Bebek mamasına tuz eklenmesi sonucu bebek hipernatremi nedeniyle hayatını kaybetti
Ekim 2013'te Tayvan'da üç aylık bir kız bebeğin ani ölümü yaşandı. Daha sonra yapılan araştırmalar, teyzesinin bebeğin mamasına defalarca tuz eklediğini ve bunun da bebeğin hipernatremi nedeniyle ölümüne neden olduğunu ortaya çıkardı.
Uzmanlar, bunun münferit bir vaka olmasına rağmen, birçok ebeveynin bebek maması kullanımı ve tamamlayıcı beslenme uygulamaları konusunda yanlış bilgilere sahip olduğunu ve bunların bazılarının önemli riskler taşıdığını belirtiyor. Aşırı sodyum alımı kan damarlarının yırtılmasına neden olarak beyin kanaması ve konvülsiyonlar ve koma gibi semptomlara yol açabilir. Uzun süreli maruz kalma da bilişsel gelişimi bozabilir.
Aynı zamanda, kandaki aşırı yüksek sodyum seviyeleri kalsiyum emilimini bozar ve bebeklerde fiziksel gelişimin gerilemesine ve boy kısalığına yol açar. Yüksek kan sodyumu ayrıca böbreklere ek yük bindirerek zamanla birikimli hasara neden olur.
Mama ile beslenen bebeklerin yeterli sıvı alımı sağlanmalıdır.
Aşırı konsantre mama iştahı azaltır, su alımını engeller ve sonuç olarak idrar hacmini ve sıklığını azaltır, dolaylı olarak böbrekler üzerinde baskı oluşturur.
Aşırı konsantre mama, aşırı protein alımı anlamına da gelir. Azalan sıvı tüketimi ile birleştiğinde, protein metabolizmasından kaynaklanan protein dışı azotlu atık ürünler kan plazmasında birikir, bu da azotemiye yol açar ve bebeğin hayatını ciddi şekilde tehdit eder. Bebeğin tat tercihleri giderek tuzlu hale gelebilir. Ayrıca, insan vücudunun tuz ihtiyacı sınırlıdır.Altı aylık olana kadar, bebeklerin sindirim ve böbrek sistemleri yeterince gelişmemiştir ve aşırı tuz alımı böbrekleri aşırı yükleyebilir.
Çin Beslenme Derneği'nin önerilerine göre, altı aylıktan küçük bebeklerin sodyum alımı yaklaşık 200 miligram, yani 0,5 gram tuza eşdeğer olmalıdır. Anne sütü veya bebek maması, vücudun kendi metabolik rezervleriyle birleştiğinde, ek takviyeye gerek kalmadan büyüme için yeterli sodyum sağlar.
Bir yaşına ulaştıktan sonra, çocuğun yemeklerine az miktarda tuz eklenebilir, ancak toplam miktar sıkı bir şekilde kontrol edilmeli ve günde 1 gramı geçmemelidir. Ayrıca, ebeveynler çocukların yemeklerinde MSG veya tavuk bulyon tozu kullanımını en aza indirmelidir, çünkü bu ürünler de önemli miktarda sodyum içerir. Dahası, bisküvi ve kek gibi popüler atıştırmalıklar genellikle "gizli" yüksek tuzlu ürünlerdir ve ebeveynler bunların tüketimini sınırlamalıdır.
Aşırı Konsantre Mamalar Önemli Riskler Taşır; Tuz Ekleme Bir Yaşını Geçene Kadar Beklemelidir
Pekin Çin Tıbbı Üniversitesi'ne bağlı Geleneksel Çin ve Batı Tıbbı Entegre Hastanesi'nin eski Pediatri Bölüm Başkanı Zhang Silai, bir yaşın altındaki bebekler için sodyum iyonlarının esas olarak anne sütü ve mamadan geldiğini açıkladı. Bu kaynaklardan alınan sodyum, genellikle bebeklerin ve küçük çocukların vücut ihtiyaçlarını karşılar.
Ancak, birçok ebeveyn yetersiz beslenme konusunda endişelenir ve reçete edilen su miktarına aşırı miktarda mama ekler. "Bu, aşırı sodyum alımına yol açar. Aşırı konsantre mamaların zararı, özellikle yeni doğanlar ve bir ila iki aylık bebekler için tuz eklemeye eşdeğerdir."
Bebeklerin kılcal damarları son derece hassastır. Aşırı konsantre mama tüketimi, kan damarı duvarları üzerindeki basıncı artırarak beyin kılcal damarlarına zarar verebilir.
Bir yaşından sonra yemeklere tuz eklemek Çoğu çocuk dört ila altı ay arasında tamamlayıcı beslenmeye başlar. Bazı ebeveynler, yemeklerin lezzetli olmadığını ve çocuklarının iyi yemeyeceğini düşünerek yemeklerine tuz ekleme alışkanlığı geliştirir.Dr. Zhang Silai, tuzu çok erken yaşta verilmemesini tavsiye ederek, ilk doğum gününden sonraya kadar beklenmesini önerir.
Bebeklerin ve küçük çocukların tuza yetişkinlerden çok daha duyarlı olduğunu vurgular. Çocukların tat alma duyuları henüz gelişme aşamasında olduğundan, ebeveynler tuz miktarını kendi damak zevklerine göre ayarlamamalıdır. Yetişkinler için kabul edilebilir olan tat, bir çocuk için aşırı tuzlu olacaktır.
Bebeklerde "Hafif Damak" Geliştirme: Yetişkin Yemeklerini Tatmalarını Engelleyin
Çocukları "ağır tatlardan" uzak tutmak ve "hafif damak"larını korumak için ebeveynler, bebeklere yemek verirken yetişkin yemeklerini tatmalarını engellemelidir.
Yemekleri çekici hale getirmenin anahtarı baharatlarda değil, yemek hazırlama tekniklerini ve beslenme bilgisini iyi bilmekte yatmaktadır. Kızartma yerine buharda pişirme, haşlama, güveç ve kavurma gibi yöntemleri tercih edin. Hafif tatları tercih edin, baharatları en aza indirin veya tamamen kullanmayın, ancak yemeklerin görsel olarak çekici, aromatik ve lezzetli olmasını sağlayarak çocukların duyularını harekete geçirin.