовые модели с прилагаемыми инструкциями, четкими данными о производителе и сертифицированными стандартами качества. Перед использованием тщательно проверьте, нет ли засорений в вентиляционном отверстии, проверьте износ резинового уплотнителя и убедитесь, что отверстие под седлом предохранительного клапана не забито рисом или остатками пищи.Перед установкой на плиту ручка крышки должна полностью совпадать с ручкой кастрюли. Никогда не открывайте крышку во время нагрева. Не снимайте груз или регулятор давления до полного остывания, чтобы избежать травм от вылетающих кусочков пищи. Открывайте крышку только после естественного или принудительного остывания.Кроме того, скороварки не должны использоваться после истечения срока их службы. Согласно национальным стандартам, срок службы скороварок из алюминиевого сплава составляет 8 лет, а моделей из нержавеющей стали — 10 лет. По истечении этого срока давление корпуса скороварки и связанных с ним компонентов значительно снижается, что создает угрозу безопасности. Опытные специалисты по ремонту скороварок рекомендуют при приготовлении бобов или других продуктов, склонных к расширению, не наполнять скороварку более чем на две трети ее емкости.Клапан сброса давления имеет решающее значение для безопасности. Перед каждым использованием проверяйте его, чтобы убедиться, что он не заблокирован, и предотвратить забивание отверстия под седлом предохранительного клапана остатками риса или частицами пищи. Выше описаны два способа приготовления зонгзи с помощью скороварки. Мы надеемся, что теперь вы все поняли. Желаем вам здоровья и счастья.