Czy do gotowania zongzi można używać szybkowaru? Odpowiedź brzmi: tak. Jak więc gotować zongzi w szybkowarze? Poniżej przedstawiamy dwie metody gotowania zongzi w szybkowarze, mając nadzieję, że okażą się pomocne.
Metoda pierwsza gotowania zongzi w szybkowarze
1. Ułóż starannie zawinięte zongzi w szybkowarze.
2. Przykryj je czystym kamieniem, aby zapobiec wyciekaniu ryżu, pozostawiając wystarczającą ilość miejsca na swobodne uwolnienie ciśnienia przez zawór.
3. Napełnij szybkowar wodą do poziomu górnej warstwy zongzi.Pamiętaj, aby dodać jedną miskę płynu użytego do gotowania liści bambusa; nadaje to gotowanym zongzi szczególnie aromatyczny zapach. 3. Umieść szybkowar na kuchence gazowej lub indukcyjnej. Gdy zawór ciśnieniowy zacznie uwalniać parę, zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie przez 30 minut, a następnie wyłącz ogień. Metoda druga gotowania zongzi w szybkowarze 1.Ułóż pierogi ryżowe równo w szybkowarze, aby nie pękły podczas gotowania. Ta metoda pozwala na gotowanie większej ilości pierogów jednocześnie. Uwaga: Upewnij się, że pierogi słodkie i pikantne są gotowane oddzielnie. 2. Wlej wrzącą wodę, upewniając się, że całkowicie pokrywa pierogi. 3. Podgrzej na dużym ogniu. 4. Gdy para zacznie wydobywać się z zaworu ciśnieniowego, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez 30 minut.Wskazówka: W przypadku elektrycznych szybkowarów wybierz funkcję gotowania mięsa; w przypadku tradycyjnych garnków gotuj energicznie przez 1-2 godziny, aż powierzchnia zmięknie. 5. Po pół godzinie wyłącz ogień i pozwól, aby ciśnienie opadło w naturalny sposób. 6. Gdy ciśnienie całkowicie opadnie, odczekaj 20-30 minut przed wyjęciem pierogów ryżowych. Smacznego!
Wskazówki dotyczące gotowania zongzi w szybkowarze
Szybkowary są wykonane z aluminium, które może ciemnieć w reakcji z kwasem foliowym zawartym w liściach bambusa. Aby dokładnie wyczyścić szybkowar, należy namoczyć go przez noc w słabym roztworze wybielacza. Ponadto boraks (soda oczyszczona) używany do gotowania zongzi może również reagować z aluminium.
Środki ostrożności dotyczące gotowania zongzi w szybkowarze
Najpierw należy starannie wybrać szybkowar. Zawsze wybieraj model markowy z instrukcją obsługi, danymi producenta i certyfikatem jakości. Przed użyciem dokładnie sprawdź, czy otwór wentylacyjny nie jest zatkany, sprawdź zużycie gumowej uszczelki i upewnij się, że otwór pod gniazdem zaworu bezpieczeństwa jest wolny od ziaren ryżu lub resztek jedzenia.Przed umieszczeniem garnka na płycie grzejnej uchwyt pokrywy musi być całkowicie wyrównany z uchwytem garnka. Nigdy nie otwieraj pokrywy podczas podgrzewania. Nie zdejmuj obciążnika ani regulatora ciśnienia przed upewnieniem się, że garnek ostygł, aby zapobiec obrażeniom spowodowanym wyrzuceniem potrawy. Pokrywę otwieraj dopiero po naturalnym lub wymuszonym schłodzeniu.Ponadto szybkowary nie mogą być używane po upływie okresu użytkowania. Zgodnie z normami krajowymi bezpieczny okres użytkowania szybkowarów ze stopu aluminium wynosi osiem lat, natomiast modeli ze stali nierdzewnej – dziesięć lat. Po upływie tego okresu odporność korpusu i elementów szybkowaru na ciśnienie znacznie spada, co stwarza zagrożenie dla bezpieczeństwa. Doświadczeni technicy zajmujący się naprawą szybkowarów zalecają, aby podczas gotowania fasoli lub innych potraw podatnych na rozszerzanie się, zawartość nie przekraczała dwóch trzecich pojemności szybkowaru.Zawór bezpieczeństwa ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa. Należy go sprawdzać przed każdym użyciem, aby upewnić się, że nie jest zatkany, zapobiegając zablokowaniu otworu pod gniazdem zaworu bezpieczeństwa przez resztki ziaren ryżu lub cząsteczki żywności. Powyżej przedstawiono dwie metody gotowania zongzi przy użyciu szybkowaru. Mamy nadzieję, że teraz wszystko jest jasne. Życzymy zdrowia i szczęścia.