Her yemeğin kendine özgü bir hazırlama yöntemi vardır ve domuz ayağı ile basınçlı tencerede pişirilen soya fasulyesi de bir istisna değildir. Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu vardır. Soya fasulyesi ve domuz ayağını birlikte tüketmek sadece fiziksel yapımızı güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda genel sağlığımızı iyileştirmeye de önemli ölçüde yardımcı olur. Soya fasulyesinin düzenli tüketimi protein takviyesi sağlarken, domuz ayağı diğer mineraller için mükemmel bir kaynak oluşturur.Peki, domuz ayağı ile haşlanmış soya fasulyesi basınçlı tencerede nasıl hazırlanır? Yöntemi inceleyelim.
Domuz ayağı ile basınçlı tencerede pişirilmiş soya fasulyesi yöntemi
1. Rezene tohumu, tarçın kabuğu, Sichuan biberi, kimyon tohumu ve kurutulmuş biber içeren baharat paketini hazırlayın.
2. Soya fasulyesini iki saatten fazla suda bekletin.
3. Domuz ayağını kaynar suda haşlayarak kokusunu giderin, ardından hala sıcakken ince tüylerini alın.
4. Baharat paketini, taze soğanı ve zencefili tencereye ekleyin. Kaynatın, ardından domuz ayağını ekleyin. Tekrar kaynadığında, yemeklik şarabı ekleyin, kapağı açık bırakın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Islatılmış soya fasulyesini ekleyin.
6. İki kaşık hafif soya sosu, iki kaşık koyu soya sosu, iki kaşık tuz ve bir kaşık beyaz şeker ekleyin. Pişirmeye devam edin.
7. Tencerenin kapağını hafifçe aralık bırakarak kapatın. Domuz ayakları hafif bir kokuya sahip olduğundan, pişirme sırasında bu kokunun dağılması en iyisidir.Bu işlem yaklaşık 15 dakika sürer.
8. Düdüklü tencereye aktarın. Basınç oluştuktan sonra, orta-yüksek ateşte yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Basınç düştükten sonra hemen açmayın. Kapağı açmadan önce yaklaşık on dakika demlendirin. Ardından, sosu azaltmak için ateşi yükseltin. Çok lezzetli olacaktır. Düdüklü tencere kullanmıyorsanız, yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Yukarıda, düdüklü tencere kullanarak domuz ayağı ile haşlanmış soya fasulyesi hazırlama yöntemimizi ayrıntılı olarak anlattık. Artık konuyu net bir şekilde anladığınıza inanıyoruz. Sağlık ve mutluluklar dileriz.