Може ли да се използва тенджера под налягане за приготвяне на зонгзи? Отговорът е да. Как се приготвя зонгзи в тенджера под налягане? По-долу представяме два метода за приготвяне на зонгзи в тенджера под налягане, като се надяваме, че ще ви бъдат полезни.
Първи метод за приготвяне на зонгзи в тенджера под налягане
1. Подредете внимателно увитите зонгзи в тенджерата под налягане.
2. Закрепете ги с чист камък, за да предотвратите изтичането на ориз. Уверете се, че има достатъчно място за безпрепятствено изпускане на парата през клапата за налягане.
3. Напълнете тенджерата с вода до нивото на най-горния слой зонгзи.Не забравяйте да добавите една чаша от оригиналната течност, използвана за варене на бамбуковите листа; това придава особено ароматно ухание на сготвените зонгзи. 3. Поставете тенджерата под налягане на газова или индукционна печка. Щом клапанът за налягане започне да изпуска пара, намалете огъня и продължете да готвите 30 минути, преди да изключите печката. Метод 2 за приготвяне на зонгзи в тенджера под налягане 1.Подредете кнедлите внимателно в тенджерата под налягане, за да не се спукат по време на готвенето. Този метод позволява да се сготви по-голямо количество наведнъж. Забележка: Дръжте сладките и солените кнедли отделно. 2. Налейте вряща вода, като се уверите, че кнедлите са напълно потопени. 3. Загрейте на силен огън. 4. Щом от клапата за налягане започне да излиза пара, намалете огъня до средно-слаб и гответе 30 минути.Съвет: За електрически тенджери под налягане изберете функцията за готвене на месо; за конвенционални тенджери варете енергично в продължение на 1-2 часа, докато повърхността омекне. 5. След половин час изключете котлона и оставете налягането да се освободи естествено. 6. Щом налягането се освободи напълно, оставете да почива 20-30 минути, преди да извадите оризовите кнедли. Насладете се!
Съвети за готвене на зонгзи в тенджера под налягане
Тенджерите под налягане са изработени от алуминий, който може да потъмнее при реакция с фолиевата киселина в бамбуковите листа. Накиснете ги за една нощ в слаб разтвор на белина, за да ги почистите добре. Освен това, бораксът (сода за хляб), използван за готвене на зонгзи, също може да реагира с алуминия.
Предпазни мерки при готвене на зонгзи в тенджера под налягане
Първо, проявете разумност при закупуването на тенджера под налягане. Избирайте само маркови модели с придружаващи ръководства, ясни данни за производителя и сертифицирани стандарти за качество. Преди употреба, внимателно проверете отвора за вентилация за запушвания, проверете гуменото уплътнение за износване и се уверете, че отворът под седалката на предпазния клапан е свободен от оризови зърна или остатъци от храна.Дръжката на капака трябва да е напълно изравнена с дръжката на тенджерата, преди да я поставите на котлона. Никога не отваряйте капака по време на нагряване. Не махайте тежестта или регулатора на налягането, докато не се уверите, че тенджерата е изстинала, за да предотвратите наранявания от изхвърчащи хранителни остатъци. Отваряйте капака само след естествено или принудително охлаждане.Освен това, тенджерите под налягане не трябва да се използват след изтичане на срока им на годност. Според националните стандарти, безопасният период на употреба за тенджери под налягане от алуминиева сплав е осем години, а за моделите от неръждаема стомана – десет години. След изтичане на този период, устойчивостта на налягане на корпуса и компонентите на тенджерата значително намалява, което представлява риск за безопасността. Опитни техници по ремонт на тенджери под налягане съветват, че при готвене на боб или други храни, склонни към разширяване, съдържанието не трябва да надвишава две трети от капацитета на тенджерата.Клапанът за освобождаване на налягането е от решаващо значение за безопасността. Проверявайте го преди всяка употреба, за да се уверите, че не е запушен, като по този начин предотвратявате запушването на отвора под седлото на предпазния клапан с оризови зърна или други остатъци от храна. Горното описва два метода за готвене на зонгзи с тенджера под налягане. Надяваме се, че сега имате ясно разбиране. Желаем ви здраве и щастие.