Johdanto passionhedelmään
Passionhedelmä, jonka tieteellinen nimi on Passiflora edulis, tunnetaan myös nimillä passionhedelmä, passionkukkahedelmä tai Länsi-Intian passionhedelmä. Se on tunnettu ravinteikkaasta mehustaan ja tuoksuvasta aromistaan, jossa sekoittuvat guavan, mangon ja banaanin aromit, ja se on ansainnut nimensä "sadan maun hedelmä".Se on kotoisin Etelä-Amerikan Amazonin trooppisista sademetsistä, ja sen kukan muoto muistuttaa läheisesti Kristuksen ristiinnaulitsemista. Espanjalaiset tutkimusmatkailijat ja lähetyssaarnaajat uskoivat sen olevan mystinen hedelmä, jota Aadam ja Eeva söivät, kuten Raamatussa mainitaan. Siksi sen englanninkielinen nimi, passionfruit, tarkoittaa intohimon, kiihkon ja rakkauden hedelmää.Passionhedelmä on kotoisin Brasiliasta, mutta nykyään sitä viljellään laajalti trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, kuten Etelä-Amerikassa, Etelä-Afrikassa, Kaakkois-Aasian maissa, Australiassa ja Etelä-Tyynellämerellä. Kiina on äskettäin ottanut sen kokeiluviljelyyn ja nimittänyt sen Guangdongin maakunnassa harvinaiseksi premium-hedelmälajikkeeksi.
Passionhedelmä on noin 6 metriä pitkä ruohomainen köynnös, jonka varret ovat hienosti uurteisia ja karvattomia. Kukassa on viisi terälehteä, jotka ovat yhtä pitkiä kuin verholehdet; pohja on vaaleanvihreä, keskiosa violetti ja kärki valkoinen. Marja on munanmuotoinen, halkaisijaltaan 3–4 senttimetriä, karvaton, ja kypsän hedelmän ulkokuori muuttuu violetiksi; se sisältää lukuisia munanmuotoisia siemeniä.Kukinta tapahtuu kesäkuussa ja hedelmät kypsyvät marraskuussa. Hedelmää voidaan syödä raakana, käyttää vihanneksena tai eläinten rehuna. Lääketieteellisesti sillä on stimuloivia ja vahvistavia ominaisuuksia. Hedelmäliha on mehukas; sekoitettuna kalsiumbikarbonaattiin ja sokeriin siitä saadaan tuoksuva ja maukas juoma. Siemenistä saadaan öljyä, jota voidaan käyttää ruoanlaittoon, saippuanvalmistukseen ja maalin tuotantoon. Suuret, kauniit kukat ovat tuoksuttomia, mutta niitä käytetään koristekasveina puutarhoissa.
Passionhedelmä käsittää kolme lajiketta: keltainen passionhedelmä, violetti passionhedelmä ja purppuranpunainen passionhedelmä. Purppuranpunainen passionhedelmä on keltaisen ja violetin lajikkeen ylivoimainen hybridi, jolle on ominaista korkea mehupitoisuus, poikkeuksellisen tuoksuva maku ja vahva taudinkestävyys.
Passionhedelmän ravintoarvo
Passionhedelmän mehu on erinomainen väriltään, aromiltaan, maultaan ja ravintoarvoltaan. Se sisältää runsaasti 17 välttämätöntä aminohappoa, useita vitamiineja, hivenaineita ja yli 160 hyödyllistä yhdistettä, mikä tekee siitä ihanteellisen mehujen, hyytelöiden, liköörien ja hilloiden valmistukseen.
Passionhedelmän mehupitoisuus on 30–35 %, ja se sisältää kymmenien hedelmien rikkaan aromin sekä runsaasti vitamiineja ja orgaanisia happoja. Sokerilla laimennettuna se on erinomainen virkistysjuoma kuumalla säällä. Mehussa on erityisen paljon ravintoaineita.Tieteellisten analyysien mukaan 100 grammaa passionhedelmän mehua sisältää: - Sokereita yhteensä: 15,2 g - Happoja yhteensä: 4 g - Proteiinia: 1,36 g - Rasvaa: 1,22 g - Fosforia: 24,6 mg - Kalsiumia: 30 mg - Kaliumia: 227 mg - A-vitamiinia: 1,3 mg - B1-vitamiinia: 1,25 mg - C-vitamiinia: 70 mg - Orgaanisia happoja: noin 3 % - 17 aminohappoa: 20 % ihmiskehon kokonaisaminohappotarpeesta.Sen lisäksi se sisältää 17 aminohappoa, jotka vastaavat 20 % ihmiskehon kokonaisaminohappotarpeesta. Passionhedelmä on poikkeuksellisen rikas luonnollisen C-vitamiinin lähde, sillä 100 grammassa mehua on 34,6 mg C-vitamiinia. Se sisältää myös runsaasti A-, B1- ja B2-vitamiineja. Lisäksi se sisältää merkittäviä määriä kalsiumia, fosforia, rautaa, erilaisia aminohappoja ja hivenaineita.
Passionhedelmä sisältää runsaasti yli 160 ihmisen terveydelle välttämätöntä hyödyllistä ainesosaa, kuten orgaanisia happoja, niasiinia, aminohappoja, linolihappoa, mineraaleja, β-karoteenia, lykopeenia, liukoista ravintokuitua, alkaloideja ja flavonoideja. Se on luonnollinen elintarvike, jolla on huomattava arvo sekä terveyden ylläpitämisessä että lääkinnällisissä tarkoituksissa.
