تعاني العديد من النساء من فقر الدم، مما قد يؤثر على حياتهن اليومية. تشير الدراسات الاستقصائية إلى أن معدل انتشاره بين النساء يبلغ 35.6٪، ويرتفع إلى 42.1٪ بين النساء الحوامل و47.6٪ بين الأمهات المرضعات. ما الذي يسبب فقر الدم لدى النساء؟ كيف يمكن للطبخ العلاجي أن يساعد في تنظيمه؟دعونا نستكشف ذلك أدناه: فهم فقر الدم: 1. يؤدي الحيض الشهري إلى فقدان الدم دون وعي. 2. تتبع العديد من النساء اتجاهات التخسيس وتتبنى أنظمة غذائية غير متوازنة، مما يؤدي إلى عدم كفاية تناول وامتصاص الحديد - وهو عنصر حيوي لإنتاج الدم - مما يضعف وظيفة تكوين الدم.
III. تعاني النساء الحوامل والنساء بعد الولادة من تنافس بين الأم والجنين على الدم، حيث يكافح إمداد الدم لدى فرد واحد لتلبية احتياجات جيلين.
يمكن أن تؤدي هذه العوامل إلى الإصابة بفقر الدم، وأبرز أعراضه هي الدوخة، وإرهاق الأطراف، وخفقان القلب، وضيق التنفس، وانخفاض الرغبة الجنسية. وتشمل المظاهر الظاهرة شحوب البشرة، وشحوب الشفاه والأظافر، وخشونة الجلد وعرضته للتجاعيد، وجفاف الشعر وهشاشته وعرضته للتقصف.
وصفات طبية مغذية للدم:
1. حساء بذور اللوتس واللونجان:
30 جرام من بذور اللوتس، 30 جرام من بذور اللونجان، 20 جرام من التمر الأحمر، سكر صخري حسب الرغبة. انقع بذور اللوتس حتى تنضج، ثم أزل القشرة واللب الداخلي، ثم اغسلها جيدًا. ضع بذور اللوتس المغسولة وبذور اللونجان والتمر الأحمر في قدر من الفخار. أضف كمية كافية من الماء واتركه على نار خفيفة حتى تنضج بذور اللوتس. أضف السكر الصخري حسب الرغبة.تناول الحساء مع بذور اللوتس والتمر الأحمر ولحم اللونجان قبل النوم، 1-2 مرات أسبوعياً. هذه الوصفة تغذي دم القلب وتقوي الطحال والمعدة، وهي مناسبة لعلاج التعب الناجم عن فقر الدم، وهن العصبي، والخفقان، والنسيان، وقلة النوم.
2. بيض مطهو مع توت غوجي وتمر أحمر:
اسلقي 20 جرامًا من توت غوجي و 10 حبات من التمر الأحمر و 2 بيضة معًا. بمجرد نضج البيض، قشريه واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. تناولي البيض والمرق يوميًا أو كل يومين. هذا العلاج يعالج التعب الناتج عن نقص الفيتامينات، ويقوي الطاقة والدم، ويقوي الطحال والمعدة. يعالج فقر الدم وينظم حالات مثل الضعف الجسدي، والدوخة، وعدم وضوح الرؤية، والنسيان، والأرق، وتدهور البصر.
3. عصيدة كبد الخنزير:
100-150 جرام من كبد الخنزير (يمكن استبداله بكبد حيوانات أخرى)، 100 جرام من أرز جابونيكا. اغسل الكبد جيدًا وقطّعه إلى قطع صغيرة. ضعه في قدر مع الأرز و 1000 مل من الماء وكمية مناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل والزيت والملح. اغلي المزيج على نار عالية، ثم اتركه على نار خفيفة حتى يصبح قوامه مثل العصيدة.تناول حصة واحدة يوميًا على عدة وجبات. هذه الوصفة تغذي الدم وتقوي الكبد وتحسن الرؤية، وهي مناسبة لحالات نقص الدم المصحوبة بشحوب، وفقر الدم، والتهاب الكبد المزمن، والعمى الليلي، والزرق.حساء لحم الضأن بالأنجليكا:
قطّع 400 غرام من لحم الضأن إلى قطع. ضع 25 غرامًا من جذر الأستراغالوس وجذر الكودونوبسيس والأنجليكا الصينية (في كيس من الشاش) في قدر من الفخار مع 1000 مل من الماء. اتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، ثم أضف 25 غرامًا من الزنجبيل والملح حسب الرغبة. تناول اللحم والمرق بانتظام. هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص للمرضى الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص اليانغ في الطحال والكلى.