Vai zongzi var gatavot spiediena katlā? Atbilde ir jā. Tad kā zongzi gatavot spiediena katlā? Zemāk piedāvājam divas metodes zongzi gatavošanai spiediena katlā, cerot, ka tās izrādīsies noderīgas.
Pirmā metode zongzi pagatavošanai spiediena katlā
1. Sakārtoti izvietojiet iesaiņotos zongzi spiediena katlā.
2. Nostipriniet tos ar tīru akmeni, lai novērstu rīsu noplūdi. Pārliecinieties, ka paliek pietiekami daudz vietas, lai tvaiks varētu netraucēti izplūst caur spiediena vārstu.
3. Piepildiet katlu ar ūdeni līdz augšējai zongzi kārtai.Neaizmirstiet pievienot vienu bļodu sākotnējā šķidruma, kas tika izmantots bambusa lapu vārīšanai; tas piešķir īpaši aromātisku smaržu pagatavotajiem zongzi. 3. Novietojiet ātrvārīšanas katlu uz gāzes plīts vai indukcijas plīts. Kad spiediena vārsts sāk izlaist tvaiku, samaziniet uguni un turpiniet gatavot 30 minūtes, pirms izslēdzat uguni. Otra metode zongzi pagatavošanai ātrvārīšanas katlā 1.Sakārtojiet klimpas spiediena katlā, lai tās vārīšanas laikā neplīst. Šī metode ļauj vienā reizē pagatavot lielāku daudzumu. Piezīme: saldās un sāļās klimpas turiet atsevišķi. 2. Ielejiet verdošu ūdeni, pārliecinoties, ka tas pilnībā apklāj klimpas. 3. Karsējiet uz augstas uguns. 4. Kad no spiediena vārsta sāk izplūst tvaiks, samaziniet uguni līdz vidēji zemai un vāriet 30 minūtes.Padoms: elektriskajiem ātrvārītajiem katliem izvēlieties gaļas gatavošanas funkciju; parastajiem katliem vāriet 1–2 stundas, līdz virsma kļūst mīksta. 5. Pēc pusstundas izslēdziet uguni un ļaujiet atdzist, līdz spiediens samazināsies dabiskā ceļā. 6. Kad spiediens ir pilnībā samazinājies, ļaujiet tvaicēties 20–30 minūtes, pirms izņemiet rīsu klimpas. Labu apetīti!
Padomi zongzi pagatavošanai spiediena katlā
Spiediena katli ir izgatavoti no alumīnija, kas, reaģējot ar bambusa lapu folijskābi, var tumšoties. Lai to rūpīgi iztīrītu, iemērcējiet to uz nakti vājā hlorkaļķa šķīdumā. Turklāt arī boraks (cepamais sodas pulveris), ko izmanto zongzi pagatavošanai, var reaģēt ar alumīniju.
Drošības pasākumi zongzi gatavošanai spiediena katlā
Pirmkārt, iegādājoties spiediena katlu, izvēlieties to ar saprātu. Vienmēr izvēlieties zīmola modeli ar lietošanas instrukciju, ražotāja informāciju un sertificētu kvalitāti. Pirms lietošanas rūpīgi pārbaudiet, vai ventilācijas atvere nav aizsērējusi, pārbaudiet, vai gumijas blīvējums nav bojāts, un pārliecinieties, ka atvere zem drošības vārsta nav aizsērējusi ar rīsu graudiem vai pārtikas atliekām.Pirms liekot uz plīts, vāka rokturim jābūt pilnībā saskaņotam ar katla rokturi. Nekad neatveriet vāku sildīšanas laikā. Lai izvairītos no traumām, ko var izraisīt pārtikas izšaušanās, neizņemiet svaru vai spiediena regulētāju, kamēr nav pārliecināts, ka katls ir atdzisis. Atveriet vāku tikai pēc dabiskas vai piespiedu atdzesēšanas.Turklāt spiediena katlus nedrīkst lietot pēc to kalpošanas laika beigām. Saskaņā ar valsts standartiem alumīnija sakausējuma spiediena katlu drošais lietošanas periods ir astoņi gadi, bet nerūsējošā tērauda modeļiem tas ir desmit gadi. Pēc šā perioda beigām katla korpusa un detaļu spiediena izturība ievērojami samazinās, radot drošības riskus. Pieredzējuši spiediena katlu remontētāji iesaka, ka, gatavojot pupas vai citus pārtikas produktus, kas ir tendēti uz izplešanos, saturs nedrīkst pārsniegt divas trešdaļas no katla tilpuma.Spiediena izlaides vārsts ir ļoti svarīgs drošībai. Pirms katras lietošanas pārbaudiet to, lai pārliecinātos, ka tas nav aizsērējis, novēršot, ka atveres zem drošības vārsta sēdekļa neaizsērē ar rīsu graudiem vai pārtikas daļiņām. Iepriekš minēts divas metodes zongzi pagatavošanai, izmantojot spiediena katlu. Mēs ticam, ka tagad jums ir skaidra izpratne par to. Novēlam jums labu veselību un laimi.