Introduzione al frutto della passione
Il frutto della passione, scientificamente noto come Passiflora edulis, è anche chiamato frutto della passione, passiflora o frutto della passione delle Indie occidentali. Rinomato per il suo succo ricco di sostanze nutritive e il suo aroma fragrante che unisce note di guava, mango e banana, si è guadagnato il nome di "frutto dai cento sapori".Originario delle foreste pluviali tropicali del bacino amazzonico del Sud America, la forma del suo fiore ricorda da vicino il crocifisso di Cristo. Gli esploratori e i missionari spagnoli credevano che fosse il frutto mistico mangiato da Adamo ed Eva, come menzionato nella Bibbia. Da qui il suo nome inglese, passionfruit, che significa frutto della passione, del fervore e dell'amore.Originario del Brasile, il frutto della passione è ora ampiamente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali, tra cui Sud America, Sud Africa, paesi del Sud-Est asiatico, Australia e Sud Pacifico. La Cina lo ha recentemente introdotto per la coltivazione sperimentale, designandolo come varietà di frutta rara di alta qualità nella provincia del Guangdong.
Il frutto della passione è una pianta rampicante erbacea che raggiunge circa 6 metri di lunghezza; i suoi steli presentano sottili striature e sono glabri. Il fiore ha cinque petali di lunghezza uguale ai sepali; la base è di colore verde chiaro, la parte centrale viola e l'apice bianco. La bacca è ovoidale, misura 3-4 centimetri di diametro, è glabra e la buccia esterna del frutto maturo diventa viola; contiene numerosi semi ovoidali.La fioritura avviene in giugno, mentre la fruttificazione in novembre. Il frutto può essere consumato crudo, utilizzato come ortaggio o come foraggio per animali. Dal punto di vista medicinale, possiede proprietà stimolanti e fortificanti. La polpa è ricca di succo; se mescolata con bicarbonato di calcio e zucchero, produce una bevanda profumata e gradevole al palato. I semi producono un olio adatto all'uso culinario, alla produzione di sapone e di vernici. I fiori, grandi e belli, sebbene inodori, sono utilizzati come piante ornamentali da giardino.
Il frutto della passione comprende tre varietà: frutto della passione giallo, frutto della passione viola e frutto della passione rosso-viola. Il frutto della passione rosso-viola è un ibrido superiore delle varietà gialla e viola, caratterizzato da un alto contenuto di succo, un sapore eccezionalmente profumato e una forte resistenza alle malattie.
Valore nutrizionale del frutto della passione
Il succo di frutto della passione eccelle per colore, aroma, sapore e contenuto nutrizionale. È ricco di 17 aminoacidi essenziali, molteplici vitamine, oligoelementi e oltre 160 composti benefici, che lo rendono ideale per la produzione di succhi, gelatine, sciroppi e marmellate.
Con un contenuto di succo del 30-35%, il frutto della passione possiede il ricco aroma di decine di frutti, è ricco di vitamine e acidi organici. Diluito con zucchero, è un ottimo rinfresco per la stagione calda. Il succo è particolarmente ricco di sostanze nutritive.Analisi scientifiche indicano che 100 grammi di succo di frutto della passione contengono: - Zuccheri totali: 15,2 g - Acidi totali: 4 g - Proteine: 1,36 g - Grassi: 1,22 g - Fosforo: 24,6 mg - Calcio: 30 mg - Potassio: 227 mg - Vitamina A: 1,3 mg - Vitamina B1: 1,25 mg - Vitamina C: 70 mg - Acidi organici: circa il 3% - 17 aminoacidi: pari al 20% del fabbisogno totale di aminoacidi del corpo umano.Oltre a 17 aminoacidi, che rappresentano il 20% del fabbisogno di aminoacidi essenziali del corpo umano. Il frutto della passione è eccezionalmente ricco di vitamina C naturale, con 34,6 mg per 100 g di succo, ed è anche ricco di vitamine A, B1 e B2. Inoltre, contiene livelli significativi di calcio, fosforo, ferro, vari aminoacidi e oligoelementi.
Il frutto della passione è ricco di oltre 160 componenti benefici essenziali per la salute umana, tra cui acidi organici, niacina, aminoacidi, acido linoleico, minerali, β-carotene, licopene, fibre alimentari solubili, alcaloidi e flavonoidi. Si tratta di un alimento naturale di notevole valore sia per il mantenimento della salute che per scopi medicinali.
