Se poate folosi o oală sub presiune pentru a găti zongzi? Răspunsul este da. Deci, cum se gătește zongzi într-o oală sub presiune? Mai jos vă prezentăm două metode de gătit zongzi la presiune, sperând că vă vor fi de ajutor.
Metoda unu pentru gătirea zongzi într-o oală sub presiune
1. Aranjați cu grijă zongzi înveliți în interiorul oalei sub presiune
2. Fixați-i cu o piatră curată pentru a preveni scurgerea orezului. Asigurați-vă că rămâne suficient spațiu pentru eliberarea neîngrădită a aburului prin supapa de presiune
3. Umpleți oala cu apă până la nivelul stratului superior de zongzi.Nu uitați să adăugați un bol din lichidul original folosit pentru fierberea frunzelor de bambus; acesta conferă o aromă deosebit de parfumată zongzi-ului gătit. 3. Așezați oala sub presiune pe o plită cu gaz sau cu inducție. Odată ce supapa de presiune începe să elibereze abur, reduceți la foc mic și continuați gătirea timp de 30 de minute înainte de a opri focul. Metoda a doua pentru gătirea zongzi într-o oală sub presiune 1.Aranjați găluștele în mod ordonat în oala sub presiune pentru a preveni spargerea lor în timpul gătirii. Această metodă permite gătirea unei cantități mai mari deodată. Notă: Păstrați separat găluștele dulci și cele sărate. 2. Turnați apă clocotită, asigurându-vă că găluștele sunt complet acoperite. 3. Încălziți la foc mare. 4. Odată ce aburul începe să iasă din supapa de presiune, reduceți la foc mediu-mic și gătiți timp de 30 de minute.Sfat: Pentru oalele sub presiune electrice, selectați funcția de gătit carne; pentru oalele convenționale, fierbeți la foc mare timp de 1-2 ore, până când suprafața se înmoaie. 5. După o jumătate de oră, opriți focul și lăsați presiunea să se elibereze în mod natural. 6. Odată ce presiunea s-a eliberat complet, lăsați să se odihnească timp de 20-30 de minute înainte de a scoate găluștele de orez. Poftă bună!
Sfaturi pentru gătirea zongzi într-o oală sub presiune
Oalele sub presiune sunt fabricate din aluminiu, care se poate întuneca atunci când reacționează cu acidul folic din frunzele de bambus. Înmuiați-le peste noapte într-o soluție slabă de înălbitor pentru a le curăța temeinic. În plus, boraxul (bicarbonatul de sodiu) utilizat pentru gătirea zongzi poate reacționa, de asemenea, cu aluminiul.
Măsuri de siguranță pentru gătirea zongzi în oala sub presiune
În primul rând, fiți atenți când cumpărați o oală sub presiune. Alegeți numai modele de marcă, însoțite de manuale, cu detalii clare despre producător și standarde de calitate certificate. Înainte de utilizare, verificați cu atenție dacă orificiul de aerisire nu este blocat, verificați dacă garnitura de cauciuc nu este deteriorată și asigurați-vă că orificiul de sub supapa de siguranță nu conține boabe de orez sau resturi alimentare.Mânerul capacului trebuie să fie perfect aliniat cu mânerul oalei înainte de a o așeza pe plită pentru gătit. În niciun caz nu trebuie deschis capacul în timpul încălzirii. Nu îndepărtați greutatea sau regulatorul de presiune până când nu se confirmă răcirea, pentru a preveni ejectarea alimentelor care ar putea provoca leziuni. Deschideți capacul numai după răcirea naturală sau forțată.În plus, oalele sub presiune nu trebuie utilizate după expirarea duratei lor de viață. Conform standardelor naționale, durata de viață a oalelor sub presiune din aliaj de aluminiu este de 8 ani, în timp ce modelele din oțel inoxidabil au o durată de viață sigură de 10 ani. Odată ce această perioadă este depășită, rezistența la presiune a corpului oalei și a componentelor aferente scade semnificativ, reprezentând un pericol pentru siguranță. Tehnicienii experimentați în repararea oalelor sub presiune recomandă ca, atunci când gătiți fasole sau alte alimente predispuse la expansiune, conținutul să nu depășească două treimi din capacitatea oalei.Supapa de eliberare a presiunii este esențială pentru siguranță. Verificați-o înainte de fiecare utilizare pentru a vă asigura că nu este obstrucționată, împiedicând blocarea orificiului de sub scaunul supapei de siguranță de către resturi de boabe de orez sau particule alimentare. Cele de mai sus prezintă două metode de preparare a zongzi folosind o oală sub presiune. Suntem siguri că acum aveți o înțelegere clară. Vă dorim sănătate și fericire.