É possível usar uma panela de pressão para cozinhar zongzi? A resposta é sim. Então, como se cozinha zongzi numa panela de pressão? Apresentamos abaixo dois métodos para cozinhar zongzi na panela de pressão, esperando que sejam úteis.
Método um para cozinhar zongzi numa panela de pressão
1. Disponha cuidadosamente os zongzi embrulhados dentro da panela de pressão
2. Prenda-os com uma pedra limpa para evitar o vazamento do arroz, garantindo que haja espaço suficiente para a liberação da pressão pela válvula
3. Encha a panela com água até o nível da camada superior de zongziLembre-se de adicionar uma tigela do líquido original usado para ferver as folhas de bambu; isso confere um aroma particularmente perfumado ao zongzi cozido. 3. Coloque a panela de pressão em um fogão a gás ou fogão de indução. Quando a válvula de pressão começar a liberar vapor, reduza para fogo baixo e continue cozinhando por 30 minutos antes de desligar o fogo. Método dois para cozinhar zongzi em uma panela de pressão 1.Disponha os bolinhos de arroz ordenadamente dentro da panela de pressão para evitar que rebentem durante a cozedura. Este método também permite cozinhar uma quantidade maior de uma só vez. Nota: Certifique-se de que as variedades doces e salgadas são cozinhadas separadamente. 2. Deite água a ferver, certificando-se de que submerge completamente os bolinhos. 3. Aqueça em lume alto. 4. Quando o vapor começar a sair da válvula de pressão, reduza para lume médio-baixo e cozinhe durante 30 minutos.Dica: para panelas de pressão elétricas, selecione a função de cozimento de carne; para panelas convencionais, ferva vigorosamente por 1 a 2 horas até que a superfície amoleça. 5. Após meia hora, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. 6. Quando a pressão tiver saído completamente, deixe descansar por 20 a 30 minutos antes de retirar os bolinhos de arroz. Aproveite!
Dicas para cozinhar zongzi numa panela de pressão
As panelas de pressão são feitas de alumínio, que pode escurecer ao reagir com o ácido fólico das folhas de bambu. Deixe de molho durante a noite numa solução fraca de lixívia para limpar completamente. Além disso, o bórax (bicarbonato de sódio) usado para cozinhar zongzi também pode reagir com o alumínio.
Precauções de segurança para cozinhar zongzi na panela de pressão
Primeiro, escolha cuidadosamente a sua panela de pressão. Opte sempre por um modelo de marca com manual, detalhes do fabricante e qualidade certificada. Antes de usar, inspecione cuidadosamente o orifício de ventilação para verificar se há bloqueios, verifique se a vedação de borracha está gasta e certifique-se de que o orifício abaixo da válvula de segurança está livre de grãos de arroz ou resíduos de alimentos.A pega da tampa deve estar totalmente alinhada com a pega da panela antes de a colocar no fogão. Nunca abra a tampa durante o aquecimento. Não remova o peso ou o regulador de pressão até que o arrefecimento seja confirmado, para evitar ferimentos causados pela ejeção de alimentos. Só abra a tampa após o arrefecimento natural ou forçado.Além disso, as panelas de pressão não devem ser utilizadas para além da sua vida útil. De acordo com as normas nacionais, o período de utilização segura para panelas de pressão de liga de alumínio é de oito anos, enquanto os modelos de aço inoxidável têm uma classificação de dez anos. Uma vez expirado este período, a resistência à pressão do corpo e dos componentes da panela diminui significativamente, colocando em risco a segurança. Técnicos experientes na reparação de panelas de pressão aconselham que, ao cozinhar feijão ou outros alimentos propensos a expansão, o conteúdo não deve exceder dois terços da capacidade da panela.A válvula de libertação de pressão é crucial para a segurança. Inspecione-a antes de cada utilização para garantir que permanece desobstruída, evitando que o orifício por baixo da sede da válvula de segurança fique bloqueado por grãos de arroz ou outros resíduos alimentares. O acima exposto descreve dois métodos para cozinhar zongzi numa panela de pressão. Esperamos que agora tenha uma compreensão clara. Desejamos-lhe boa saúde e felicidade.