Ievads par pasifloras augļiem
Pasifloras augļi, zinātniski pazīstami kā Passiflora edulis, tiek saukti arī par pasifloras augļiem, pasifloras ziediem vai Rietumindijas pasifloras augļiem. Tie ir slaveni ar savu uzturvielām bagāto sulu un aromātisko smaržu, kurā sajaucas guavas, mango un banānu notis, tāpēc ir ieguvuši nosaukumu „simts garšu augļi”.Cilvēki uzskatīja, ka tas ir mistisks auglis, ko ēda Ādams un Ieva, kā minēts Bībelē. Tāpēc tā angļu nosaukums ir passionfruit, kas nozīmē kaislības, dedzības un mīlestības auglis.Sākotnēji pasifloras auga dzimtā zeme ir Brazīlija, bet tagad to plaši audzē tropu un subtropu reģionos, tostarp Dienvidamerikā, Dienvidāfrikā, Dienvidaustrumāzijas valstīs, Austrālijā un Dienvidu Klusā okeāna reģionā. Ķīna nesen ir sākusi tā izmēģinājuma audzēšanu, nosakot to par retu augļu šķirni Guangdong provincē.
Pasifloras augs ir zālaugu vīnogulājs, kas sasniedz aptuveni 6 metru garumu; tā stumbriem ir smalkas rievas un tie ir gludi. Ziedam ir pieci ziedlapiņas, kas ir vienāda garuma ar zieda kausa lapiņām; pamatne ir gaiši zaļa, vidusdaļa violeta, bet galotne balta. Oga ir olveida, 3–4 centimetrus diametrā, gluda, un nogatavojoties augļa ārējā miza kļūst violeta; tajā ir daudz olveida sēklu.Ziedēšana notiek jūnijā, augļi nogatavojas novembrī. Augļus var ēst svaigus, izmantot kā dārzeņus vai dzīvnieku barību. Medicīnā tiem piemīt stimulējošas un stiprinošas īpašības. Mīkstums ir bagāts ar sulu; sajaucot to ar kalcija bikarbonātu un cukuru, iegūst aromātisku un garšīgu dzērienu. No sēklām iegūst eļļu, kas piemērota kulinārijai, ziepju ražošanai un krāsu ražošanai. Lielie, skaistie ziedi, lai gan bez smaržas, kalpo kā dekoratīvi dārza augi.
Pasifloras augļiem ir trīs šķirnes: dzeltenie pasifloras augļi, purpursarkanie pasifloras augļi un purpursarkanie pasifloras augļi. Purpursarkanie pasifloras augļi ir dzelteno un purpursarkano šķirņu hibrīds, kam raksturīgs augsts sulas saturs, izcila aromātiska garša un spēcīga izturība pret slimībām.
Pasifloras augļu uzturvērtība
Pasifloras augļu sula izceļas ar krāsu, aromātu, garšu un uzturvērtību. Tā ir bagāta ar 17 neaizvietojamajām aminoskābēm, daudzām vitamīnām, mikroelementiem un vairāk nekā 160 labvēlīgiem savienojumiem, kas padara to ideāli piemērotu sulu, želeju, sīrupu un ievārījumu ražošanai.
Ar sulas saturu 30–35 %, pasifloras augļi piemīt bagātīgs desmitiem augļu aromāts, tie ir bagāti ar vitamīniem un organiskajām skābēm. Atšķaidīti ar cukuru, tie ir lielisks atspirdzinājums vasaras karstumā. Sula ir īpaši bagāta ar uzturvielām.Zinātniskā analīze liecina, ka 100 gramos pasifloras sulas ir: - Kopējais cukuru daudzums: 15,2 g - Kopējais skābju daudzums: 4 g - Olbaltumvielas: 1,36 g - Tauki: 1,22 g - Fosfors: 24,6 mg - Kalcijs: 30 mg - Kālijs: 227 mg - Vitamīns A: 1,3 mg - Vitamīns B1: 1,25 mg - Vitamīns C: 70 mg - Organiskās skābes: aptuveni 3% - 17 aminoskābes: veido 20% no cilvēka organismam nepieciešamā aminoskābju daudzuma.Kopā ar 17 aminoskābēm, kas veido 20 % no cilvēka organismam nepieciešamajām aminoskābēm. Pasifloras augļi ir ārkārtīgi bagāti ar dabisko C vitamīnu, kas ir 34,6 mg uz 100 g sulas, kā arī bagāti ar A, B1 un B2 vitamīniem. Turklāt tie satur ievērojamu daudzumu kalcija, fosfora, dzelzs, dažādu aminoskābju un mikroelementu.
Pasifloras augļi ir bagāti ar vairāk nekā 160 cilvēka veselībai nepieciešamām vielām, tostarp organiskajām skābēm, niacīnu, aminoskābēm, linolskābi, minerālvielām, β-karotīnu, likopēnu, šķīstošajām šķiedrvielām, alkaloīdiem un flavonoīdiem. Tie ir dabīgs pārtikas produkts, kas ir ļoti vērtīgs gan veselības uzturēšanai, gan ārstnieciskām vajadzībām.
