Zīdainis mirst no hipernatriēmijas pēc sāls pievienošanas maisījumam
2013. gada oktobrī Taivānā notika trīs mēnešus vecas meitenītes pēkšņa nāve. Izmeklēšana vēlāk atklāja, ka viņas tante bija atkārtoti pievienojusi sāli maisījumam, izraisot zīdaiņa nāvi no hipernatriēmijas.
Eksperti norāda, ka, lai gan šis ir atsevišķs gadījums, daudzi vecāki ir nepareizi informēti par zīdaiņu piena maisījumu lietošanu un papildu barošanu, kas dažos gadījumos var radīt būtiskus riskus. Pārmērīgs nātrija uzņemums var izraisīt asinsvadu plīsumus, kas savukārt var izraisīt smadzeņu asinsizplūdumu un simptomus, piemēram, krampjus un komu. Ilgstoša iedarbība var arī traucēt kognitīvo attīstību.
Vienlaikus pārāk augsts nātrija līmenis asinīs traucē kalcija uzsūkšanos, izraisot zīdaiņu fiziskās attīstības aizkavēšanos un nelielu augumu. Paaugstināts nātrija līmenis asinīs arī rada papildu slodzi nierēm, laika gaitā izraisot kumulatīvu bojājumu.
Zīdaiņiem, kurus baro ar maisījumu, ir jānodrošina pietiekama hidratācija.
Pārāk koncentrēts maisījums samazina apetīti, kavē ūdens uzņemšanu un tādējādi samazina gan urīna daudzumu, gan urinēšanas biežumu, netieši palielinot nieru slodzi.
Pārāk koncentrēta piena maisījuma lietošana nozīmē arī pārmērīgu olbaltumvielu uzņemšanu. Kombinācijā ar samazinātu šķidruma patēriņu, neolbaltumvielu slāpekļa atliekvielas no olbaltumvielu vielmaiņas uzkrājas asins plazmā, izraisot azotēmiju un radot nopietnu apdraudējumu zīdaiņa dzīvībai. Zīdaiņa garšas preferences var kļūt arvien sāļākas. Turklāt cilvēka organismam ir ierobežotas vajadzības pēc sāls.Pirms sešu mēnešu vecuma zīdaiņu gremošanas un nieru sistēmas ir nepietiekami attīstītas, un pārmērīgs sāls uzņemšanas daudzums var pārslodzēt nieres.
Saskaņā ar Ķīnas Uztura biedrības ieteikumiem, nātrija uzņemšanas daudzums zīdaiņiem, kas jaunāki par sešiem mēnešiem, būtu jābūt aptuveni 200 miligramiem, kas atbilst 0,5 gramiem sāls. Mātes piens vai zīdaiņu maisījums kopā ar organisma paša vielmaiņas rezerves nodrošina pietiekamu nātrija daudzumu augšanai, nepieciešot papildu piedevas.
Pēc viena gada vecuma sasniegšanas bērna ēdienā var pievienot nelielu daudzumu sāls, bet kopējais daudzums ir stingri jākontrolē, nepārsniedzot 1 gramu dienā. Turklāt vecākiem bērnu ēdienā jāminimizē MSG vai vistas buljona pulvera lietošana, jo šie produkti arī satur ievērojamu daudzumu nātrija. Turklāt populāriem našķiem, piemēram, cepumiem un kūciņām, bieži ir "slēpts" augsts sāls saturs, un vecākiem jāierobežo to patēriņš.
Pārāk koncentrēta maisījuma lietošana rada ievērojamus riskus; sāls pievienošana jāatliek līdz pēc gada vecuma sasniegšanas
Zhang Silai, bijušais pediatrijas nodaļas vadītājs Pekinas Ķīnas medicīnas universitātes tradicionālās ķīniešu un rietumu medicīnas integrētās slimnīcas, paskaidroja, ka zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, nātrija jonus galvenokārt iegūst no mātes piena un maisījuma. Nātrija uzņemšana no šiem avotiem parasti atbilst zīdaiņu un mazu bērnu organisma vajadzībām.
Tomēr daudzi vecāki uztraucas par nepietiekamu uzturu un pievieno pārāk daudz maisījuma noteiktam ūdens daudzumam. "Tas izraisa pārmērīgu nātrija uzņemšanu. Pārāk koncentrēta maisījuma kaitīgums ir līdzvērtīgs sāls pievienošanai, īpaši jaundzimušajiem un zīdaiņiem vecumā no viena līdz diviem mēnešiem."
Zīdaiņu kapilāri ir ārkārtīgi jutīgi. Pārmērīgi koncentrētas maisījuma lietošana palielina spiedienu uz asinsvadu sieniņām, kas var bojāt smadzeņu kapilārus.Dr. Zhang Silai neiesaka sāli ieviest pārāk agri, bet iesaka pagaidīt līdz bērna pirmajam dzimšanas dienai.
Viņa uzsver, ka zīdaiņi un mazi bērni ir daudz jutīgāki pret sāli nekā pieaugušie. Vecāki nedrīkst novērtēt sāls daudzumu, balstoties uz savu garšas izjūtu, jo bērnu garšas kārpiņas vēl attīstās. Tas, kas pieaugušajiem šķiet pieņemams, bērniem ir pārāk sāļš.
„Vieglas garšas” attīstīšana zīdaiņiem: neļaujiet viņiem nogaršot pieaugušo ēdienu
Lai novērstu bērnu interesi par „spēcīgām garšām” un saglabātu „vieglu garšu”, vecākiem jāpiesargās, lai zīdaiņi barošanas laikā nevarētu nogaršot pieaugušo ēdienu.
Galvenais, lai ēdiens būtu garšīgs, nav garšvielas, bet gan ēdiena gatavošanas paņēmienu un uztura zināšanu apguve. Dodiet priekšroku tādām gatavošanas metodēm kā tvaicēšana, vārīšana, sautēšana un cepšana uz lēnas uguns, nevis cepšana. Izvēlieties vieglas garšas, samazinot vai pilnībā izslēdzot garšvielas, vienlaikus nodrošinot, ka ēdieni ir vizuāli pievilcīgi, aromātiski un garšīgi, lai piesaistītu bērnu maņas.