Imik sureb hüpernatreemia tagajärjel pärast soola lisamist piimasegule
2013. aasta oktoobris suri Taiwanis ootamatult kolme kuune tüdruk. Hilisem uurimine näitas, et tema tädi oli korduvalt lisanud piimasegule soola, mis põhjustas imiku surma hüpernatreemia tagajärjel.
Eksperdid märgivad, et kuigi tegemist on üksiku juhtumiga, on paljudel vanematel väärarusaamad imikute piimasegude kasutamise ja täiendava toitmise tavade kohta, millest mõned on seotud märkimisväärsete riskidega. Liigne naatriumi tarbimine võib põhjustada veresoonte rebenemist, ajuverejooksu ja selliseid sümptomeid nagu krambid ja kooma. Pikaajaline kokkupuude võib kahjustada ka kognitiivset arengut.
Samal ajal kahjustab liiga kõrge naatriumitase veres kaltsiumi imendumist, mis viib imikute füüsilise arengu pidurdumiseni ja lühikese kasvuni. Kõrgenenud naatriumitase veres koormab ka neerusid, põhjustades aja jooksul kumulatiivset kahju.
Piimaseguga toidetud imikud peavad saama piisavalt vedelikku.
Liiga kontsentreeritud piimasegu vähendab söögiisu, pärsib vee tarbimist ja vähendab seega nii uriini kogust kui ka sagedust, suurendades kaudselt neerude koormust.
Liiga kontsentreeritud piimasegu tähendab ka liigset valgu tarbimist. Koos vähese vedeliku tarbimisega kogunevad valgu ainevahetuse tulemusel tekkinud mittevalgulised lämmastikuühendid vereplasmasse, põhjustades azoteemiat. See ohustab tõsiselt imiku elu. Imiku maitse-eelistused võivad muutuda üha soolasemaks. Lisaks on inimkeha soolavajadus piiratud.Enne kuuekuust vanust on imikute seede- ja neerusüsteemid alaarenenud ning liigne soola tarbimine võib neerusid üle koormata.
Hiina Toitumise Ühingu soovituste kohaselt peaks alla kuuekuuste imikute naatriumi tarbimine olema umbes 200 milligrammi, mis vastab 0,5 grammile soolale. Rinnapiim või imikutoit koos keha enda ainevahetusreservidega tagab kasvuks piisava naatriumi koguse, ilma et oleks vaja täiendavaid toidulisandeid.
Pärast ühe aasta vanuseks saamist võib lapse toidule lisada väikese koguse soola, kuid kogust tuleb rangelt kontrollida, ületamata 1 grammi päevas. Lisaks peaksid vanemad vähendama MSG või kanapuljongipulbri kasutamist laste toidus, kuna need tooted sisaldavad samuti märkimisväärses koguses naatriumi. Lisaks sisaldavad populaarsed suupisted, nagu küpsised ja koogid, sageli „peidetud” suurtes kogustes soola, mistõttu peaksid vanemad nende tarbimist piirama.
Liiga kontsentreeritud piimasegu kujutab endast märkimisväärset ohtu; soola lisamine peaks ootama kuni ühe aasta vanuseni
Zhang Silai, endine pediaatria osakonna juhataja Pekingi Hiina meditsiini ülikooli juurde kuuluvas traditsioonilise hiina ja lääne meditsiini integreeritud haiglas, selgitas, et alla üheaastastel imikutel pärinevad naatriumioonid peamiselt rinnapiimast ja piimasegust. Naatriumi tarbimine nendest allikatest vastab tavaliselt imikute ja väikelaste keha vajadustele.
Kuid paljud vanemad muretsevad ebapiisava toitumise pärast ja lisavad ettenähtud veekogusele liiga palju piimasegu. „See viib liigse naatriumi tarbimiseni. Liiga kontsentreeritud piimasegu kahjulikkus on võrdne soola lisamisega, eriti vastsündinute ja 1–2 kuu vanuste imikute puhul.”
Imikute kapillaarid on äärmiselt õrnad. Liiga kontsentreeritud piimasegu tarbimine suurendab veresoonte seinte survet, mis võib kahjustada aju kapillaare. Enamik lapsi alustab lisatoidu söömist nelja-kuue kuu vanuselt. Mõned vanemad muretsevad, et toidud on maitsetud ja lapsed ei söö hästi, mistõttu lisavad nad harjumuslikult soola laste toidule.Dr Zhang Silai soovitab soola liiga vara kasutusele võtta ja oodata sellega kuni esimese sünnipäevani.
Ta rõhutab, et imikud ja väikelapsed on soola suhtes palju tundlikumad kui täiskasvanud. Vanemad ei tohi soola kogust oma maitse järgi määrata, kuna laste maitseelamused on veel arengujärgus. See, mis maitseb täiskasvanutele, on lapsele liiga soolane.
„Kerge maitse” kasvatamine imikutel: vältige laste tutvustamist täiskasvanute toiduga
Et hoida lapsi eemal „tugevast maitsest” ja säilitada „kerge maitse”, peavad vanemad olema tähelepanelikud, et imikud ei prooviks söömise ajal täiskasvanute toitu.
Toitude maitsvaks muutmise võti ei peitu mitte maitsestamises, vaid toiduvalmistamise tehnikate ja toitumisteadmiste omandamises. Eelistage praadimise asemel selliseid meetodeid nagu aurutamine, keetmine, hautamine ja praadimine. Valige mahedad maitsed, vähendades maitsestamist miinimumini või jätke see üldse ära, tagades samal ajal, et toidud oleksid visuaalselt atraktiivsed, aromaatseid ja maitsvad, et köita laste meeli.