Pasifloras augļu sula satur 165 savienojumus, kas veido tās raksturīgo aromātu. Regulāra lietošana sniedz tādas priekšrocības kā garīgā modrība, ādas skaistums, slāpes remdēšana, gremošanas uzlabošana, atkrēpošanas un klepus mazināšana, aizcietējumu mazināšana, asinsrites uzlabošana, imūnsistēmas stiprināšana, yin barošana un nieru tonizēšana, noguruma mazināšana, asinsspiediena un lipīdu līmeņa pazemināšana, pretnovecošanās efekts un hipertensijas profilakse.Pasifloras saknes, stumbri un lapas piemīt pretiekaisuma, pretsāpju, lipīdu līmeni pazeminoša un asinsspiedienu pazeminoša iedarbība.
Pasifloras efektivitāte un funkcijas
Pasiflora sniedz ievērojamus ieguvumus veselībai, tostarp pretiekaisuma un pretsāpju īpašības, asinsrites uzlabošanu, lipīdu un asinsspiediena pazemināšanu, jina barošanu un nieru tonizēšanu, garīgās darbības stimulēšanu un paģiru mazināšanu, noguruma novēršanu, detoksikāciju un ādas skaistuma uzlabošanu, kā arī imunitātes stiprināšanu. Tās darbības mehānismi ir šādi:
1. Pretiekaisuma iedarbība: pasifloras augļi ir bagāti ar vitamīniem, samazina lipīdu līmeni asinīs, novērš arteriosklerozi un pazemina asinsspiedienu. Tie kavē kaitīgo mikroorganismu vairošanos gremošanas traktā. Šī dubultā iedarbība ievērojami palīdz toksīnu izvadīšanai, zarnu darbības regulēšanai, kuņģa veselībai un uzturvielu uzsūkšanai, īpaši efektīvi darbojoties pret kolītu, gastroenterītu un hemoroīdiem.
2. Detoksikācijas un ādas atjaunošanas mehānisms: attīra organismu, novēršot kaitīgo vielu uzkrāšanos iekšējos orgānos, tādējādi uzlabojot ādas stāvokli un sejas krāsu.
3. Ķermeņa formēšanas mehānisms: pasifloras augļu lietošana palielina kuņģa sāta sajūtu, samazinot lieko kaloriju uzņemšanu. Tā arī adsorbē organiskās molekulas, piemēram, holesterīnu un žulti, kavējot tauku uzsūkšanos organismā.Tādējādi regulāra lietošana palīdz optimizēt uzturvielu uzsūkšanos, samazināt ķermeņa tauku daudzumu un veidot veselīgu, graciozu ķermeni. Pasifloras augļi satur līdz pat 165 savienojumiem, 17 aminoskābēm un spēcīgiem pretvēža elementiem, kas cīnās pret šūnu novecošanos un kancerogēnēzi, piedāvājot pretnovecošanās un ādas toni uzlabojošas priekšrocības. 4. Metabolisma veicināšana:Ar savu bagātīgo aromātu un saldeno skābeno garšu pasifloras augļi stimulē siekalu veidošanos, remdē slāpes un atsvaidzina prātu. To lietošana uzlabo apetīti, veicina gremošanas sekrēciju un palīdz gremošanai. Pasifloras augļos esošais C vitamīns piedalās holesterīna vielmaiņā, palīdzot samazināt holesterīna līmeni un attīrīt asinis. Turklāt to bagātīgais C vitamīns, karotīns un SOD fermenti neitralizē brīvos radikāļus, veicinot ādas atjaunošanos un pretnovecošanās efektu.
Piemērotas patēriņa grupas
Lai gan cilvēkiem ar kuņģa problēmām vai pasifloras augļu alerģiju tas ir jāizvairās, pasifloras augļi kopumā ir piemēroti lielākajai daļai cilvēku, tostarp grūtniecēm un zīdaiņiem, sniedzot uzturvērtības priekšrocības.
1. Pasifloras augļi efektīvi kavē tādas saslimšanas kā faringīts, periodontīts, pinnes, kuņģa traucējumi un hemoroīdi.Tiem, kas lieto alkoholu, tas ir ārkārtīgi efektīvs līdzeklis pret paģirām ar ātru rezultātu. Tas arī ir ļoti efektīvs hipertensijas profilaksē un ārstēšanā. 2. Personām, kas cieš no augsta līmeņa garīgā vai ar darbu saistītā stresa, var būt lietderīgi lietot pasifloras augļus. Pasifloras augļos esošais niacīns ir būtisks šūnu elpošanai un piedalās daudzos vielmaiņas procesos, palīdzot novērst pelagru un garīgo depresiju.Dabiskie pasifloras augļi izraisa kompleksu ietekmi uz centrālo nervu sistēmu, piedāvājot visaptverošas neirostabilizējošas īpašības. Tie mazina trauksmi, spriedzi, melanholiju un galvassāpes, kas rodas no nervu sasprindzinājuma. 3. Pasifloras augļi ir ieteicami tiem, kas cieš no bezmiega un trauksmes. Tie ārstē bezmiegu, izraisot dabisku miega iestāšanos un dziļu miegu, vienlaikus novēršot galvassāpes un reiboni.mazina galvassāpes, biežu urinēšanu un sirdsklauves, kas rodas no trauksmes, spriedzes un melanholijas; uzlabo muskuļu spazmas, raustīšanos un sāpes, ko izraisa nervu spriedze; mazina visus diskomfortus, kas rodas no nervu spriedzes un ekstremālas trauksmes; uzlabo garastāvokli, neitralizējot dziļu nomāktību un pārmērīgu garīgo trauksmi.