百合具潤肺止咳、清心安神、補中益氣之效。性微寒平，味甘微苦，歸肺經。
雖為知名滋補食材，然因其甘寒潤性，患有感冒咳嗽、腹瀉、脾胃虛弱、寒濕停滯、腎陽虛弱者應忌用。
百合茶搭配配方
百合茶製作法其一：
材料：乾百合2朵、蜂蜜10毫升
作法：將乾百合以沸水浸泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜。
功效：解毒、美容美肌。
百合茶配方二：
材料：百合花4朵、金盞花5朵、蜂蜜適量
做法：先將百合花與金盞花清水沖洗，放入茶壺中。注入500毫升沸水浸泡3～5分鐘，飲用時加入適量蜂蜜。
功效：潤肺清熱、安定心神。
注意事項：孕婦禁忌。脾胃虛寒（腸胃虛寒）或腹瀉者請避免飲用。
百合茶功效
1、安定心神改善睡眠品質
百合對神經衰弱患者具食療功效。對記憶力衰退、失眠多夢、眩暈眼暗轉、乃至癔症症狀皆具療效。
2、清心除煩，保持精神爽朗
對於心陰虛導致精神萎靡、頻現心悸驚惶、煩躁不安、舌質泛紅、心神不寧者，百合的鎮靜作用能有效緩解症狀。
3、補益中氣、增強體力、改善氣力衰弱
若出現精神萎靡、聲氣微弱、呼吸薄弱、舌乾口苦、食慾不振且持續萎靡等症狀，即屬中氣不足。適量攝取百合可緩解上述症狀。
4、滋陰清熱，保障健康
部分女性可能伴隨持續低燒症狀，此為陰虛所致。百合具滋陰抗炎功效，適量攝取可消除此類症狀。
5、潤膚抗衰，維持美麗容顏
百合含特定保濕成分，常食者肌膚不易乾燥，臉部皺紋亦較少。相關文獻記載，歷史上不少長壽女性皆有大量食用百合的習慣。
6、潤腸通便，消除腰腹贅肉
百合質地滑潤具通腸功效，便秘體質者常食可無需依賴藥物改善，對乾燥型便秘尤為有效。