Il succo del frutto della passione contiene 165 composti che contribuiscono al suo aroma caratteristico. Il consumo regolare offre benefici quali prontezza mentale, abbellimento della pelle, dissetante, aiuto alla digestione, espettorante e sollievo dalla tosse, alleviamento della stitichezza, miglioramento della circolazione sanguigna, rafforzamento del sistema immunitario, nutrimento dello yin e tonificazione dei reni, riduzione della fatica, abbassamento della pressione sanguigna e dei lipidi, effetti anti-invecchiamento e prevenzione dell'ipertensione.Le radici, i gambi e le foglie del frutto della passione possiedono effetti antinfiammatori, analgesici, ipolipemizzanti e ipotensivi.
Efficacia e funzioni del frutto della passione
Il frutto della passione offre notevoli benefici per la salute, tra cui proprietà antinfiammatorie e analgesiche, miglioramento della circolazione sanguigna, riduzione dei lipidi e della pressione sanguigna, nutrimento dello yin e tonificazione dei reni, stimolazione mentale e sollievo dai postumi di una sbornia, eliminazione della fatica, disintossicazione e abbellimento della pelle e rafforzamento del sistema immunitario. I suoi meccanismi d'azione sono i seguenti:
1. Antinfiammatorio: ricco di vitamine, il frutto della passione riduce i lipidi nel sangue, previene l'arteriosclerosi e abbassa la pressione sanguigna. Inibisce la crescita di microrganismi nocivi nel tratto digestivo. Questa doppia azione aiuta in modo significativo l'eliminazione delle tossine, la regolazione intestinale, la salute gastrica e l'assorbimento dei nutrienti, con particolare efficacia contro la colite, la gastroenterite e le emorroidi.
2. Meccanismo di disintossicazione e ringiovanimento della pelle: purifica il corpo, impedendo l'accumulo di sostanze nocive all'interno, migliorando così la condizione della pelle e migliorando l'incarnato.
3. Meccanismo di modellamento del corpo: il consumo di frutto della passione aumenta il senso di sazietà gastrica, riducendo l'apporto calorico in eccesso. Inoltre, assorbe molecole organiche come il colesterolo e gli acidi biliari, inibendo l'assorbimento dei grassi da parte dell'organismo.Pertanto, il consumo regolare aiuta a ottimizzare l'assorbimento dei nutrienti, ridurre il grasso corporeo e coltivare un fisico sano ed elegante. Contenente fino a 165 composti, 17 aminoacidi e potenti elementi antitumorali, il frutto della passione combatte l'invecchiamento cellulare e la carcinogenesi, offrendo benefici antietà e migliorando l'incarnato. 4. Promozione del metabolismo:Con il suo aroma ricco e il sapore dolce-aspro, il frutto della passione stimola la produzione di saliva, disseta e rinfresca la mente. Il suo consumo aumenta l'appetito, favorisce la secrezione digestiva e aiuta la digestione. La vitamina C contenuta nel frutto della passione partecipa al metabolismo del colesterolo, contribuendo ad abbassare i livelli di colesterolo e a purificare il sangue. Inoltre, la sua abbondante vitamina C, il carotene e gli enzimi SOD eliminano i radicali liberi nell'organismo, contribuendo al nutrimento della pelle e agli effetti anti-invecchiamento.
Gruppi di consumo adatti
Sebbene le persone con disturbi gastrici o allergie al frutto della passione dovrebbero evitarlo, il frutto della passione è generalmente adatto alla maggior parte delle persone, comprese le donne in gravidanza e i neonati, offrendo benefici nutrizionali.
1. Il frutto della passione inibisce efficacemente condizioni come faringite, parodontite, acne, disturbi gastrici ed emorroidi.Per chi ama l'alcol, è un rimedio eccezionalmente efficace contro i postumi di una sbornia, con risultati rapidi. Dimostra inoltre una notevole efficacia nella prevenzione e nel trattamento dell'ipertensione. 2. Le persone che soffrono di livelli elevati di stress mentale o legato al lavoro possono trarre beneficio dal consumo di frutto della passione. La niacina contenuta nel frutto della passione è essenziale per la respirazione cellulare e partecipa a numerosi processi metabolici, aiutando a prevenire la pellagra e a scongiurare la depressione mentale.Il frutto della passione naturale esercita effetti complessi sul sistema nervoso centrale, offrendo proprietà neuro-stabilizzanti complete. Allevia l'ansia, la tensione, la malinconia e il mal di testa derivanti dalla tensione nervosa. 3. Il frutto della passione è consigliato a chi soffre di insonnia e ansia. Tratta l'insonnia inducendo il sonno naturale e il sonno profondo, eliminando il mal di testa e le vertigini;Allevia il mal di testa, la minzione frequente e le palpitazioni derivanti da ansia, tensione e malinconia; migliora gli spasmi muscolari, le contrazioni e il dolore causati dalla tensione nervosa; allevia tutti i disagi derivanti dallo stress nervoso e dall'ansia estrema; migliora l'umore contrastando lo sconforto profondo e l'ansia mentale eccessiva.