Η γαστρίτιδα υποδηλώνει οξεία ή χρόνια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου που προκύπτει από διάφορες αιτιολογίες, συχνά συνοδευόμενη από βλάβη του επιθηλίου, φλεγμονώδη αντίδραση του βλεννογόνου και αναγέννηση του επιθηλίου. Κατατάσσεται μεταξύ των πιο διαδεδομένων πεπτικών διαταραχών. Η κατανάλωση γευμάτων αποτελεί μια βασική καθημερινή δραστηριότητα. Ακριβώς επειδή τρώμε καθημερινά, η φροντίδα της υγείας του στομάχου είναι υψίστης σημασίας. Οι ακανόνιστες διατροφικές συνήθειες, η υπερβολική κατανάλωση κρύων τροφών και άλλες επιβλαβείς συνήθειες αφήνουν το στομάχι μας τραυματισμένο και ευάλωτο.Τόσο η οξεία όσο και η χρόνια γαστρίτιδα παραμονεύουν μέσα μας, περιμένοντας την ευκαιρία να χτυπήσουν. Λοιπόν, για αυτές τις δύο εντελώς διαφορετικές μορφές γαστρίτιδας, προσφέρει η παραδοσιακή κινεζική ιατρική κάποια αποτελεσματική θεραπεία; Ας ρίξουμε μια ματιά!
Η γαστρίτιδα είναι φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου που προκαλείται από διάφορους παράγοντες. Με βάση τα κλινικά χαρακτηριστικά, μπορεί να ταξινομηθεί σε οξεία γαστρίτιδα και χρόνια γαστρίτιδα.
Κλινικές εκδηλώσεις της οξείας γαστρίτιδας
Η οξεία γαστρίτιδα αναφέρεται στην οξεία φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου που προκύπτει από διάφορες αιτιολογίες. Κλινικά, κατηγοριοποιείται σε απλή γαστρίτιδα, διαβρωτική γαστρίτιδα, διαβρωτική γαστρίτιδα και πυώδης γαστρίτιδα με βάση τους αιτιολογικούς παράγοντες και τις παθολογικές αλλοιώσεις. Μεταξύ αυτών, η οξεία απλή γαστρίτιδα είναι η πιο διαδεδομένη, η οποία μπορεί να προκληθεί από χημικούς παράγοντες, φυσικούς ερεθιστικούς παράγοντες, άγχος ή βακτηριακές λοιμώξεις.
Η έναρξη της οξείας γαστρίτιδας είναι συνήθως ξαφνική, με συμπτώματα που ποικίλλουν σε σοβαρότητα. Συχνές εκδηλώσεις περιλαμβάνουν επιγαστρικό πόνο, απώλεια όρεξης, ναυτία και έμετο. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν διάρροια, ρίγη και πονοκέφαλος. Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί πυρετός, αφυδάτωση, οξέωση και σοκ. Η πάθηση έχει γενικά σύντομη διάρκεια. Με την κατάλληλη θεραπεία, τις διατροφικές προσαρμογές και την απομάκρυνση του αιτιολογικού παράγοντα, η ανάρρωση είναι συνήθως γρήγορη.
Αρχές διατροφικής διαχείρισης
Η διατροφική διαχείριση της οξείας γαστρίτιδας περιλαμβάνει κυρίως διατροφικές προσαρμογές για τη μείωση του γαστρεντερικού φορτίου, την αποφυγή τροφών που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο και την προστασία του γαστρικού βλεννογόνου.
1. Αντιμετώπιση της υποκείμενης αιτίας
Συνιστάται συμπτωματική αγωγή και ξεκούραση στο κρεβάτι. Συνιστάται προσωρινή νηστεία για ασθενείς που παρουσιάζουν έντονο έμετο ή σοβαρό κοιλιακό άλγος και διάρροια.