Passionhedelmän mehu sisältää 165 yhdistettä, jotka antavat sille sen tunnusomaisen aromin. Säännöllinen kulutus tarjoaa monia etuja, kuten henkisen vireyden, ihon kaunistumisen, janon sammuttamisen, ruoansulatuksen helpottamisen, yskänlääkkeiden ja yskänlievityksen, ummetuksen lievittämisen, verenkierron parantamisen, immuunijärjestelmän vahvistamisen, yinin ravitsemuksen ja munuaisten vahvistamisen, väsymyksen vähentämisen, verenpaineen ja lipidien alentamisen, anti-aging-vaikutukset ja verenpainetaudin ehkäisyn.Passionhedelmän juuret, varret ja lehdet ovat tulehdusta ja kipua lievittäviä, rasvaa alentavia ja verenpainetta alentavia.
Passionhedelmän teho ja toiminnot
Passionhedelmällä on merkittäviä terveysvaikutuksia, kuten tulehdusta ja kipua lievittäviä ominaisuuksia, verenkierron parantaminen, rasvan ja verenpaineen alentaminen, yinin ravitseminen ja munuaisten vahvistaminen, mielen virkistys ja krapulan lievittäminen, väsymyksen poistaminen, detoksifikaatio ja ihon kaunistaminen sekä immuniteetin vahvistaminen. Sen vaikutusmekanismit ovat seuraavat:
1. Tulehdusta ehkäisevä: Vitamiinirikas passionhedelmä alentaa veren lipidejä, ehkäisee arterioskleroosia ja alentaa verenpainetta. Se estää haitallisten mikro-organismien kasvua ruoansulatuskanavassa. Tämä kaksoisvaikutus auttaa merkittävästi myrkkyjen poistumista, suoliston säätelyä, mahalaukun terveyttä ja ravinteiden imeytymistä, ja on erityisen tehokas koliitin, gastroenteriitin ja peräpukamien hoidossa.
2. Detoksifikaatio ja ihon nuorentaminen: Puhdistaa kehoa estämällä haitallisten aineiden kertymistä elimistöön, mikä parantaa ihon kuntoa ja ihonväriä.
3. Kehon muotoilu: Passionhedelmän nauttiminen lisää mahalaukun kylläisyyttä ja vähentää ylimääräisten kalorien saantia. Se myös adsorboi orgaanisia molekyylejä, kuten kolesterolia ja sappihappoja, estäen kehon rasvojen imeytymistä.Säännöllinen kulutus auttaa siten optimoimaan ravinteiden imeytymistä, vähentämään kehon rasvaa ja kehittämään terveellistä, kaunista vartaloa. Passionhedelmä sisältää jopa 165 yhdistettä, 17 aminohappoa ja voimakkaita syöpää ehkäiseviä aineita, jotka torjuvat solujen ikääntymistä ja syövän syntyä sekä tarjoavat ikääntymistä ehkäiseviä ja ihonväriä parantavia etuja. 4. Aineenvaihdunnan edistäminen:Rikkaalla aromillaan ja makean hapahkolla maullaan passionhedelmä stimuloi syljen tuotantoa, sammuttaa janon ja virkistää mieltä. Sen kulutus parantaa ruokahalua, edistää ruoansulatusta ja auttaa ruoansulatuksessa. Passionhedelmän C-vitamiini osallistuu kolesterolin aineenvaihduntaan, auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja puhdistamaan verta. Lisäksi sen runsas C-vitamiini, karoteeni ja SOD-entsyymit poistavat vapaita radikaaleja, mikä edistää ihon nuorentumista ja anti-aging-vaikutuksia.
Sopivat kuluttajaryhmät
Vaikka mahalaukun vaivoista tai passionhedelmäallergiasta kärsivät henkilöt tulisi välttää passionhedelmää, useimmat ihmiset – mukaan lukien raskaana olevat naiset ja imeväiset – voivat turvallisesti kuluttaa passionhedelmää ravintolisänä ja yleisen terveyden edistämiseksi.
1. Passionhedelmä estää tehokkaasti esimerkiksi nielutulehdusta, parodontiittia, aknea, mahalaukun vaivoja ja peräpukamia.Alkoholia nauttiville se on poikkeuksellisen tehokas krapulan hoitoaine, joka tuottaa nopeita tuloksia. Se on myös erittäin tehokas verenpainetaudin ehkäisyssä ja hoidossa. 2. Passionhedelmän nauttiminen voi olla hyödyllistä henkilöille, jotka kärsivät korkeasta henkisestä tai työperäisestä stressistä. Passionhedelmän sisältämä niasiini on välttämätöntä solujen hengitykselle ja osallistuu lukuisiin aineenvaihduntaprosesseihin, mikä auttaa ehkäisemään pellagraa ja torjumaan masennusta.Luonnollinen passionhedelmä vaikuttaa monimutkaisesti keskushermostoon ja tarjoaa kattavia hermostoa vakauttavia ominaisuuksia. Se lievittää hermostuneisuudesta johtuvaa ahdistusta, jännitystä, melankoliaa ja päänsärkyä. 3. Passionhedelmä sopii unettomuudesta ja ahdistuksesta kärsiville. Se hoitaa unettomuutta edistämällä luonnollista nukahtamista ja syvää unta sekä poistamalla päänsärkyä ja huimausta.lievittää ahdistuksesta, jännityksestä ja melankoliasta johtuvia päänsärkyjä, tiheää virtsaamistarvetta ja sydämentykytystä; parantaa hermostuneisuudesta johtuvia lihaskouristuksia, nykimistä ja kipua; lievittää kaikkia hermostuneisuudesta ja äärimmäisestä ahdistuksesta johtuvia vaivoja; ja parantaa mielialaa torjumalla syvää masennusta ja liiallista henkistä ahdistusta.