تتمتع الفواكه المختلفة بخصائص علاجية مميزة. فيما يلي، لاحظ كيف يقيّم طبيب صيني تقليدي متمرس الفواكه:
التفاح
تفاحة في اليوم،
تبقي الطبيب بعيدًا.
لعلاج الإسهال المزمن الناجم عن نقص البرد في الطحال والمعدة، لف التفاح بورق الألمنيوم واخبزه قبل تناوله.
غني بالفركتوز والأحماض العضوية والبكتين والعناصر النزرة.
1.البكتين: ألياف قابلة للذوبان تعزز التمثيل الغذائي للكوليسترول، وتخفض مستويات الكوليسترول، وتساعد على إفراز الدهون؛
2. العناصر النزرة: البوتاسيوم يوسع الأوعية الدموية، مما يفيد مرضى ارتفاع ضغط الدم؛ نقص الزنك قد يسبب اضطرابات في التمثيل الغذائي للسكر في الدم وتقلص الوظيفة الجنسية.
3. ينظم الهضم: الألياف تساعد على الإفراز؛ كما أن لها تأثير قابض على الإسهال.
4. غلي قشر التفاح مع عدة شرائح من الزنجبيل: يخفف من القيء.
5. يخفف من الطبيعة الباردة للكمثرى، ويعزز ترطيب الرئة والمعدة.
حساء خريفي حلو لترطيب الرئة: عدة تفاحات/كمثرى، 1 أونصة من بصيلات الزنبق، 15 جرام من dendrobium، 9 جرام من نوى المشمش المر،
البابايا،
الكاسترد.
طعم حلو، طبيعة محايدة، بارد قليلاً.
إنزيمات بروتينية.
1. يحتوي على إنزيمات مشابهة لهرمون النمو البشري؛ الاستهلاك المنتظم يحافظ على الشباب.
2. تساعد الإنزيمات البروتينية على هضم البروتينات والنشويات، مما يفيد الجهاز الهضمي بشكل كبير.
3. بالإضافة إلى المساعدة على الهضم، فإنها تخفف حرارة الصيف، وتروي العطش، وترطب الرئتين، وتخفف السعال. مفيدة للبرد المصحوب بالبلغم، والإمساك، والتهاب القصبات المزمن.
البابايا الناضجة المطهية مع الكاكي المجفف تعالج السعال المصحوب بأزيز.
البابايا الناضجة المقشرة والمطهية على البخار مع العسل تعالج السعال الجاف.
عصير البابايا النيء أو المسحوق المجفف يطرد الطفيليات.
البابايا المطهية مع ذيول السمك أو أقدام الخنزير تعزز الإرضاع.
البطيخ
الطبيعة: بارد/
غير مناسب لمن يعانون من برودة المعدة، والنساء الحوامل، أو الأفراد الذين يعانون من جفاف حراري طفيف ونقص البرودة الكامن.
مناسب للأفراد الأقوياء الذين يعانون من حرارة زائدة.
إذا حدث دوار أو غثيان من الإفراط في الاستهلاك، فإن مضغ شريحة من الزنجبيل قد يوفر الراحة.
الكمثرى
ملكة الفواكه
عامل ممتاز لإزالة الحرارة
الطبيعة: باردة/
يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص في البرودة أو السعال البارد عدم تناول الكمثرى النيئة؛ يجب طهيها على البخار فوق الماء أو إضافتها إلى الحساء أو طهيها على نار خفيفة مع الأعشاب الطبية.
الكمثرى البجعة والكمثرى العطرة والكمثرى التكريمية تميل إلى البرودة؛ أما الكمثرى الرملية ذات القشرة الخشنة وأنواع الكمثرى المستوردة فهي أكثر برودة.
قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى التهاب الحلق
اغلي نوى المشمش الجنوبي/الشمالي والكمثرى (ذات الطبيعة الباردة) والفطر الأبيض (ذو الطبيعة الباردة) في ماء السكر لعلاج بحة الصوت وجفاف الفم. ومع ذلك، فإن هذا أكثر ملاءمة لمن يعانون من حرارة فعلية أو نقص في الحرارة يتطلب تبريد الجسم.
اغلي نوى المشمش الجنوبي/الشمالي والكمثرى (ذات الطبيعة الباردة) و 9 جرام من Fritillaria cirrhosa في ماء السكر لتغذية الرئة بقوة.
