Kan man bruge en trykkoger til at tilberede zongzi? Svaret er ja. Så hvordan tilbereder man zongzi i en trykkoger? Nedenfor præsenterer vi to metoder til trykkogning af zongzi, som vi håber kan være til hjælp.
Metode 1 til tilberedning af zongzi i en trykkoger
1. Læg de indpakkede zongzi pænt i trykkogeren.
2. Fastgør dem med en ren sten for at forhindre, at risen lækker ud. Sørg for, at der er tilstrækkelig plads til uhindret dampudledning via trykventilen.
3. Fyld kogeren med vand, så det når op til det øverste lag zongzi.Husk at tilsætte en skål af den oprindelige væske, der blev brugt til at koge bambusbladene; dette giver de kogte zongzi en særlig duftende aroma. 3. Placer trykkogeren på en gas- eller induktionskogeplade. Når trykventilen begynder at udlede damp, skal du skrue ned for varmen og fortsætte med at koge i 30 minutter, før du slukker for varmen. Metode 2 til tilberedning af zongzi i en trykkoger 1.Læg dumplings pænt i trykkogeren for at forhindre, at de sprænger under tilberedningen. Denne metode gør det muligt at tilberede en større mængde på én gang. Bemærk: Hold søde og salte dumplings adskilt. 2. Hæld kogende vand i, så dumplings er helt dækket. 3. Varm op på høj varme. 4. Når der begynder at komme damp ud af trykventilen, skrues ned til medium-lav varme, og kog i 30 minutter.Tip: Vælg funktionen til kødtilberedning på elektriske trykkogere. Kog kraftigt i 1-2 timer på konventionelle gryder, indtil overfladen blødgøres. 5. Sluk for varmen efter en halv time, og lad trykket falde naturligt. 6. Når trykket er faldet helt, skal du lade det hvile i 20-30 minutter, før du tager risboller ud. Velbekomme!
Tips til tilberedning af zongzi i en trykkoger
Trykkogere er lavet af aluminium, som kan blive mørkere, når det reagerer med folinsyre i bambusblade. Lad det ligge i blød natten over i en svag blegemiddelopløsning for at rengøre det grundigt. Derudover kan borax (bagepulver), der bruges til tilberedning af zongzi, også reagere med aluminium.
Sikkerhedsforholdsregler ved tilberedning af zongzi i trykkoger
Vælg først din trykkoger med omhu. Vælg altid en mærkevare med brugsanvisning, producentoplysninger og certificeret kvalitet. Før brug skal du nøje kontrollere, at udluftningshullet ikke er tilstoppet, kontrollere, at gummipakningen ikke er slidt, og sikre dig, at hullet under sikkerhedsventilens sæde er fri for riskorn eller madrester.Lågets håndtag skal flugte helt med grydens håndtag, før den sættes på komfuret. Åbn aldrig låget under opvarmning. Fjern ikke vægten eller trykregulatoren, før afkøling er bekræftet, for at undgå skader fra udkastede madrester. Åbn kun låget efter naturlig eller tvungen afkøling.Desuden må trykkogere ikke bruges ud over deres levetid. Ifølge nationale standarder er den sikre brugsperiode for trykkogere af aluminiumslegering otte år, mens modeller af rustfrit stål er klassificeret til ti år. Når denne periode udløber, mindskes trykmodstanden i kogekarets krop og komponenter betydeligt, hvilket udgør en sikkerhedsrisiko. Erfarne reparatører af trykkogere anbefaler, at indholdet ikke overstiger to tredjedele af kogekarets kapacitet, når der koges bønner eller andre fødevarer, der har tendens til at udvide sig.Trykudløsningsventilen er afgørende for sikkerheden. Kontroller den før hver brug for at sikre, at den forbliver uhindret, så åbningen under sikkerhedsventilsædet ikke bliver blokeret af riskorn eller andre madrester. Ovenstående beskriver to metoder til tilberedning af zongzi ved hjælp af en trykkoger. Vi håber, at du nu har en klar forståelse. Vi ønsker dig god sundhed og lykke.