Ar galima naudoti greitąją viryklę zongzi virimui? Atsakymas yra „taip“. Taigi, kaip virti zongzi greitojoje viryklėje? Toliau pateikiame du zongzi virimo greitojoje viryklėje būdus, tikėdamiesi, kad jie bus naudingi.
Pirmasis zongzi virimo slėginėje viryklėje būdas
1. Slėginėje viryklėje tvarkingai išdėliokite suvyniotus zongzi.
2. Juos pritvirtinkite švariu akmeniu, kad ryžiai neišsilietų. Užtikrinkite, kad liktų pakankamai vietos, kad garai galėtų laisvai išeiti per slėgio vožtuvą.
3. Į viryklę įpilkite vandens iki viršutinio zongzi sluoksnio lygio.Nepamirškite įpilti vieną dubenėlį skysčio, kuriame virė bambuko lapai, nes tai suteikia ypač aromatingą kvapą išvirtiems zongzi. 3. Pastatykite slėginį puodą ant dujinės arba indukcinės viryklės. Kai slėgio vožtuvas pradės išleisti garus, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite dar 30 minučių, tada išjunkite ugnį. Antrasis zongzi virimo slėginiame puode būdas 1.Koldūnus tvarkingai sudėkite į slėginį puodą, kad jie nesprogtų virimo metu. Šiuo būdu galima iš karto išvirti didesnį kiekį. Pastaba: saldžius ir pikantiškus koldūnus laikykite atskirai. 2. Įpilkite verdančio vandens, kad jis visiškai apsemtų koldūnus. 3. Kaitinkite dideliu karščiu. 4. Kai iš slėgio vožtuvo pradės išeiti garai, sumažinkite ugnį iki vidutinio-mažo karščio ir virkite 30 minučių.Patarimas: elektrinėse slėginėse viryklėse pasirinkite mėsos virimo funkciją; tradicinėse viryklėse virkite 1–2 valandas, kol paviršius suminkštės. 5. Po pusvalandžio išjunkite ugnį ir leiskite slėgiui natūraliai išsiskirti. 6. Kai slėgis visiškai išsiskirs, palikite 20–30 minučių, prieš išimant ryžių koldūnus. Skanaus!
Patarimai, kaip virti zongzi slėginiame puode
Slėginiai puodai yra pagaminti iš aliuminio, kuris gali patamsėti, reaguodamas su bambuko lapų folio rūgštimi. Norėdami puodą kruopščiai išvalyti, per naktį mirkykite jį silpname baliklio tirpale. Be to, boraksas (soda), naudojamas zongzi virimui, taip pat gali reaguoti su aliuminiu.
Saugos priemonės gaminant zongzi slėginiame puode
Pirmiausia, pirkdami slėginį puodą, būkite atidūs. Rinkitės tik žinomų gamintojų modelius su instrukcijomis, aiškia gamintojo informacija ir sertifikuotais kokybės standartais. Prieš naudojimą kruopščiai patikrinkite, ar ventiliacijos anga nėra užsikimšusi, ar guminė tarpinė nėra susidėvėjusi, ir įsitikinkite, kad po saugos vožtuvo sėdynės esanti anga yra be ryžių grūdų ar maisto likučių.Prieš dedant puodą ant viryklės, dangčio rankena turi būti visiškai suderinta su puodo rankena. Jokiu būdu negalima atidaryti dangčio kaitinimo metu. Kol nėra patvirtinta, kad puodas atvėso, nenuimkite svorio ar slėgio reguliatoriaus, kad maistas neišsviestų ir nesukeltų sužalojimų. Dangtį atidarykite tik po natūralaus arba priverstinio atvėsinimo.Be to, slėginiai puodai neturi būti naudojami pasibaigus jų tarnavimo laikui. Pagal nacionalinius standartus, aliuminio lydinio slėginių puodų tarnavimo laikas yra 8 metai, o nerūdijančio plieno modelių saugus tarnavimo laikas yra 10 metų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, puodo korpuso ir susijusių komponentų atsparumas slėgiui žymiai sumažėja, o tai kelia pavojų saugumui. Patyrę slėginių puodų remonto technikai pataria, kad verdant pupeles ar kitus maisto produktus, kurie linkę išsipūsti, puodo turinys neturėtų viršyti dviejų trečdalių puodo talpos.Saugai užtikrinti labai svarbus slėgio išleidimo vožtuvas. Prieš kiekvieną naudojimą jį patikrinkite, kad būtų neužsikimšęs, ir užtikrinkite, kad saugumo vožtuvo sėdynės apačioje esanti anga nebūtų užsikimšusi ryžių grūdų ar maisto dalelių likučiais. Pirmiau aprašyti du būdai, kaip virti zongzi naudojant slėginį puodą. Tikimės, kad dabar viską aiškiai supratote. Linkime jums geros sveikatos ir laimės.