نواة المشمش الجنوبية والشمالية والكمثرى (ذات الطبيعة الباردة) وبصلة الزنبق المطهية في ماء السكر تغذي الين وتهدئ الروح.
المانجو
لا ينبغي تناوله بكميات زائدة
له قيمة طبية
ذو طبيعة محايدة، طعمه حلو؛ يروي العطش ويعزز إنتاج السوائل.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات الرطوبة السامة أو الأمراض الجلدية أو الأورام تجنب تناوله
(الأكزيما/التقيح/الاضطرابات النسائية/الوذمة/قدم الرياضي - تفاقم الرطوبة بسبب تناول المانجو)
قد تسبب المانجو غير الناضجة الحساسية
ممنوع في حالات الربو.
1. مفيد للبصر ويرطب البشرة.
2. يزيل السموم ويساعد على الهضم ويخفض ضغط الدم.
3. يخفف الغثيان ويعالج دوار البحر وغثيان الصباح.
فاكهة الكيوي/أكتينيديا
خصائص الوقاية من السرطان
قد يؤدي تناوله أثناء السعال إلى تفاقم الأعراض.
1. يحتوي على فيتامين C أكثر بـ 20-80 مرة من التفاح و5-10 مرات أكثر من الحمضيات. هذا المضاد للأكسدة يمنع بشكل فعال تكوين النيتروزامين المسرطن في الجسم.
2. ينظم الحرقان الأوسط وينزل الطاقة. يغذي ويقوي الجسم، يزيل الحرارة ويعزز التبول، ينظف المعدة ويرطب الجفاف.
3. يعالج الحرارة الداخلية والقلق، ويمنع الإصابة بالإسقربوط وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
4. فعال بشكل خاص في علاج سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الرئة.
مانغوستين
طبيعته شديدة البرودة
طبيعته شديدة البرودة/
يمكن لمن يعانون من برودة الجسم تناوله باعتدال، ولكن لا ينصح بالإفراط في تناوله.تجنب تناوله مع الأطعمة الباردة مثل البطيخ، حليب الصويا، البيرة، الملفوف الصيني، أوراق الخردل، القرع المر، أو حساء القرع الشتوي وأوراق اللوتس.
في حالة الإفراط في تناوله، يمكن علاجه بشرب شاي الزنجبيل المحضر مع السكر البني.
الأناناس
يعزز إنتاج السوائل ويوازن المعدة
له خصائص رطوبة وحرارة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية في الشعب الهوائية أو القصبات الهوائية الامتناع عن تناوله.
انقعه في ماء مالح لتفكيك بعض الأحماض العضوية وتقليل السمية.
1. غني بالألياف، يحفز نشاط الأمعاء. له خصائص قابضة؛ تناوله باعتدال قد يخفف الإسهال.
2. يقوي الطحال والمعدة، ويقوي الطاقة الحيوية. يكسر البروميلين الموجود في الأناناس البروتينات في المعدة، مما يساعد على الهضم.
3. يشير عدم الراحة في الحلق بعد تناوله إلى حدوث رد فعل تحسسي؛ قم بتخفيف مسببات الحساسية بشرب كوب من الماء المملح قليلاً.
الدوريان
يستخدم لتقوية الجسم في حالات نقص البرد
الطبيعة: حار وراكد
ممنوع على مرضى السرطان/المرضى في فترة النقاهة، أو الذين يعانون من أمراض جلدية، أو الذين يعانون من نقص الين في الكبد
قد يعزز اليانغ ويزيد من الحرارة الداخلية في حالات نقص البرد.
يمكن للأشخاص بعد الولادة الذين يعانون من نقص البرودة استخدامه كمنشط.
يمكن التغلب على الاستهلاك المفرط بتناول عدة حبات من المانغوستين على الفور.
الليتشي
مغرية نارية
تقوي اليانغ
غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حرارة زائدة أو نقص الين أو حرارة شديدة (أمراض جلدية وجفاف الفم والحلق والأرق).
يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس أو السكري تجنب الاستهلاك المفرط.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من نقص البرودة أو التوازن الاستمتاع به بحرية.
يجب على الأشخاص الذين يستهلكونه بشكل مفرط تناول البطيخ المبرد أو شرب وعاء من مغلي أوراق اللوتس واليقطين الشتوي.
جوز الهند
طبيعته معتدلة.
