Varje rätt har sin egen tillagningsmetod, och tryckkokta sojabönor med grisklovar är inget undantag. Det finns många sätt att tillaga denna rätt. Att äta sojabönor och grisklovar tillsammans stärker inte bara vår fysiska konstitution utan bidrar också avsevärt till att förbättra den allmänna hälsan. Regelbunden konsumtion av sojabönor hjälper till att komplettera protein, medan grisklovar är en utmärkt källa till andra mineraler.Så hur tillagar man sojabönor stuvade med grisklovar i en tryckkokare? Låt oss gå vidare och titta på metoden.
Metod för tryckkokta sojabönor med grisklovar
1. Förbered kryddpaketet som innehåller fänkålsfrön, kanelbark, Sichuanpepparkorn, kumminfrön och torkade chilifrukter.
2. Blötlägg sojabönorna i över två timmar.
3. Blanchera grisklovarna i kokande vatten för att ta bort eventuell vildsmak, plocka sedan bort eventuella fina hårstrån medan de fortfarande är varma.
4. Tillsätt kryddpaketet, vårlöken och ingefäran i grytan. Koka upp, tillsätt sedan grisklovarna. När det kokar igen, tillsätt matlagningsvin, låt locket vara av och låt sjuda i cirka 15 minuter.
5. Tillsätt de blötlagda sojabönorna.
6. Tillsätt två matskedar ljus sojasås, två matskedar mörk sojasås, två matskedar salt och en matsked vitt socker. Fortsätt kokningen.
7. Täck över grytan och lämna en liten glipa. Eftersom grisens tassar har en svag viltaktig smak är det bäst att låta denna försvinna under kokningen.Denna process tar cirka 15 minuter.
8. Flytta över till en tryckkokare. När trycket har byggts upp, koka på medelhög värme i cirka 7–8 minuter. Öppna inte locket omedelbart efter att trycket har släppt. Låt stå i cirka tio minuter innan du öppnar locket. Höj sedan värmen för att reducera såsen. Det blir jättegott. Om du inte använder en tryckkokare, fortsätt att koka på låg värme i cirka en timme tills det är mört.
Ovanstående beskriver vår metod för att tillaga sojabönor stuvade med grisklovar i en tryckkokare. Vi hoppas att du nu har en tydlig förståelse för detta. Vi önskar dig god hälsa och lycka.