2. Αναπλήρωση υγρών
Η σημαντική απώλεια υγρών από τον έμετο και τη διάρροια απαιτεί σημαντική ενυδάτωση για την ανακούφιση της αφυδάτωσης και την επιτάχυνση της αποβολής των τοξινών. Συνιστάται ζεστό βραστό νερό ή αραιωμένος χυμός φρούτων σε ποσότητα 100-150 ml ανά ώρα. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ζεστό νερό ρυζιού, αραιό άμυλο ρίζας λωτού ή ελαφρώς αλατισμένο νερό σε κατάλληλες ποσότητες.
3. Παροχή ελαφριάς υγρής ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υπολείμματα διατροφής
Κατά τη διάρκεια οξέων επεισοδίων, χορηγήστε υγρή διατροφή για να επιτρέψετε στο στομάχι να ξεκουραστεί επαρκώς, όπως νερό ρυζιού, άμυλο ρίζας λωτού, σούπα κόκκινων χουρμάδων ή τσάι αμυγδάλου. Εισάγετε σταδιακά γάλα, σούπα με αυγό και κρέμα αυγού στον ατμό καθώς τα συμπτώματα βελτιώνονται.Καθώς η κατάσταση βελτιώνεται, μεταβείτε σε μη ερεθιστικά, ημι-υγρά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υπολείμματα, όπως ρύζι congee, congee με άπαχο κρέας, congee με αυγά κονσέρβας, congee με αυγά, σούπα με νουντλς ή μικρά wontons.Κατά τη φάση της ανάρρωσης, μεταβείτε σε μαλακά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υπολείμματα, όπως ρύζι στον ατμό, ψωμάκια στον ατμό, ψωμί, μαντού ή σφουγγάτο κέικ στον ατμό. Επιλέξτε εύκολα εύπεπτα ψάρια, γαρίδες, ζωμούς κρέατος και ψιλοκομμένα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ελαχιστοποιήστε τον ερεθισμό του στομάχου, προτιμώντας μεθόδους μαγειρέματος όπως το βράσιμο στον ατμό, το βράσιμο, το ψήσιμο, το ζεμάτισμα και το μαγείρεμα.
4. Αποφύγετε τα τρόφιμα που προκαλούν αέρια κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης
Όπως γάλα, γάλα σόγιας και σακχαρόζη. Αποφύγετε τα λαχανικά με χονδρές ίνες, όπως το σέλινο, το κινεζικό κρεμμύδι και τα κρεμμύδια. Αποφύγετε τα δύσπεπτα τηγανητά τρόφιμα και τα αλλαντικά ή καπνιστά ψάρια/κρέατα.Αποφύγετε όλα τα αλκοολούχα ποτά, τα ποτά που περιέχουν αιθανόλη και τα ανθρακούχα ποτά. Αποφύγετε την κατανάλωση εξαιρετικά ζεστών ή κρύων τροφίμων και πικάντικων καρυκευμάτων, όπως ζεστό τσάι, ζεστά ροφήματα, κρύα ποτά, τσίλι, κάρυ, ξύδι, μουστάρδα και πιπέρι.
5. Συχνά μικρά γεύματα
Τρώτε 5-7 φορές την ημέρα, διατηρώντας τις μερίδες σε μέτρια ποσότητα για να ελαχιστοποιήσετε την επιβάρυνση του γαστρεντερικού συστήματος.
Δείγμα προγράμματος γευμάτων
Πρωινό: Χυλός ρυζιού (25 g ρύζι), κρέμα αυγού στον ατμό (50 g αυγό), 2 φέτες αλατισμένο ψωμί (50 g αλεύρι), 15 g τουρσί λαχανικών.
Σνακ: Ποτό από άμυλο ρίζας λωτού (200 ml, 25 g άμυλο).
Μεσημεριανό: Μαλακό ρύζι (100 g ρύζι), ελαφρώς μαγειρεμένο ψάρι (125 g κυπρίνος).
Σνακ: Γάλα αμυγδάλου 200 ml.
Δείπνο: Χυλός ρυζιού (50 g ρύζι), τηγανίτα με αυγό στον ατμό (50 g αυγό, 100 g αλεύρι), 150 g τόφου σιγομαγειρεμένο.
Σνακ: Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 250 ml (150 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού, 100 ml νερό).