يغذي لب جوز الهند نار اليانغ ويقوي الجسم، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من الضعف أو إرهاق الأطراف أو الإرهاق السريع.
يجب على من يعانون من حرارة داخلية مفرطة تجنبه.
غني بالدهون والبروتين.
جوز الهند والأرز اللزج وحساء الدجاج له خصائص مقوية.
ماء جوز الهند مع جذر الغلينيا وبصلة الزنبق والدندروبيوم = يزيل الحرارة ويغذي الين.
ماء جوز الهند مع بذور اليقطين الشتوي = يطرد حرارة الرئة
اقترن ماء جوز الهند بالفطر الأبيض ذي الطبيعة الباردة أو الفطر الأصفر ذي التغذية المعتدلة
الليمون
فاكهة للنساء
غير مناسب لمن يعانون من أمراض المعدة. شاي الليمون.
1. عصير الليمون مع الماء الدافئ والملح = فعال في إزالة البلغم، أقوى من البرتقال أو اليوسفي.
2. أعراض البرد المبكرة: عسل الليمون في الماء = يهدئ التهاب الحلق/يقلل من انزعاج جفاف الحلق
3. قد يثبت الحمل [مفيد للأم والطفل]، ويجمّل البشرة، ويخفف البقع، ويمنع التصبغ، ويحسن تدلي الرحم، وترهل أربطة الرحم، وحتى انقطاع الطمث
4. عصير الليمون الطازج قد يخفض ضغط الدم والكوليسترول، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
اللونجان
لا يناسب الجميع كمنشط
يجب على من يعانون من حرارة داخلية أو نار البلغم تجنب الإفراط في تناوله.
قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى تورم المفاصل وألم في المصابين بالنقرس.
قد يعاني الأشخاص المصابون بالربو الناتج عن الحرارة من سعال بسبب حرارة الرئة بعد تناوله.
لا ينصح به لمن يعانون من الحرارة الجافة أو مشاكل الجلد أو انتفاخ المعدة.
1. عندما يجف، يغذي الدم ويهدئ الروح، وهو فعال للغاية في علاج الأرق الناجم عن نقص دم القلب (عدم انتظام ضربات القلب، والتعب).
الكاكي
كل جزء منه ذو قيمة
حلو وبارد بطبيعته/
ممنوع لمن يعانون من ضعف جسدي، أو نقص في الطحال والكلى، أو برد خارجي. من الأفضل تناوله مقشرًا لمنع امتصاص الحديد.
1. يحتوي على فيتامينات وسكريات أكثر بمرتين من معظم الفواكه.
يزيل الحرارة، ويخفف من التهيج، ويروي العطش، ويولد السوائل، ويرطب الرئتين، ويذيب البلغم، ويعالج السعال الناتج عن الحرارة.
2. كأس الكاكي يعالج الفواق والتبول الليلي.
3. شاي أوراق الكاكي غني بفيتامين C، ويخفض ضغط الدم، ويحمي صحة القلب والأوعية الدموية، ويعالج الأرق.
4. الكاكي المجفف ذو طبيعة محايدة، يرطب الرئتين وينظم الطاقة الحيوية.
5. طبقة السكر على الكاكي المجفف: علاج فعال لجفاف الحلق والتهاب الفم.
الموز
يخفض ضغط الدم ويعزز حركة الأمعاء.
طعمه حلو، وطبيعته باردة.
مناسب لمن يعانون من جفاف الحرارة.
غير مناسب لمن يعانون من نقص البرودة في الجسم، ونقص الطحال مع الإسهال، أو السعال البارد
(تجنبه إذا كنت تعاني من برودة المعدة، التهاب الكلية، أو وذمة مرتبطة بالحمل)
غني بالنشا.
1. يرطب الأمعاء ويعزز حركة الجهاز الهضمي خلال الطقس الحار.
2. غني بالبوتاسيوم، يخفض ضغط الدم.
الموز المطهي مع السكر الصخري = يعالج السعال المستمر
الجوافة
تطرد الرطوبة وتوقف الإسهال
طعم حلو، طبيعة محايدة/
يجب على من يعانون من حرارة الكبد الحذر من الإمساك؛ تناولها منزوعة النواة أو مع فواكه غنية بالألياف مثل البوميلو.
يعزز إنتاج السوائل، يروي العطش، يخفف من التهيج، يوقف الإسهال، يطرد الطفيليات، ينظم السكر في البول.