La gastritis denota una inflamación aguda o crónica de la mucosa gástrica que surge de diversas etiologías, frecuentemente acompañada de daño epitelial, respuesta inflamatoria de la mucosa y regeneración epitelial. Se encuentra entre los trastornos digestivos más prevalentes. El consumo de alimentos constituye una actividad diaria esencial. Precisamente porque comemos a diario, cuidar la salud gástrica se convierte en algo primordial. Los patrones alimenticios irregulares, el consumo excesivo de alimentos fríos y otros hábitos perjudiciales dejan nuestro estómago marcado y vulnerable.Tanto la gastritis aguda como la crónica acechan en nuestro interior, esperando la oportunidad de atacar. Entonces, para estas dos formas completamente diferentes de gastritis, ¿ofrece la medicina tradicional china algún tratamiento eficaz? ¡Echemos un vistazo!
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica causada por diversos factores. Según sus características clínicas, se puede clasificar en gastritis aguda y gastritis crónica.
Manifestaciones clínicas de la gastritis aguda
La gastritis aguda se refiere a la inflamación aguda de la mucosa gástrica que surge de diversas etiologías. Clínicamente, se clasifica en gastritis simple, gastritis erosiva, gastritis corrosiva y gastritis supurativa según los factores causantes y las alteraciones patológicas. Entre ellas, la gastritis aguda simple es la más frecuente, y puede estar provocada por agentes químicos, irritantes físicos, estrés o infecciones bacterianas.
La gastritis aguda suele presentarse de forma repentina y con síntomas de gravedad variable. Las manifestaciones comunes incluyen dolor epigástrico, disminución del apetito, náuseas y vómitos, junto con posible diarrea, escalofríos o dolor de cabeza. Los casos graves pueden presentar fiebre, deshidratación, acidosis o shock. La afección suele tener un curso breve; con el tratamiento adecuado, ajustes en la dieta y la eliminación del factor causante, la recuperación suele ser rápida.
Principios del manejo nutricional
El manejo nutricional de la gastritis aguda consiste principalmente en ajustes dietéticos para reducir la carga gastrointestinal, evitar alimentos que irriten la mucosa gástrica y proteger el revestimiento del estómago.
1. Abordar la causa subyacente
Se recomienda el tratamiento sintomático y el reposo en cama. Se aconseja el ayuno temporal para los pacientes que experimentan vómitos profusos o dolor abdominal intenso y diarrea.
2. Reposición de líquidos
La pérdida significativa de líquidos por vómitos y diarrea requiere una rehidratación sustancial para aliviar la deshidratación y acelerar la eliminación de toxinas. Se recomienda tomar agua hervida tibia o zumo de fruta diluido, entre 100 y 150 ml por hora. También se puede consumir agua de arroz tibia, almidón de raíz de loto diluido o agua ligeramente salada en cantidades adecuadas.
3. Proporcione una dieta líquida ligera o baja en residuos
Durante los episodios agudos, administre dietas líquidas para permitir que el estómago descanse adecuadamente, como agua de arroz, almidón de raíz de loto, sopa de dátiles rojos o té de almendras. A medida que los síntomas mejoren, introduzca gradualmente leche, sopa de huevo y natillas al vapor.A medida que la afección mejore, pase a alimentos semilíquidos no irritantes y bajos en residuos, como arroz congee, congee de carne magra, congee de huevo en conserva, congee de huevo, sopa de fideos o wontons pequeños.Durante la convalecencia, pase a alimentos básicos blandos y bajos en residuos, como arroz al vapor, bollos al vapor, pan, mantou o bizcocho al vapor. Opte por pescado, gambas, caldos de carne y verduras finamente picadas y bajas en fibra, que son fáciles de digerir. Minimice la irritación gástrica dando prioridad a la cocción al vapor, hervida, estofada, escaldada o guisada.
4. Evite los alimentos que producen gases durante la fase aguda
Como la leche, la leche de soja y la sacarosa; excluya las verduras con fibra gruesa como el apio, el cebollino chino y la cebolla; evite los alimentos fritos indigestos y el pescado o la carne curados o ahumados.Evite todas las bebidas alcohólicas, las bebidas que contengan etanol y las bebidas carbonatadas. Evite consumir alimentos extremadamente calientes o fríos y condimentos picantes, como té caliente, bebidas calientes, bebidas frías, chile, curry, vinagre, mostaza y pimienta.
5. Comidas frecuentes y pequeñas
Coma entre 5 y 7 veces al día, manteniendo el tamaño de las raciones moderado para minimizar la carga gastrointestinal.
Menú de ejemplo
Desayuno: Gachas de arroz (25 g de arroz), flan al vapor (50 g de huevo), 2 rebanadas de pan salado (50 g de harina), 15 g de verduras encurtidas.
Aperitivo: Bebida de almidón de raíz de loto (200 ml, 25 g de almidón).
Almuerzo: Arroz blando (100 g de arroz), pescado ligeramente guisado (125 g de carpa herbívora).
Merienda: 200 ml de leche de almendras.
Cena: Gachas de arroz (50 g de arroz), tortita de huevo al vapor (50 g de huevo, 100 g de harina), 150 g de tofu estofado.
Merienda: 250 ml de zumo de naranja natural (150 ml de zumo de naranja natural, 100 ml de agua).